Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

20 octobre 2013

Gâteau basque à la crème pâtissière.

    Vous vous en doutez, mon petit séjour estival au Pays Basque m'aura donné des envies bien gourmandes. En dans la plus traditionnelle, il y a le gâteau basque évidemment.......que j'adore!   C'est donc tout naturellement que je vous propose aujourd'hui une recette très classique du gâteau à la crème pâtissière. Vous le savez peut être aussi, il existe une autre version à la confiture de cerises noires d'Itxassou,......mais j'aime moins!!!             Gâteau basque à la... [Lire la suite]

08 septembre 2013

Jalousie aux Reine-Claude.

  On dit que la jalousie est un vilain défaut! Eh bien, pour moi qui ne suis pas jalouse, c'est avec plaisir que je fais de ce défaut un atout gourmandise. Facile, rapide et fruité, voici une petite idée qui se décline avec tous les fruits de saison.....à vous de jouer!         Une pâte feuilletée (du commerce pour moi. Oui, je sais huez-moi mais le temps me manque pour en confectionner une maison). Un peu de miel ou de confiture (ahaha cette fois je me rattrape et je sors mes p'tites confitures... [Lire la suite]
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11 août 2013

Gâteau moelleux aux pêches.

  Eh oui.....me r'voilà!!!!! Les vacances sont terminées en ce qui me concerne et je reprends le boulot demain.....pfffrf! Mais bon, toutes les bonnes choses ont une fin et mes vacances ont été parfaites (je vous en montrerai plus dès que j'aurai fini de trier mes photos).   Alors, c'est avec plaisir que je retrouve mes fourneaux et que je vous propose une recette de gâteau très moelleux aux pêches. Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne, les fruits d'été je préfère les manger crus ou dans des desserts... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Gâteau au chocolat sans gluten (sans farine).

  Parce que la vérité sort toujours de la bouche des enfants, je vous écris les premiers mots qu'ont été ceux de mon fils quand il a croqué dans ce gâteau: "Huum, t'as mis de la noisette dedans??? Huuum, il est trop bon ce gâteau maman!..." Alors, si ça, c'est pas gentil!!!! Surtout quand on sait comment, il est difficile en matière de gâteau au chocolat........! C'est un gage de fiabilité, je confirme!         Je sais que certain(e)s d'entre vous souffrent d'allergie au gluten. C'est pourquoi, je... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Gâteau au chocolat et noix de cajou salées.

  Cho-coooooo-laat.......hum un doux plaisir pour compenser ce 1er Mai bien tristounet. Bye bye les recettes aux fruits rouges ou acidulées. Et bonjour les idées gourmandes riches et bien réconfortantes! Il n'en fallait pas plus pour me laisser convaincre par cette recette qui n'est (au demeurant) pas si plombante pour notre garde-robes que ça......!!!! Alors, on se réveille tranquillement ce matin et on va se faire plaisir pour cette journée de repos bien méritée!         Cette recette me faisait de... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Gâteau aux saveurs méditerrannéennes (huile d'olive, citron vert et pignons de pin).

  Pour ce dimanche, j'avais envie de plusieurs choses! Rien de bien défini, mais des idées de saveurs en tête tout de même! Déjà, je voulais manger un gros gâteau! Il fait froid et du coup je n' avais pas envie de petites recettes fraîches et légères! Le citron me faisait très envie mais je n'avais pas non plus envie d'un gâteau très sucré! Alors, quand, je suis tombée sur cette recette (ICI), j'ai de suite craqué! Il y avait tout ce qui me faisait envie et en plus elle apportait un petit goût de Méditerranée. Et avec ce... [Lire la suite]

21 avril 2013

Moelleux aux abricots sans farine (sans gluten).

  Avec ce soleil, on a envie de couleurs dans les assiettes et de nouveaux goûts qui changent de ceux de l'hiver! Alors, après le citron, les griottes, les kiwis....voici une envie d'abricot qui pointe le bout de son nez. Je sais, ce n'est pas encore la saison, mais rien ne vous empêche d'ouvrir un petit bocal pour attendre l'été!         Je faisais relativement attention ces derniers temps à vous proposer des recettes assez légères au niveau des matières grasses et du sucre ( vous ne l'aviez peut... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Moelleux aux griottes, amandes et ricotta.

  Cerises, cerises, cerises.......! A défaut d'en avoir des "vraies" dans le jardin, je me contente de griottes en bocal...mais quel plaisir, tout de même, de goûter à nouveau aux bons fruits rouges! Et avec le week-end estival annoncé, voici une bonne raison de ne pas s'en priver!         D'autant plus que ce gâteau est super moelleux. En effet, la farine est remplacée par très peu de Maïzena mais principalement par de la poudre d'amandes. Pas de beurre mais juste une cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Cake au Nutella.

  Ahh le Nutella, c'est un vrai délice et plutôt que de le déguster à la petite cuillère, voici une idée rapide et facile que vous pourrez proposer aux petits gourmand(e)s qui vous entourent. Un cake, c'est toujours la bonne idée pour un manque d'inspiration côté goûter des enfants. Et quand il s'agit d'un cake au Nutella.......c'est succès garanti! (Quoique je connais 2 ou 3 personnes qui  ne seront pas tentées!)         Ce matin, quand au p'tit dèj mon p'tit loup m'a demandé du Nutella sur sa... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Cake fondant aux poires.

  Hier, il a fait si beau........mais je travaillais toute la journée. Je pensais quand même pouvoir en profiter aujourd'hui mais .......que nenni! Le soleil prévu n'est pas venu car le brouillard n'est toujours pas levé! Du coup, avec ce temps triste et le retour de la neige pour demain, c'est une envie de cake que j'ai eue. Et quand le cake est très moelleux et fondant, moi je dis ouiiiii!         J'avais des poires qui ne demandaient qu'à être cuisinées et je n'ai pas résisté. Pommes ou poires,... [Lire la suite]






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