Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

06 mai 2011

Crème à la banane.

 

La banane est un fruit que j'adore manger......cru!

Mais très rares sont les recettes qui la mette en valeur (ce n'est que mon avis!)

Alors, j'ai voulu réaliser quelque chose de léger qui lui rende toute sa subtilité!!!!

 

Copie_de_IMG_2862

 

Une texture très très crémeuse et un mariage banane-amande qui m'a ravie!!

Une excellente surprise qui m'a réconciliée avec les desserts à la banane souvent très lourds.

 

Voici la recette.

 

Crème à la banane :

2 bananes

60g sucre en poudre

10cl lait

40cl crème liquide

1 oeuf + 3 jaunes

1cc d'extrait d'amande amère

 

Éplucher une banane et la couper en morceaux.

Dans le bol d'un mixer (ou d'un blender), mettre les morceaux de banane, le sucre, le lait, la crème, les oeufs (ainsi que les jaunes) et l'extrait d'amande.

Mixer rapidement jusqu'à obtenir une crème homogène.

Préchauffer le four à 120°.

Répartir la préparation dans des ramequins allant au four et faire cuire selon la technique du bain-marie.

Cuire 50mn. 

Laisser refroidir et décorer de tronçons de bananes caramélisés.

 

IMG_2854

 

Je me suis régalée avec ces petites crèmes et j'en referai régulièrement!

 

IMG_2874

 


Commentaires sur Crème à la banane.

    Original comme petite crème!!
    A tester!!!

    Posté par leila, 06 mai 2011 à 21:04 | | Répondre
  • j'addooorrreee la banane !
    bizz leslie

    Posté par leslie90, 06 mai 2011 à 23:00 | | Répondre
  • Comme toi, j'aime la banane crue. Ah si en banana split aussi c'est pas mal mais ta petite recette est bien tentante, bonne et belle. Merci ! Bon week end

    Posté par soda81, 06 mai 2011 à 23:17 | | Répondre
  • Comme toi, j'aime la banane crue. Ah si en banana split aussi c'est pas mal mais ta petite recette est bien tentante, bonne et belle. Merci ! Bon week end

    Posté par soda81, 06 mai 2011 à 23:17 | | Répondre
  • Hummm! je me laisserais bien tenter!
    Originale & rapide! Merci pour tes recettes si jolies & alllllléchantes!!!
    Bon week-end,
    Bisous,
    Céline

    Posté par Céline, 06 mai 2011 à 23:47 | | Répondre
  • Ca a l'air excellent
    Je suis d'accord avec toi, les desserts à la banane sont souvent lourds. Je testerai celle là
    Beau WE

    Posté par Asht, 07 mai 2011 à 07:42 | | Répondre
  • C'est appétissant ! j'ai testé ta recette de chouquettes : c'était extra !
    Bon WE

    Posté par Trois Galets, 07 mai 2011 à 20:24 | | Répondre
  • je repars de chez toi avec une envie de sucré, allez savoir pourquoi ?

    Posté par madydou, 07 mai 2011 à 20:36 | | Répondre
  • miammmm ! j'ai justement tout ce qu'il faut pour en faire demain, pour sûr je vais essayer
    bisou
    Marie

    Posté par marieatousprix, 07 mai 2011 à 21:00 | | Répondre
  • Oh!!!ça a l'air très bon!!!!
    J'ai bien envie d'essayer!

    Posté par syla, 07 mai 2011 à 23:32 | | Répondre
  • La visite d'une gourmande !

    Bonjour miss Vanille, merci pour ton message ! Je découvre ta créativité culinaire et je reste baba !Je retrouve, grâce à toi, les saveurs des antilles : le flan antillais (je rêve de retourner en Guadeloupe ...), j'ai noté également la recette des langues de chat, des cookies et la crême à la banane ! Bise gourmande !
    Miss Hortensia

    Posté par Miss Hortensia, 08 mai 2011 à 16:46 | | Répondre
  • Elle est bien sympa cette crème! Ca change de la vanille, du chocolat ou du café! Miam!

    Posté par Minimirabelle, 08 mai 2011 à 18:21 | | Répondre
  • mais non je ne suis pas une star ^^ merci quand même pour ton commentaire
    j'aime beaucoup la banane, aussi dans un yaourt ! mais c'est vrai que je n'en mange pas beaucoup !
    en tout cas ta crème donne envie, je suis sûre qu'elle est délicieuse !

    Posté par Doudoute, 08 mai 2011 à 19:19 | | Répondre
  • très bonne idée

    Posté par papillonmyosotis, 08 mai 2011 à 19:39 | | Répondre
  • Mmm recette à essayer, j'ai deux gourmands qui adorent les bananes et surtout les nouveautées.

    Posté par joy, 08 mai 2011 à 22:49 | | Répondre
  • Bonjour

    merci pour ton message
    c'est drolement groumand chez toi ! je te piquerai des recettes très prochainement !
    bonne journée

    Posté par Caroline, 09 mai 2011 à 08:32 | | Répondre
  • Excellente initiative !

    Posté par ceanothe, 09 mai 2011 à 09:38 | | Répondre
  • je vais tenter car j'ai une amatrice de banane à la maison!

    Posté par isacy, 09 mai 2011 à 10:36 | | Répondre
  • Miam !
    Je vais m'inviter !
    Ce doit être très bon et c'est très beau et bien présenté ces pages de dessert.
    Régalez nous toujours

    Posté par paulette06, 09 mai 2011 à 16:31 | | Répondre
  • Hou ! J'ai oublié le S à desserts. Mais encore Miam ! Miam !

    Posté par paulette06, 09 mai 2011 à 16:32 | | Répondre
  • coucou

    miam ça à l'air bon j'adore les desserts...
    biz
    bonne semaine à toi
    Cristina

    Posté par mcdeco, 09 mai 2011 à 17:41 | | Répondre
  • MmmmMMM Ces crèmes ont l'air succulentes!

    Posté par yaya, 09 mai 2011 à 21:01 | | Répondre
  • Celle-là aussi, je l'essaierai!!
    Bisous

    Posté par Lavande, 10 mai 2011 à 09:33 | | Répondre
  • Elle donne envie ta petite crème!!! Ton blog regorge de bonnes recettes et de jolies photos, félicitations!!!

    Posté par aurel, 10 mai 2011 à 13:14 | | Répondre
  • Je me laisserai tentée par cette recette...
    Je te dirai ce que j'en pense.
    Belle fin de semaine

    Posté par Cathy, 12 mai 2011 à 05:34 | | Répondre
  • Je découvre ton blog avec plaisir et gourmandise... avec de telles recettes, difficile de ne pas être tentée

    Posté par little nenette, 12 mai 2011 à 18:59 | | Répondre
  • Je viens de réaliser ta recette, une vraie tueurie!!!!

    Posté par aurel, 13 mai 2011 à 17:34 | | Répondre
  • Waouh mais il faut encore attendre 50 min pour que ce soit prêt ! lol, je suis gourmande, vous l'aurez compris. Cela semble délicieux, à essayer donc. miam miam miam

    Posté par tournesol55, 30 mai 2011 à 17:00 | | Répondre
  • c'est une tuerie!!! miam miam!!!

    Posté par Salma, 19 juin 2011 à 16:27 | | Répondre
  • J'adoooore les bananes, crues et cuites ! Je ne connaissais pas cette recette, ça me donne bien envie pour un futur dessert.

    Posté par K-Thys, 22 septembre 2011 à 18:49 | | Répondre
  • Ca a l'air juste divin cs p'tites crèmes!!! Bisous!

    Posté par Miamana, 13 novembre 2011 à 17:06 | | Répondre
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