Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

11 mars 2011

Cake chocolat/banane

Un cake moelleux qui allie la force du chocolat à un goût léger de banane.

Facile et rapide, un goûter idéal pour faire manger à nos petites têtes blondes des fruits sans en avoir l'air!

 

Mon fils était en vacances la semaine dernière et en faisant les courses, il me dit :"Maman, je veux des bananes, je vais en manger au goûter"! Je me dis : "Super! Manger 5 fruits et légumes par jour...OK c'est parti!"

Les vacances finies, les bananes sont toujours là! Alors pour les recycler, il me fallait trouver LA recette.

C'est en feuilletant un livre de cuisine que j'ai trouvé.

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Voici la recette.

Source : Chocolat Délices et gourmandises. Éditions ESI. Sylvie Aït-Ali.

 

Cake chocolat/banane :

130g chocolat noir

100g beurre

120g sucre en poudre

3 oeufs

80g farine

1/2 sachet levure chimique

3 bananes

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le beurre.

Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure.

Préchauffer le four à 210°.

Monter les blancs en neige fermes, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Beurrer un moule et verser les 2/3 de la préparation. Poser les bananes entières de tout leur long et verser le restant de pâte.

Cuire 10mn à 210°, puis 30mn à 160°.

Contrôler la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser tiédir et démouler. 

 

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Du coup, vu sous cet angle, mon fils a mangé ses bananes!

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Conseil: Pour ne pas avoir la mauvaise surprise, comme je l'ai eue, de voir la banane complètement fondue pour laisser place à un trou, il faut vraiment placer la banane le plus au milieu possible du moule. Aussi bien en hauteur qu'en largeur. Il a donc fallu que je "renfile" une banane une fois le cake coupé pour donner l'illusion!

Posté par gousses2vanille - 10. Gâteaux et Cakes - Entre gourmand(e)s, qu'on se le dise... [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake chocolat/banane

    simple mais génial

    super original et très beau à la découpe !

    Posté par mystie, 11 mars 2011 à 15:25 | | Répondre
  • oh pas mal avec la banane au milieu ^^ j'aime beaucoup et j'en mangerais bien une part bonne soirée

    Posté par Doudoute, 11 mars 2011 à 21:10 | | Répondre
  • Tiens je vais l'essayer pour ma rando de dimanche ! Merci

    Posté par kitoune, 24 mars 2011 à 21:38 | | Répondre
  • Hummm ! Ça me plait bien ça ! Je crois que je vais tester ce week end... )) (je te dirai si c'était réussi!)

    Posté par rachel, 24 mars 2011 à 22:00 | | Répondre
  • super rigolo et original ce cake! très bonne idée! je vais te la piquer celle-là

    Posté par Sab, 24 avril 2011 à 22:54 | | Répondre
  • merci

    Merci pour le petit mot sur mon univers, alors c'est avec plaisir que je reviens sur le vôtre d'ailleurs il me faut pour , ce weekend quelques recettes sucrées Le cake chocolat - banane une nouveauté qui plaira j'en suis certaine, oui et gâteau aux noix, j'en ai un stock merci pour ces recettes fabuleuses. Et puis je réaliserai des craquelés bien sûr, j'adore ces gâteaux et mes collègues aussi !!!!!

    Posté par jede70, 09 mars 2012 à 07:27 | | Répondre
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