Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

22 juin 2011

Gâteau aux cerises.

 

Je les attendais depuis longtemps et voilà qu'elles sont enfin mûres.......je veux parler de mes cerises!

Alors aussitôt cueillies, aussitôt préparées.

 

Photo 466

 

Un gâteau qui change un peu, car les cerises ne sont pas dans le gâteau mais dessus!! Telle une salade de fruits!

Ce n'est ni un flan, ni un clafoutis! On pourrait le comparer à un cheese-cake plutôt!

 

Photo 460

 

Je trouve que ses couleurs font très envie. Et ce qui ne se voit peut être pas sur les photos, c'est que les cerises sont recouvertes d'un nappage! Ce qui donne un côté assez moderne à ce gâteau, je trouve!!!

 

Voici la recette.

Source: Les bonnes recettes d'autrefois.

 

 

Gâteau aux cerises:

Pâte:

200g farine

1 pincée levure chimique

50g sucre en poudre

1 pincée sel

1 oeuf

100g beurre

 

Crème:

1kg cerises

225g sucre en poudre

500g crème fraîche

2 oeufs

1 sachet pudding à la vanille en poudre

2 sachets glaçage pour tarte

 

Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre en une pâte lisse. Former une boule.

Filmer la pâte et laisser au frais 1h minimum.

Pendant ce temps, laver les cerises, les dénoyauter.

Les cuire rapidement avec 100g de sucre et 200ml d'eau. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Abaisser la pâte et tapisser un moule à manqué de 20cm de diamètre et 5cm de haut.

Cuire la pâte 10mn. Laisser refroidir.

 

Fouetter les oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux .

Incorporer la crème fraîche et le sachet de pudding.

Verser sur la pâte.

Cuire 50mn toujours à 180°.

Laisser refroidir dans le moule.

Égoutter les cerises et récupérer le jus obtenu. Le mélanger avec le reste de sucre et les sachets de nappage.

Verser les cerises refroidies sur la crème et verser  le glaçage dessus.

Laisser figer le glaçage au frais pendant 1h minimum et démouler délicatement le gâteau.

 

Photo 513

 

Un gâteau super simple au final, mais qui fera son petit effet!!!

 

 

Photo 542

Une dernière photo de l'ensemble du gâteau..........

 

Photo 601

 

 

 

 

 


Commentaires sur Gâteau aux cerises.

  • a plus cerises!!!!

    bonsoir
    j'ai plus de cerises aux jardin depuis10jours et oui suivent les régions et les espeses!!!
    Mais ton gateau je le met sous le coude "y a en mare des glafoutis" on ma dit alors.....
    merci pour cet idée les cerises dessus simpa!
    bisous
    cathy

    Posté par grainedetortue, 22 juin 2011 à 21:35 | | Répondre
  • hummmm tu me donne faim
    miam miam tu m'en envois un bout? hihi

    bises
    vivie

    Posté par vivie, 22 juin 2011 à 21:53 | | Répondre
  • Et bien il est tentant ton bout de tarte, et d'ailleurs tout le gâteau ! =)
    Bon régal !

    Posté par Wyss, 22 juin 2011 à 21:56 | | Répondre
  • c'est tentant...la texture est extra

    Posté par cannelle, 22 juin 2011 à 22:07 | | Répondre
  • Comme d'habitude je trouve cette recette superbe! Les photos sont dignes d'un beau bouquin!
    D'ailleurs je parle de toi chez moi où je t'ai décerné (hé oui!) un award
    Bonne soirée!

    Posté par Mahie, 22 juin 2011 à 22:15 | | Répondre
  • Hum, ce doit être très frais. Dans notre prochain, jardin, il y aura un cerisier!

    Posté par Anne-Claire, 22 juin 2011 à 22:36 | | Répondre
  • C'est vrai qu'il a l'air bien sympa.
    Tu n'aurais pas une petite recette avec des cerises aigres.
    Je craque cette année il y a a des kilos et elles sont très acides.
    Bisous

    Posté par ManinouMalou, 22 juin 2011 à 22:44 | | Répondre
  • Ben après le citron, je prendrais volontiers de la cerise (du jardin en plus !) !!
    Si cela ressemble au cheesecake avec les "cerises sur le gâteau" (c'est le cas de le dire ...), il me plaît beaucoup!!!
    Tes photos sont appétissantes comme d'hab' et donnent envie de passer derrière l'écran !!! A défaut il faudra me lancer dans sa confection et sa dégustation !!
    Bises et merci !
    AGnès

    Posté par BOBINES PINCEAUX, 22 juin 2011 à 23:18 | | Répondre
  • Oh le beau gâteau, cela donne envie !
    Bonne journée

    Posté par mariette, 23 juin 2011 à 08:36 | | Répondre
  • Dans mon petit jardin de ville, pas de fruits Rien que des fleurs
    Mais ça ne m'empêchera pas de préparer ce joli gâteau!!
    Bisous.

    Posté par Lavande, 23 juin 2011 à 09:20 | | Répondre
  • Dommage que les miennes soient déjà toutes au congélo !

    Va falloir attendre toute une année avant de pouvoir se servir de ta recette ça m'a l'air tellement bon !!!

    Bises

    Posté par nanou88, 23 juin 2011 à 09:43 | | Répondre
  • Je viens te voir à l'heure où j'ai un petit creux ... aïe aÏe ... c'est appétissant ce gâteau !!! je note, je note ...
    bonne journée ! bises
    Dominique

    Posté par Domi92, 23 juin 2011 à 10:35 | | Répondre
  • Que de tentations pour une gourmande comme moi, je crois que je vais vous rendre souvent visite. Merci pour votre gentil commentaire, et de m'avoir fait découvrir le vôtre.

    Très agréable journée à vous,
    Sylvie

    Posté par Esprits de Saiso, 23 juin 2011 à 12:49 | | Répondre
  • merci !

    coucou,
    merci pour ton com au sujet de mes sculptures
    voilà il est bientôt 13h et ces images ..... me donnent envie de sauter dans mon cerisier ! miam miam
    à bientôt chez toi ou chez moi

    Posté par Malila, 23 juin 2011 à 12:58 | | Répondre
  • Un très bon gâteau, miammmm !

    Posté par kekeli, 23 juin 2011 à 13:30 | | Répondre
  • il est bientot 16H l'heure du gouter je croix !!!
    superbe ton gateau
    biz

    Posté par peggy_cherry, 23 juin 2011 à 14:40 | | Répondre
  • rhooooo je baveeeeeee mmmmmmmmmiam

    Posté par chafin, 23 juin 2011 à 14:44 | | Répondre
  • mmmm...ce gateau aux cerises va peut-être nous faire ramener le soleil !

    Posté par happy family, 23 juin 2011 à 15:46 | | Répondre
  • Coucou Vanille, miam miam miam, que de belles et bonnes choses je découvre sur ton blog. J'aime beaucoup les textes qui se glissent dans les assiettes . Merci beaucoup pour ton gentil mot. Bonne fin de journée. Véro

    Posté par veroninii, 23 juin 2011 à 17:26 | | Répondre
  • miam!!!!

    Posté par cléo, 23 juin 2011 à 17:39 | | Répondre
  • çà a l'air trop bon, dommage que je sois nulle en cuisine!

    merci pour ton com sur mon blog

    Posté par Tagada, 23 juin 2011 à 18:24 | | Répondre
  • Ton cerisier est bien tardif : il y a longtemps qu'il n'y a plus de cerises chez moi !!!!! Si tu en as en trop .... ps de soucis .... je viens t'aider à en cueillir !!!!!
    bises et bonne soirée
    Domi

    Posté par domi, 23 juin 2011 à 19:04 | | Répondre
  • Humm moi qui ne suis pas très fan des clafoutis ta recette me fais très, très, très envie...
    Comme d'hab de toutes façon!!!!
    Bonne soirée,bizous

    Posté par leila, 23 juin 2011 à 19:38 | | Répondre
  • j'ai de la confiture de cerise qui ressemble plus à des demi-cerises confites ! vite, un gâteau !

    Posté par la gamine, 23 juin 2011 à 20:06 | | Répondre
  • Miam miam

    et voilà ! je viens de prendre 300 g rien qu'à regarder ces magnifiques photos ... j'en ai l'eau à la bouche, quelle gourmandise ! et ça me rappelle des choses délicieuses que j'ai pu manger chez mes grands parents in UK. Merci pour votre passage sur mon blog ... à bientôt

    Posté par carofiona, 23 juin 2011 à 20:32 | | Répondre
  • mmmmmmmmmmmm

    dommage!chez nous les cerises sont en fin de course!
    Dieu sait que cette année, elles ont été très généreuses!
    l'année prochaine, peut être?
    gros becs chez vous
    Véro

    Posté par véro, 23 juin 2011 à 20:39 | | Répondre
  • c'est un paradis pour les gourmands ton blog!!!
    Je pense qu'il y a pas mal de recettes que je vais tester!!
    bises

    Posté par marie-eve, 23 juin 2011 à 21:21 | | Répondre
  • Rohhh, ça donne envie!! pas trop cuisinière Naphie, mais mon fils commence un apprentissage de pâtissier en septembre, je crois que je vais lui faire visiter ton blog pendant les vacances lol!

    Posté par Naphie, 23 juin 2011 à 21:54 | | Répondre
  • Magnifique ces couleurs! Il me tente beaucoup, comme toutes tes recettes... J'me suis inscrite à ta newsletter!

    Posté par Trop fastoche, 23 juin 2011 à 21:56 | | Répondre
  • Ouhh lalalala, que c'est apétissant!! Moi, qui adore les cerises, en plus....
    Trés jolies photos.
    Gaëlle

    Posté par broderieandco, 23 juin 2011 à 22:45 | | Répondre
  • hum, les bonnes cerises,kiss

    Posté par ¤¤^^ANTILLES^^¤¤, 24 juin 2011 à 01:55 | | Répondre
  • Le temps des cerises est trop court, je vais essayer ta recette dès que possible ! Et tu sais quoi ? Tes photos sont magnifiques! Elles donnent envie de tout faire !!!
    Bises
    Anne-Marie de Patines & Couleurs

    Posté par Anne-Marie, 24 juin 2011 à 08:19 | | Répondre
  • Je ne suis pas une mangeuse de cerises mais ton gâteau est superbe et plairait sans aucun doute à ma famille!

    Posté par cecily, 24 juin 2011 à 10:19 | | Répondre
  • ca donne faim surtout a cette heure, moi aussi j'attendais impatiemment mes cerise de mon nveau tt petit ceriseir (le 3eme en fait les autres sont tous mort a chaque fois) et la miracle il donne une 10aines de cerises que mon dernier a gentiment ceuilli tte petite, et tte verte :p

    Posté par manue, 24 juin 2011 à 12:21 | | Répondre
  • surtout ne pas revenir sur ton blog sans avoir mangé de dessert auparavant

    Posté par margotteauxpomme, 24 juin 2011 à 13:24 | | Répondre
  • oh mais oui ça donne envie ! quelles belles couleurs !

    Posté par liloute, 24 juin 2011 à 15:25 | | Répondre
  • merci Vanille,pour ta visite commentée sur Scrap bon'heur...il a l'air superbe,mais hélas non réalisable pour moi....elles poussent pas les cerises ici...pourtant qu'est ce que je les aime....pas grave je vais me rabattre sur d'autres recettes qui donnent tant envie....
    la bise des îles...savoure bien ce petit fruit rouge!

    Posté par emmascrap, 24 juin 2011 à 16:34 | | Répondre
  • Merci de la visite sur mon blog! Je me leche les babines en venant ici...de bien belles photos qui donnent envie!
    A bientôt!

    Posté par Michelle, 24 juin 2011 à 20:55 | | Répondre
  • Je viens de découvrir ton appétissant blog. Il est magnifique, les photos sont superbes, grâce à toi, je vais me remettre au fourneau !! Un vrai régal. Merci de nous faire partager tes fabuleuses recettes.

    Posté par stephanie, 24 juin 2011 à 21:38 | | Répondre
  • encore qq cerises ici , alors cette idée me plaît beaucoup cela change , merci , à bientôt

    Posté par Sylvie, 25 juin 2011 à 07:36 | | Répondre
  • un régal déjà pour les yeux...... j'imagine au goût...
    j'ai fait tes petits gateaux au nutella, ils étaient extra.... j'ai mis un lien sur mon blog, vers le tien... encore merci

    Posté par carobalou, 25 juin 2011 à 09:25 | | Répondre
  • Miam l a je craque et je note au passage la recette bon weekend

    Posté par francoise, 25 juin 2011 à 09:41 | | Répondre
  • Alors chez moi , il y a bien longtemps que je n'ai plus de cerises , mes amis les oiseaux se sont régalés !!!!
    très bonne idée pour ce gâteau , il a l'air délicieux !!!!!!!!!!!!!!
    bisousbisous

    Posté par Ma Lilou, 25 juin 2011 à 10:16 | | Répondre
  • Mmmmmm, m'a l'air appétissant aussi ton clafoutis-cheesecake! Ca ressemble un peu au mias aussi!

    Posté par samarie, 25 juin 2011 à 15:09 | | Répondre
  • merci pour ce partage, passe un bon dimanche, kiss

    Posté par ¤¤^^ANTILLES^^¤¤, 25 juin 2011 à 23:21 | | Répondre
  • Merci à Carobalou de m'avoir fait découvrir ton blog et ton fabuleux gâteaux aux cerises, "1 sachet pudding à la vanille en poudre" ? si je ne trouve pas par quoi je remplace siouplait ? Merci en tout cas pour cette recette.
    MAPY

    Posté par MAPY, 26 juin 2011 à 11:56 | | Répondre
  • Wouahhh ça donne envie de se mettre derrière les fourneaux !! Superbe tes idées recettes !
    Biz

    Posté par pikaleth, 26 juin 2011 à 14:07 | | Répondre
  • Miaammm ça a l'air divin !!
    Je t'ai taggé sur mon blog!!
    bisou

    Posté par Salma, 26 juin 2011 à 14:08 | | Répondre
  • Alors là rien que les photos en disent long !

    Merci mes Papilles pétillent !

    Bisous de la nuit
    Valie

    Posté par Valie, 26 juin 2011 à 17:46 | | Répondre
  • dommage ! je n'ai plus de cerises car il m'aurait bien tenté! mais on peut peut être l'adapter avec d'autres fruits !

    Posté par lilirose, 26 juin 2011 à 18:36 | | Répondre
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