Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

24 mai 2012

Mousse au citron vert.

  Nous l'avons tant attendu et le voilà enfin, ce......soleil!!!! Alors pour fêter ça, je vous propose une petite mousse très fraîche à décliner selon vos goûts au citron jaune ou vert.         Très simple à faire, elle finira un repas tout en légèreté.  Si vous choisissez de la présenter dans une coupe avec quelques framboises de ci de là et servie avec des gaufrettes à la framboise, elle apportera les jolies couleurs du printemps dans votre assiette!  La saveur du citron vert... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Petites crèmes rhum-raisins.

  J'avais promis à certaines d'entre vous que je referai des petites crèmes à différents parfums...car j'adore ça! Il me fallait, juste, trouver un mélange qui m'intéresse.......et j'ai trouvé!         J'ai des gros amateurs de glaces à la maison et pour l'un d'entre eux, le parfum préféré est rhum-raisins. Ça m'a donc donné l'idée de transformer ce mélange pour en faire des petites crèmes et .......c'est un succès pour mon gourmand...! D'après lui, le goût est le même!!!! Sauf... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Panna cotta exotique......mangue-coco.

  En voyant des noix de coco sur les étals de nos marchés, ça m'a fait vraiment envie!!! Alors, j'ai craqué et je me suis lancée à l'assault d'une recette aux bonnes saveurs exotiques!!!            J'avais aussi envie d'une recette fraîche, même si les températures ont bien baissé en Normandie!! Alors, mon idée était trouvée: panna cota coco-mangue!!! Une recette ultra simple à réaliser puisque chaque préparation ne demande que 10mn. Le plus long est le temps de réfrigération. ... [Lire la suite]
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16 février 2012

Crèmes aux spéculoos.

  Vous l'aurez deviné, j'aime les crèmes! Après la banane, la vanille, le café et le chocolat voilà un nouveau parfum que je voulais vous proposer.........le spéculoos.   C'est un parfum que j'affectionne tout particulièrement et qui correspond tout à fait à la fraîcheur des ces p'tites crèmes.       J'aurai pu les proposer à la façon, crèmes brûlées, avec de la cassonade en surface. Mais j'ai trouvé qu'avec des spéculoos écrasés c'était encore plus gourmand et que ça donnait du croquant qui n'est pas... [Lire la suite]
02 février 2012

Petites crèmes au chocolat.

    Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de crèmes et je dois bien dire que j'en avais envie. Alors, il ne faut pas se refuser un petit plaisir et je me suis aussitôt mise au travail....         Plus vraies que nature, ces petites crèmes sont très trèèèès faciles et super rapides à réaliser....croyez moi. Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais.  En plus, pas besoin de four, ce qui permettra à vos chers bambins de vous donner un p'tit coup de main pour... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Crèmes à la vanille.

  Il fait beau, il fait chaud, alors j'ai eu envie de vous proposer un dessert frais qui se mange à volonté de ce temps là!     Délicieusement parfumées à la vanille, ces petites crèmes sont très faciles à faire. Et seront le dessert idéal pour clôturer un repas un peu chargé!! A parfumer, évidemment, selon vos goûts, ces crèmes vous permettront d'écouler vos jaunes d'oeufs.       Voici la recette. Source: Mes petites gourmandises (ICI).   Crèmes à la vanille : (6 ramequins) ... [Lire la suite]

04 septembre 2011

Flans aux mûres.

  En cette veille de rentrée scolaire, je finis les mûres récoltées sous le vent et la grisaille. Un goûter bien sympa et vite fait pour ma petite famille qui s'apprête à retrouver un rythme scolaire soutenu (comme beaucoup)!!!     Alors, avec ce temps automnal, j'ai voulu me convaincre que le soleil n'avait pas déserté, et goûter encore aux charmes de l'été.     Voici la recette.   Flans aux mûres : (8 ramequins)   250g mûres fraîches 8  jaunes d'oeufs 100g sucre en... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Flan à la mousse de pêches.

  Avec le soleil qui revient, j'ai envie d'un peu de fraîcheur et de douceur dans les assiettes! Et qui dit mois de juillet qui se termine, dit mois d'août qui commence avec ses fruits de saison......les pêches.     Un flan qui change par son mélange pêches jaunes et vanille. Servi avec une boule (ou plusieurs) de glace à la vanille......c'est un dessert estival réussi.   Sans plus attendre, voici la recette.   Flan à la mousse de pêches :   5 pêches jaunes 3 oeufs 50g farine 25cl lait ... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Crème à la banane.

  La banane est un fruit que j'adore manger......cru! Mais très rares sont les recettes qui la mette en valeur (ce n'est que mon avis!) Alors, j'ai voulu réaliser quelque chose de léger qui lui rende toute sa subtilité!!!!     Une texture très très crémeuse et un mariage banane-amande qui m'a ravie!! Une excellente surprise qui m'a réconciliée avec les desserts à la banane souvent très lourds.   Voici la recette.   Crème à la banane : 2 bananes 60g sucre en poudre 10cl lait 40cl crème liquide ... [Lire la suite]
26 avril 2011

Flan antillais à la noix de coco.

  Avec le soleil, j'ai envie de fraîcheur. Et il y a une recette que j'avais envie de vous faire partager depuis longtemps, c'est le flan à la noix de coco.     Cette recette se décline en 2 versions différentes. Soit vous mettez de la noix de coco râpée et dans ce cas là, comme moi, vous obtenez cet aspect "gâteau" car la noix de coco se concentrera en bas. Soit, vous voulez vraiment quelque chose de très léger et vous remplacez la noix de coco râpée par du lait de coco avec la même quantité!   ... [Lire la suite]
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