Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

15 décembre 2013

Bûche fondante à la poire et au caramel au beurre salé.

  Évidemment, à Noël, la bûche est incontournable et je l'aime à condition qu'elle ne soit pas un poids en plus sur l'estomac. Je l'aime très légère, en général, et avec des fruits en particulier car je trouve que ça passe tout seul. Mon fruit préféré en matière de dessert léger c'est la poire. Son fondant et son côté sucré me font fondre à coup sûr. Aussi, j'ai cherché une alliance qui pouvait me plaire. Et comme je suis à fond dans le caramel au beurre salé en ce moment (l'année dernière c'était plus le spéculoos....eh oui,... [Lire la suite]

12 décembre 2013

Omelette norvégienne doubles saveurs.

  Rassurez-vous, cette recette est super facile et vous réaliserez une omelette norvégienne à coup sur! Je préfère vous le dire de suite au risque de faire fuir les plus hésitant(e)s!   Eh oui, pour moi, les idées de paniers gourmands de Noël c'est fini (sniiif....). Il est grand temps de penser à vous proposer des idées de desserts pour les fêtes. Vous pourrez déjà trouver sur mon blog des bûches glacées et pâtissières, des profiteroles et autres douceurs, mais là, c'est une toute autre idée qui m'a inspirée!   ... [Lire la suite]
13 juin 2013

Fraisier express trop fastoche.

  On pense beaucoup à la fête des mamans et largement moins à ce qu'on préparera comme repas pour la fête des pères. Alors, j'ai voulu marquer le coup avec un fraisier super facile à faire et très très rapide...histoire de gâter les papas les plus gourmands!!!!         Il n'est pas s'en rappeler le tiramisu c'est certain! Mais pour les personnes qui n'oseront pas se lancer dans la fabrication d'un fraisier maison, c'est l'alternative parfaite. Et à en juger par ce qui reste dans mon plat, je peux... [Lire la suite]
20 mai 2013

Charlotte inratable aux spéculoos.

  Il pleut, il mouille......c'est la fête à la grenouille....! Une petite chanson qu'on connaît toutes et tous et qui pourrait faire sourire si nous n'étions pas au mois de mai! Mais bon, il y a quand même bien une fête qui arrive pour le week-end: c'est la fête des mères! Alors, je vous propose pour l'occasion une recette de charlotte bien gourmande et inratable! Pourquoi inratable??? Tout simplement parce que cette charlotte aux spéculoos est en verrine! Il n'y a donc pas de risque au démoulage qu'elle s'écroule comme un... [Lire la suite]
30 mars 2013

Nid de Pâques.

    Eh oui, c'est déjà l'heure d'une nouvelle recette! Je vous avez promis une idée "dans les traditions de Pâques".....alors quoi de plus logique qu'un nid de Pâques........ à Pâques???? Pour vous laisser le temps de réaliser cette recette tranquillement, je vous la propose plus tôt que d'habitude! Certains fêtent Pâques le dimanche et d'autres le lundi.......donc là, quoiqu'il en soit, vous serez prêt(e)s à temps!         Un nid de Pâques quand on y regarde de plus près (eh oui, j'ai mis la... [Lire la suite]
06 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane.

  A peine sortis de cette période de fêtes, que voilà l'Epiphanie! L'année dernière, je ne vous avais pas proposé de galette car je ne suis pas fan de ce dessert. Mais, il faut bien penser à vous qui cherchez une bonne recette. C'est donc une idée très facile et rapide de galette des rois que je vous propose pour cette journée d'Epiphanie.         Et comme, je suis fidèle à la tradition, je vous la présente tout simplement à la frangipane.  Je n'ai rien contre tous les parfums qui... [Lire la suite]

27 décembre 2012

Vacherin à la framboise.

  Noël est déjà passé mais pas question de relâcher la pression......il reste encore un repas de fêtes à préparer. Cette année, volontairement, je n'ai pas proposé de bûche glacée à Noël car j'avais déjà dans l'idée de faire un dessert glacé pour le jour de l'an.........avec ce vacherin à la framboise. Huuumm, un vrai régal....         Je n'avais jamais fait de vacherin car j'avais toujours entendu ma mère dire (quand j'étais toute petite) que c'était très difficile à réaliser. Et puis, un jour... [Lire la suite]
20 décembre 2012

Bûche du renne du Père Noël...chocolat-praliné.

  J'ai été bien sage (trop peut être???) pour l'instant dans les idées de desserts de Noël que je vous ai proposées.........et y'en a marre! Alors, place à la gourmandise, à l'originalité, au sucre, au chocolat, au beurre.........bref........place à la magie de Noël avec cette bûche géniale pour l'occasion!         Parce que Noël est avant tout la fête des enfants et la magie du merveilleux moment du partage. J'ai voulu trouver une idée qui plairait aux enfants (et aux grands aussi) pour terminer... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Bûche légère et fraîche aux fruits (pommes et poires).

  Pour cette seconde idée de dessert de Noël, je voulais changer un peu et trouver quelque chose de très léger et frais. De quoi finir un repas de réveillon sur une touche agréable. Et, je pense avoir trouvé la bûche idéale qui fera digérer.........sans alourdir le repas!         Pas de biscuit à faire, pas de crème, pas de sucre......des fruits........! La bûche parfaite pour celles qui font attention à leur ligne en plus! Une recette que vous ferez en 40mn et qu'il vous suffira de laisser... [Lire la suite]
18 décembre 2011

Bûche pâtissière aux spéculoos et amandes grillées.

  Chose promise, chose dûe..........voici ma seconde bûche de Noël. Et comme je vous l'avais dit, c'est une bûche pâtissière.     Pour le parfum, j'ai très longtemps hésité avant de jeter mon sort sur celui-ci. Je la voulais simple, facile et plus rapide à réaliser que la précédente. Le principe est celui du gâteau roulé, mais que j'ai voulu présenter d'une autre façon. La mousse aux spéculoos est une délicieuse crème anglaise et la finition se veut simple mais parfumée et croquante avec ses bonnes... [Lire la suite]






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