Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

15 novembre 2016

Gelée de fleurs de pissenlits.

  Je vous avais dit, dans le dernier article, que je vous publierai une recette qui me tenait à coeur. Voilà, c'est fait!   Et pourquoi me tient-elle à coeur?? Tout simplement parce que c'est mon neveu qui l'a faite et qui me l'a envoyée. Il a 12 ans et se passionne pour tout ce qui a trait à la nature (la cueillette des champignons, le cri des oiseaux, les traces d'animaux, .........).   J'avais déjà vu et entendu parler de cette recette et je m'étais toujours dit qu'il fallait que je m'y mette ....... et c'est... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 10:57 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,

05 novembre 2015

Confiture d'automne (poire-réglisse).

  Me revoilà! Eh oui, après une longue, que dis-je, une très longue pause, je reviens avec une recette bien de saison. Les mois ont passé et j'en ai profité pour faire autre chose. Le blog et les recettes étaient en stand-by mais pas les photos. Ça fait du bien de faire autre chose de temps en temps.......!!!! Mais, je dois bien dire que ça commençait à me manquer un peu! Alors, pour cette rentrée blogguesque, que je fais tardivement, je vous présente ma confiture à moi.   Cette confiture, je l'ai déjà faite et je la... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 15:58 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juin 2013

Confiture de fraises...du jardin.

  Ahhh quelle belle et sublime journée....Si seulement ça pouvait continuer ce soleil!! Un vrai régal ce dimanche: repos, un p'tit tour sur une foire à tout juste à côté de la maison, un repas pris sur la terrasse.....le rêve quoi!   J'allais oublier. J'ai aussi fait un p'tit tour au jardin et aujourd'hui c'était la journée cueillette. Je croule sous les fraises et les groseilles. Par contre mon cerisier se vide à vitesse grand v avec l'aide des merles qui tournent autour. Mais de toutes façons, elles ne mûrissent pas... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 20:37 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 novembre 2012

Confiture... de pommes de terre.

  Après la confiture de tomates vertes (ici), voici à nouveau une confiture un peu originale mais que j'ai trouvée délicieuse.... Faites le test: vous verrez que personne ne trouvera l'ingrédient principal! Et pour cause: de la pomme de terre dans une confiture c'est un peu étrange.......mais très bon!           Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre d'un maître-artisan confiturier (s'il vous plaît!!!), j'ai de suite craqué pour celle-ci. C'est tout d'abord sa texture qui m'a fait... [Lire la suite]
23 août 2012

Confiture de tomates vertes.

    Pour celles et ceux qui ont un jardin, je suis certaine qu'en fin de saison, vous avez déjà perdu des tomates qui n'avaient pas mûri et dont vous ne saviez que faire!! Eh bien, sachez que vous pouvez récupérer ces tomates et en faire une délicieuse confiture.......de tomates vertes! Voyez plutôt......             Lorsque j'ai dit à mes 2 hommes que j'allais faire de la confiture avec les tomates qui restaient au jardin, j'ai eu le droit à de grands yeux écarquillés et des... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 13:36 - - Commentaires [67] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 août 2011

Confiture d'abricot et ses amandes.

  C'est la saison des confitures et je garde un souvenir incroyable des confitures que ma Môôman faisait!!! L'odeur de sucre et de fruit.......hum.......ça embaumait la maison! Et pour l'occasion, je commence par l'abricot.     J'adorais quand elle nous faisait cette confiture!! En plus du goût de l'abricot, elle y ajoutait des morceaux d'amande..........alors je ne vous dit que ça!!! C'est certainement depuis ce moment que je suis particulièrement fan du mélange abricot-amande!   ... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 20:36 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juin 2011

Lemon curd.

  Ce soir, 2 recettes pour le prix d'une!! Eh oui, je ne peux pas réaliser l'une sans l'autre. Alors, pour commencer, voici le lemon curd.     Cette gourmandise est à tomber!! Extra légère, elle ne contient ni maïzena, ni farine, ce qui la rend extrêmement crémeuse!   Voici la recette.   Lemon curd:   2 citrons non traités 150g sucre en poudre 4 oeufs 100g beurre   Laver les citrons. Prélever leurs zestes et presser leurs jus. Dans un saladier, mettre le jus de citron, les zestes,... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 20:43 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 mars 2011

Orange Curd

  Pour changer du traditionnel Lemon Curd (et surtout parce que je n'avais pas de citrons mais plutôt une grosse quantité d'oranges à écouler!), j'ai décidé de faire un ORANGE Curd. Très rapide et facile à faire, cette recette change des confitures conventionnelles par sa texture épaisse et crémeuse. Attention, gourmands s'abstenir, car à la petite cuillère, sur des biscuits, ou autres tartines, le pot descend vite... Voici la recette.   Orange Curd : 10 cl de jus d'orange 3 oeufs 150g sucre poudre ... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 21:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,






Archives



Tags