Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

15 mai 2011

"Spritz".

 

Un nouveau volet dans ma série des biscuits "contrefaçon", les spritz!

Encore un souvenir d'enfance, car c'était LE biscuit que mon père adorait.

 

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Trempé dans un verre de lait ou dans un thé, il fond dans la bouche!

Ce qu'il a d'inégalable, c'est ce côté très friable qui le caractérise.

 

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Voici la recette.

 

Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.

 

"Spritz" :

 

250g farine

80g poudre d'amande

180g beurre

125g sucre glace

1 sachet sucre vanillé

1 oeuf

1 pincée sel

 

Mélanger le beurre mou en pommade avec les sucres et le sel.

Ajouter l'oeuf et fouetter avec un batteur électrique.

Ajouter petit à petit la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, dresser des sablés en zigzag à l'aide d'une poche à douille cannelée n°12. (A défaut, un sac de congélation troué au bout, fera tout aussi bien l'affaire!).

Cuire 12mn.

 

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Super facile et rapide à faire, ce biscuit fera sa star au goûter!!

Une version au chocolat est aussi sortie, mais personnellement, je les préfère nature. Pour ça, vous pouvez donc, lorsque les biscuits sont froids, tremper une extrémité dans du chocolat noir fondu!

 

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Commentaires sur "Spritz".

    Ils sont superbes ces spritz ! j'adore ça!

    Posté par lili, 15 mai 2011 à 21:04 | | Répondre
  • Ils sont encore plus beaux que les vrais... Et en regadant les photos, le goût me revient en bouche! féliciations pour cette belle "contrefaon"...

    Posté par aurel, 15 mai 2011 à 21:30 | | Répondre
  • Ha!!!! Je meure......

    bonjour vanille...mais qu'est ce que c'est que ce blog!!! mon Dieu...je fais une syncope...je lèche l'écran...c'est pas du possible tous ces magnifiques gâteaux!!!!
    Je suis sans voix...
    signée : une gourmande qui reste sur sa faim.....

    Posté par Adèle Larondelle, 15 mai 2011 à 21:51 | | Répondre
  • bonsoir,

    je les connais ces gâteaux, car j'en ai mangé et c'est vrai qu'ils sont trop bons !
    bonne soirée
    amitiés

    Posté par Nathalie, 15 mai 2011 à 21:56 | | Répondre
  • bravoooooooo, c bien réussie

    Posté par salma82, 15 mai 2011 à 21:59 | | Répondre
  • Merci pour ta succulante recette! Tes gâteaux sont magnifiques! Bonne semaine à toi, bisous

    Posté par Céline, 15 mai 2011 à 22:12 | | Répondre
  • ils ont l'air délicieux j'adore ça en plus bonne soirée

    Posté par doudoute, 15 mai 2011 à 22:16 | | Répondre
  • huuuum tu me donnes envie, je crois que je les ferai sous peu.
    Merci.
    Douce soirée !
    biz

    Posté par Greenye, 15 mai 2011 à 23:03 | | Répondre
  • plus vrais que les vrais !!
    bonne dégustation !
    a+

    Posté par corine13, 16 mai 2011 à 07:10 | | Répondre
  • Quelle réussite tes spritz!!!! et je suis sure qu'ils sont aussi bons que beaux!

    Posté par isacy, 16 mai 2011 à 07:31 | | Répondre
  • Hummm ils ont l'air super bon
    bizzz
    Cécile

    Posté par cilou, 16 mai 2011 à 07:35 | | Répondre
  • Est ce bien adapté au beau soleil qui est là et à la plage qui nous tend les bras??? miam...

    Posté par Rue des Mûres, 16 mai 2011 à 08:44 | | Répondre
  • ils sont très bon ces gateaux
    biz

    Posté par peggy_cherry, 16 mai 2011 à 09:18 | | Répondre
  • Hummmmmmmmm je vais essayer dès mercredi!^^

    Posté par Amoe, 16 mai 2011 à 09:52 | | Répondre
  • Coucou,

    Puisque je suis une gourmande ! Je reviens me servir !!!
    Je te souhaite une excellente journée et te remercie d'être venue me voir !
    Bisous

    Posté par Nathalie, 16 mai 2011 à 11:52 | | Répondre
  • moi aussi cela me rappel des souvenir d'enfance, je vais essayer
    biz claudine

    Posté par claudiprisca, 16 mai 2011 à 11:53 | | Répondre
  • c'est vrai que c'est bon ces petites gourmandises et ca a l'air simple à realiser !
    bizz leslie

    Posté par leslie90, 16 mai 2011 à 12:42 | | Répondre
  • ... miam.. miam!

    .. je découvre ton blog par ton commentaire... dont je te remercie.... et ici.. j'en bave!.. je suis nulle en pâtisserie.. et en fait, je dois surveiller ma ligne continuellement...(mon mari aussi... infarctus... cholestérol..)... depuis ...toujours... alors... tous ces bons gâteaux... j'y goûte très rarement et je n'oserais pas en faire moi-même de peur de les dévorer en un clin d'oeil... bravo pour tes dons!... et bon appétit!...

    Posté par Francine412, 16 mai 2011 à 17:24 | | Répondre
  • J'en raffole de ces biscuits ! Parfois même il y a la moitié recouvert d'une fine couche de chocolat ... rien que d'y penser j'ai l'eau à la bouche ! ^^
    Ils sont très beaux les tiens !
    Bonne fin d'après midi, bises

    Posté par Amélie, 16 mai 2011 à 17:30 | | Répondre
  • Humm ça c'est trop BOOONS!!!!

    Posté par leila, 16 mai 2011 à 20:21 | | Répondre
  • Je crois bien que je vais créer une nouvelle catégorie de liens sur mon blog...
    Très très appétissant. Et que d'expériences gustatives à tester!

    Posté par Chryss, 16 mai 2011 à 20:39 | | Répondre
  • ta visite me permet de découvrir ton blog sucré à souhait !!! miam !!! je ne pensais pas que c'était si facile à faire ...

    Posté par Calou, 16 mai 2011 à 21:48 | | Répondre
  • Mmmm....

    Merci pr ta visite sur mon blog. Ca m'a permis de faire un tour sur le tien qui est magnifique !!!!! moi qui suis sucrée et comme toi, attirée par l'amande, je suis comblée. J'A DORE ...

    Posté par capu, 16 mai 2011 à 22:08 | | Répondre
  • J'en raffole de ces biscuits ! Parfois même il y a la moitié recouvert d'une fine couche de chocolat ... rien que d'y penser j'ai l'eau à la bouche ! ^^
    Ils sont très beaux les tiens !
    Bonne fin d'après midi, bises

    Posté par Amélie, 16 mai 2011 à 22:24 | | Répondre
  • la gâteau par excellence de nos moments de Noël ... avec de la poudre de coco !!!
    bisous, Hélène

    Posté par Hélène & Mahélia, 16 mai 2011 à 22:44 | | Répondre
  • J'en croquerai bien un avec ma tisane! Ils ont l'air délicieux, je les imagine déjà enrobés pour moitié de chocolat...je suis trop gourmande!

    Posté par Les 5 K, 16 mai 2011 à 22:50 | | Répondre
  • merci pour cette superbe recette.
    nat

    Posté par Beige & blanc, 17 mai 2011 à 09:54 | | Répondre
  • miam miam voila de quoi prendre des kilos rien qu'en lisant tes recettes
    je les testerais c'est sure
    merci de ta visite
    bonne soirée

    Posté par alexyan, 17 mai 2011 à 18:19 | | Répondre
  • Merciiiiii pour le com et merci de ta visite!!!!
    Perlaine

    Posté par Perlaine, 17 mai 2011 à 19:17 | | Répondre
  • oh super !!! une vraie madeleine pour moi aussi (on en trouvait bcp en allemagne près de chez mes parents !)

    Posté par Belliflora, 17 mai 2011 à 19:22 | | Répondre
  • Faut pas venir ici quand on a faim... c'est la torture ! Et oui, qu'est-ce que c'est bon les spritz !!

    Posté par Valsansblog, 17 mai 2011 à 20:11 | | Répondre
  • Alors là c'est le summum. J'adore ces gateaux lorsque j'étais enfants et trempés dans du café, un vrai délice.
    Tu vas nous avoir à petit feu.
    Bisous

    Posté par ManinouMalou, 18 mai 2011 à 11:44 | | Répondre
  • Super bon tes gâteaux spritz !!!
    Je viens de les faire et je sais déjà, la prochaine fois il faut doubler les quantités !
    Ma pâte était un peu ferme parce que j'utilise de la farine complet et du sucre de canne, j'ai donc allégé tout ça avec un demi yaourth ! Ca marche très bien !

    Merci pour cette recette gourmande !

    Posté par emma la chouette, 18 mai 2011 à 15:32 | | Répondre
  • Hummm je vais tester sans tarder je crois

    Posté par Caro, 21 mai 2011 à 22:07 | | Répondre
  • J'adore les spritz, ils m'ont l'air tellement bon, j'en croquerai bien un, deux plus....
    accompagné d'un bon chocolat chaud le tout servi dans mes tasses gourmandes.
    Merci pour ton commentaire et ta visite.
    Je vais garder ton adresse.
    Bonne journée
    Nanou

    Posté par Nanou, 23 mai 2011 à 09:31 | | Répondre
  • un de mes biscuits préférés !!!
    et des "faits-maison", le top !

    Posté par stephaniebricole, 30 juin 2011 à 21:27 | | Répondre
  • coucou je découvre ton blog et je n'ai qu'un mot à dire MAGNIFIQUE je suis scotchée !!!!!!
    Je te rajoute tout de suite dans mes liens et te suis sur hellocoton ^^
    A très bientôt

    Posté par Emilie, 05 septembre 2011 à 19:19 | | Répondre
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