26 juin 2011
Cheese-cake aux myrtilles façon crumble.
L'été est là............. et avec lui son lot de fruits rouges nous fait de l'oeil!!
Des baies, qu'on a souvent l'occasion de manger en confitures et gelées, mais moins souvent en gâteaux........et pourtant!!!!
Je garde un souvenir inoubliable de ce fruit, que j'ai découvert la première fois, en classe de neige avec l'école (j'avais.......7/8 ans!!!!! DEJA!!!!!!)
On avait mangé une tarte aux myrtilles et j'avais adoré ce goût que je ne connaissais pas!!!
Alors, j'ai essayé de lui trouver une recette appropriée et je trouve que celle-ci lui va plutôt bien!!!
Une pâte épaisse, du fromage italien, les myrtilles et ce crumble...........un beau et bon résultat.
Voici la recette.
Source: Les bonnes recettes d'autrefois.
Cheese-cake aux myrtilles façon crumble:
Pâte:
400g farine
200g sucre
1.5 sachet sucre vanillé
230g beurre
Garniture:
1 blanc d'oeuf
1 oeuf
1 sachet de pudding à la vanille en poudre
500g ricotta
300g yaourt (type bulgare)
130g sucre (selon goût)
1 sachet sucre vanillé
150g myrtilles
Préchauffer le four à 180°.
Malaxer la farine, les sucres et le beurre pour obtenir une pâte grumeleuse.
Avec les 2/3 de la pâte, garnir le fond d'un cercle de 20cm de diamètre. Presser pour obtenir une pâte compacte.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble(goûter et ajuster en sucre) et verser sur la pâte.
Répartir les myrtilles, préalablement lavées et séchées.
Éparpiller sur le gâteau, le reste de pâte en grumeaux.
Cuire 1h15.
Super facile à faire, il surprendra par cette jolie couleur violette.........une merveille!
Un gâteau frais, qui saura se faire apprécier!!
Il ne vous reste plus qu'à en prendre une part, elle vous attend!!!
Commentaires sur Cheese-cake aux myrtilles façon crumble.
je ne laisserais pas ma part... ca a l'air trop bon ! et très original...
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C'est dur de venir sur ton post à cette heure !!!
une envie ... cela a tellement l'air bon !!! Le mélange de la pâte, du laitage avec fruits puis une touche crumble ... un plaisir à chaque étage du gâteau pour plus de plaisir !!
Il doit pouvoir être décliner avec d'autres fruits en plus ... pour varier les gourmandises !!
Merci.
Bises.
Agnès
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En effet ça m'a tout l'air d'être LA recette la plus appropriée pour la myrtille. Mon père est dingue de ce fruit des bois et je pense que j'ai trouvé dans ta recette ce qui le fera fondre de bonheur ! ^o^ Merci pour la recette et les photos qui me font dégouliner d'envie (berk mais non je bave pas voyons :p) d'en manger alors que je viens tout juste de finir un bout de moelleux au chocolat fait par mes soins (avec l'aide de mon chéri ^.^)
Bonne soirée (en effet l'été est là, il fait chauuud ! mais mardi : orages >.<)
Bisous !
-
On peut dire que tu as le don de mettre en valeur le résultat de tes recettes, les photos sont à croquer ! Ici, à la Réunion, les groseilles : on n'a pas sauf en surgelé ! La recette a l'air simple, en tous les cas tes explications sont claires ! Moi, qui ne suis pas experte en pâtisserie, il est sûr que tu me donnes envie d'en réaliser
Gros Bisous ensoleillés
Valie
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Franchement ça à l'air délicieux!!!!!
Pour ceux qui habitent dans le Béarn il y a un lieu à ne pas manquer pour les Myrtilles :
http://www.losdaci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=12&Itemid=8
Nouveau commentaire
une envie ... cela a tellement l'air bon !!! Le mélange de la pâte, du laitage avec fruits puis une touche crumble ... un plaisir à chaque étage du gâteau pour plus de plaisir !!
Il doit pouvoir être décliner avec d'autres fruits en plus ... pour varier les gourmandises !!
Merci.
Bises.
Agnès
Bonne soirée (en effet l'été est là, il fait chauuud ! mais mardi : orages >.<)
Bisous !
Gros Bisous ensoleillés
Valie
J'ai envie de tout essayer!! Ce WE, ici, ce sera pavés ricotta-citron. Je sais, j'ai du retard ... mais je te dirai quoi 
Pour ceux qui habitent dans le Béarn il y a un lieu à ne pas manquer pour les Myrtilles :
http://www.losdaci.com/index.php?option=com_content&task=view&id=12&Itemid=8
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