Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

19 juin 2011

Lemon curd.

 

Ce soir, 2 recettes pour le prix d'une!! Eh oui, je ne peux pas réaliser l'une sans l'autre.

Alors, pour commencer, voici le lemon curd.

 

Photo 286

 

Cette gourmandise est à tomber!!

Extra légère, elle ne contient ni maïzena, ni farine, ce qui la rend extrêmement crémeuse!

 

Voici la recette.

 

Lemon curd:

 

2 citrons non traités

150g sucre en poudre

4 oeufs

100g beurre

 

Laver les citrons. Prélever leurs zestes et presser leurs jus.

Dans un saladier, mettre le jus de citron, les zestes, le sucre, les oeufs et le beurre coupé en dés.

Mettre ce saladier au bain-marie et fouetter pendant 10-15mn jusqu'à épaississement.

Mettre dans un bocal. Laisser refroidir, couvrir et mettre au frais.

 

Photo 297

 

 

Citronné, juste ce qu'il faut..........c'est un véritable délice!!!!

Vous pouvez l'utiliser pour garnir des choux, des gâteaux, ou sur des tartines en confiture!!! Il ne fera pas  long feu........!

 

 

 

 

Posté par gousses2vanille - 05. Confitures - Entre gourmand(e)s, qu'on se le dise... [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Lemon curd.

    Pas mal en confiture ! Et l'autre recette ? :p ce sera des gaufres ? pour aller avec ?

    Posté par Wyss, 19 juin 2011 à 20:47 | | Répondre
  • alors, j'ai entendu parler du lemon curd mais n'en n'ai jamais goûter!
    alors à voir ta recette je pense que je vais essayer d'en faire!
    ça m'a l'air très bon!
    bises
    carole

    Posté par carole, 19 juin 2011 à 20:57 | | Répondre
  • Le citron est de retour!!!!!
    je vais essayer sans tarder car tu viens de titiller mes papilles alors que je sors de table!!!

    Posté par isacy, 19 juin 2011 à 21:08 | | Répondre
  • J'ai déjà essayé pour fourré les macarons , c'est super bon . J'ai aussi essayé avec la maïzena , mais c'est pas pareil j'ai pas aimé .
    Bises Lolo

    Posté par lolobrodes, 19 juin 2011 à 23:42 | | Répondre
  • je salive...

    Posté par Rue des Mûres, 20 juin 2011 à 09:14 | | Répondre
  • Miam ... sur une pâte sablée en tarte ... c'est aussi délicieux !!!
    Merci encore une fois de nous regaler !!
    Bises.
    AGnès

    Posté par BOBINES PINCEAUX, 20 juin 2011 à 10:36 | | Répondre
  • ah merci pour cette recette !!! à ton avis ça se garde combien de temps ??

    Posté par julie, 21 juin 2011 à 23:01 | | Répondre
  • C'est aussi simple ? bon ben y plus qu'à essayer - Merci pour ta recette - bises

    Posté par jhasmina, 22 juin 2011 à 13:02 | | Répondre
  • Tes resettes sont appétissantes. Et ce Lemon curd en particulier ... je salive.
    J'ai fait la connaissance de ton blog grâce à canalblog qui t'a mis dans les blogs à suivre ... le verras tu ? c'est toujours furtif ... tes statistiques vont peut-être exploser.
    Oulala j'étais sur internet depuis un moment quand j'ai réalisé que j'avais une compoté de prunes sur le feu ... qui a rendu beaucoup d'eau et il y en avait partout partout, mais rien de brûlé cette fois. Ouf. Les joies du Web, hi, hi.

    Posté par Liberty, 05 juillet 2011 à 18:22 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas. Même si je ne suis pas extra douée en pâtisserie, je l'essaierai quand même!
    Merci pour la recette!
    Bisous

    ps: je vais m'inscrire à ta news...gourmande comme moi, ne peut pas rater tes délices!

    Posté par Jana, 10 juillet 2011 à 14:11 | | Répondre
  • Tout ce qu'il me faut : facile à faire !!! Merci pour le partage. Bises

    Posté par gpassion, 19 juillet 2011 à 21:48 | | Répondre
  • Tu vas te moquer, mais je n'ai jamais eu l'occasion de goûter de lemon curd! Pourtant,j'en entends beaucoup parler. Il va falloir que je teste, et ta recette en est l'occasion!ça a l'air délicieux et très onctueux!
    Bisous

    Posté par mademoiselle may, 03 novembre 2011 à 08:00 | | Répondre
  • Cela m'a l'air délicieux, en ce moment j'ai des citrons dans mon jardin, je vais en profiter pour essayer!
    Bonne soirée.
    Bises.
    Thérèse

    Posté par Thérèse, 19 janvier 2012 à 21:43 | | Répondre
  • Je viens de le faire et ... Malheur c'est une tuerie ! Buses citronnées !

    Posté par 3 p'tits cœurs, 09 avril 2012 à 12:09 | | Répondre
  • Je récidive tellement c'est bon avec des palets bretons ! Doux weekend citronné !

    Posté par 3 p'tits cœurs, 14 avril 2012 à 11:25 | | Répondre
  • huuuuuummmmmmmm c'est trop bon!!! je viens d'en faire à l'instant!!! c'est ma p'tit madeleine à moi!!!! merciiiiiiiiiiiiii!!!!!!!

    Posté par cametcie, 21 février 2013 à 18:03 | | Répondre
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