Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

21 août 2011

Pizza amandine aux pêches.

 

Voilà un petit peu de changement avec cette pizza sucrée.

J'avais des pêches, qui avec la chaleur commençaient à s'abimer! Alors, vite je me suis lancée à la recherche d'une recette intéressante et je l'ai trouvée.

 

Photo 2766

 

Franchement, j'étais très très perplexe en réalisant la recette ce matin concernant la texture.

Mais quelle très très bonne surprise, ça a été au déjeuner.

Une pâte très moelleuse (un peu comme la brioche), une bon goût d'amande et les pêches bien juteuses et sucrées........un régal!

A recommencer rapidement, mais peut être en variant les saveurs...............

 

Photo 2764

 

................ noix de coco et mangues (coucou aux copinautes des îles, les veinardes!)..........ou autres saveurs, à voir!!

 

Voici la recette.

 Source: Cuisine Actuelle.

Pizza amandine aux pêches :

Pâte :

180g farine

20g sucre en poudre

10g levure de boulanger

5cl lait tiède

1 oeuf

50g beurre

1 pincée sel

 

Crème :

5 pêches mûres

100g poudre d'amandes

30g amandes effilées

80g sucre en poudre

30g farine

2 oeufs

80g beurre

 

Verser la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot.

Ajouter le beurre coupé en dès et faire tourner 1mn.

Verser l'oeuf et la levure délayée dans le lait tiède.

Mélanger puis travailler la pâte 5mn sur un plan de travail.

Laisser lever la pâte 1h dans un endroit tiède.

 

Fouetter le beurre mou avec 60g de sucre.

Ajouter les oeufs. Mélanger. Puis ajouter la poudre d'amandes et la farine.

Peler et couper les pêches en morceaux.

Préchauffer le four à 210°.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et y découper 4 disques de 18cm de diamètre environ.

Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Garnir les disques de crème jusqu'à 2cm des bords et disposer les morceaux de pêches.

Saupoudrer des 20g de sucre et des amandes effilées.

Cuire 15mn.

 

Photo 2775

 

Très facile à faire, vous surprendrez vos invités, c'est certain!!!

 

Photo 2742

 

A faire et à refaire, les yeux fermés.....ou presque!!!

 

Photo 2770

 

 

 

 

 

Posté par gousses2vanille - 07. Desserts - Entre gourmand(e)s, qu'on se le dise... [51] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pizza amandine aux pêches.

  • ca doit être un régal

    je ne sais plus laquelle des recettes choisir quand je veux tester un de tes gâteaux mdr tt me semble si bon ......ah si cela ne me profitait pas autant ....snif

    Posté par mystie, 21 août 2011 à 21:41 | | Répondre
  • Maintenant qu'on a avalé la tarte aux abricots, reste plus qu'à faire cette recette là ! Super photos, une pâte qui semble légère et je pensais que peut être avec des figues dans quelques semaines, ce serait pas mal, tu en penses quoi ? Merci encore ! Biz

    Posté par soda81, 21 août 2011 à 21:57 | | Répondre
  • Trés bonne recette! encore!

    Posté par noviceencuisine, 21 août 2011 à 22:40 | | Répondre
  • Comme toujours une recette qui donne bien envie !!!!
    Bise Lolo

    Posté par lolobrodes, 21 août 2011 à 23:29 | | Répondre
  • Hmmmm j'en ai l'eau à la bouche !!
    Je garde ça précieusement dans un coin de ma tête !
    Merci pour la recette

    Posté par Emmynolia, 21 août 2011 à 23:36 | | Répondre
  • je garde cette recette, ça à l'air délicieux !

    Posté par Doudoute, 21 août 2011 à 23:55 | | Répondre
  • une pizza au amande?!
    super

    Posté par la fraise pop, 22 août 2011 à 00:57 | | Répondre
  • Une recette originale que je ne manquerai pas de tester..... ça donne envie !
    Merci.
    Décidément ton blog est une merveille !
    Bisous ensoleillés
    Valie

    Posté par Valie, 22 août 2011 à 07:04 | | Répondre
  • Pizza sucrée ? Pourquoi pas ?! A essayer alors !!!
    Merci pour cette recette !
    Bisous

    Posté par Jana, 22 août 2011 à 08:16 | | Répondre
  • Excellente idée ! à essayer
    Bises et bonne journée

    Posté par mariette, 22 août 2011 à 08:33 | | Répondre
  • Encore une excellente idée, je vais essayer et tant pis pour le régime !!!

    Posté par mariechristineb, 22 août 2011 à 08:50 | | Répondre
  • Encore des photos à croquer ... en attendant de croquer dans cette jolie pizza! L'idée des figues (Soda) me séduit aussi
    Gros bisous pluvieux (hé oui, elle est de retour )

    Posté par Lavande, 22 août 2011 à 09:57 | | Répondre
  • miam miam, et ces vrais que les photos donnent envie

    Posté par flo, 22 août 2011 à 09:56 | | Répondre
  • miam miam, et c'est vrai que les photos donnent envie


    désolée j'étais au tel et je ne me suis pas relue sans les fautes d'orthographe c'est mieux

    Posté par flo, 22 août 2011 à 09:57 | | Répondre
  • Ces petites pizzas sucrées, ça change et c'est sûrement extra. Je n'ai jamais essayé. Merci pour l'idée.
    chrys

    Posté par Chrystel, 22 août 2011 à 10:07 | | Répondre
  • Tu me régales toujours les yeux et émoustilles mes papilles, coquine !!! Superbe ta pizza !!
    Bisous et bonne journée

    Posté par Créa'Délices, 22 août 2011 à 10:26 | | Répondre
  • Mmmmmmmmmmmm
    Ce weekend j'ai testé le crumble abricot-pistache. Un vrai succès !!! il me tarde d'ailleurs ce soir pour finir la part qui reste ... (je sens qu'on va se battre avec mon doudou pour savoir qui l'aura !!).
    Alors week-prochain, je tente la pizza pêche, ou nectarines, tiens !!
    MERCI MERCI pour toutes ces bonnes recettes ((mais où va-t-elle chercher tout ça!! faudrait penser à en faire un livre !!)

    Posté par babylone1134, 22 août 2011 à 10:55 | | Répondre
  • Hummmm... j'en ai l'eau à la bouche !

    Posté par LadyMilonguera, 22 août 2011 à 11:03 | | Répondre
  • des fruits en pizza c'est super sympa il fallait y penser
    biz

    Posté par peggy_cherry, 22 août 2011 à 11:06 | | Répondre
  • Très originale comme recette! Moi j'ai des poires du jardin qui commencent aussi à changer de couleur...j'imagine poire/amande hummmmmmmmmmm

    Miss Fartote

    Posté par Miss Fartote, 22 août 2011 à 11:19 | | Répondre
  • juste terrible cette petite pizza sucrée!!!

    Posté par Aurel, 22 août 2011 à 12:34 | | Répondre
  • Je n'ai jamais osé... Ta pizza a l'air délicieuse, et je crois que je vais sauter le pas !

    Posté par pourvospalais, 22 août 2011 à 13:48 | | Répondre
  • Coucou toi!!!
    comment vas-tu par ces chaleurs caniculaires?!
    hum ta pizza salée me fait très envie; t'es une vraie sadique de me montrer un tel délice en pleine journée de ramadan!!!lol!!!
    bizou!

    Posté par leila, 22 août 2011 à 17:08 | | Répondre
  • comme toujours une belle recette bien gourmande
    bravo elle est très réussite
    à bientôt
    bisous

    Posté par isy, 22 août 2011 à 19:08 | | Répondre
  • Alléchante cette pizza sucrée. Pour la noix de coco et mangue, encore quelques mois de patience, la pleine saison des mangues est en été Austral, soit en Décembre comme les litchis. Bonne soirée.

    Posté par martine, 22 août 2011 à 19:16 | | Répondre
  • miam miam très sympa cette pizza sucrée j'en mangerais bien un morceau tout de suite
    bonne soirée

    Posté par christèle, 22 août 2011 à 19:28 | | Répondre
  • génial encore une recette
    quand il fera moins chaud et qu on pourra se servir du four
    bises

    Posté par RAMSES, 22 août 2011 à 20:38 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais fait de pizza sucrée ! Pourquoi pas ... tes photos sont très tentantes !
    Passe une bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 22 août 2011 à 21:23 | | Répondre
  • Rhooo extra !

    Posté par Chris, 22 août 2011 à 21:51 | | Répondre
  • C'est une excellente idée !
    J'avoue que j'aurai bien aimé goûter à cette pâte !
    Bonne soirée !

    Posté par Caro, 22 août 2011 à 22:27 | | Répondre
  • Est-il bien raisonnable de regarder une telle gourmandise à même pas 9h et de saliver devant son ordi ???

    Posté par Moi, mon nombril, 23 août 2011 à 08:49 | | Répondre
  • Mamma mia, quelle tuerie!

    Posté par Miamana, 23 août 2011 à 12:57 | | Répondre
  • Mais,dis-moi il en reste?? ...
    Bisous du mardi et à bientôt
    Maman mule

    Posté par mère de la mule, 23 août 2011 à 14:02 | | Répondre
  • Ralala, toutes tes recettes à base de poudre d'amandes me tentent bien!
    (En ce qui concerne les 2 gâteaux que j'ai fait avec tes recettes, ils ont eu un grand succès!!!)

    Posté par Luthi, 23 août 2011 à 18:31 | | Répondre
  • trop bon!

    Posté par sandra, 24 août 2011 à 12:30 | | Répondre
  • encore une recette qui a l'air bien bonne ,j'ai déjà utilisé de la pate à pizza en sucré je trouve ça très bien ta tarte me fait bien envie bonne soirée bisous

    Posté par marianne, 24 août 2011 à 19:47 | | Répondre
  • coucou^^
    passe un bon jeudi^^
    prend soin de toi **00**

    Posté par la fraise pop, 25 août 2011 à 01:17 | | Répondre
  • tu me donne trop faim.....

    Posté par Mamzelle tapon, 25 août 2011 à 11:00 | | Répondre
  • tu me fais trop envie ave c ces recettes de tartes.....

    Posté par caroludoma, 25 août 2011 à 16:42 | | Répondre
  • j'ai oubliée attention ton adresse de blog n'est pas valable dans ton dernier com, attention si tu es enregistrer ainsi

    Posté par caroludoma, 25 août 2011 à 16:43 | | Répondre
  • il faut effectivement se lancer, on est parfois surpris... tu as bien fait de tester cette recette originale. Bise

    Posté par capu, 25 août 2011 à 22:38 | | Répondre
  • extra !!! j'adore... mais je suppose que j'arrive trop tard !!!... bises et bon week-end

    Posté par fabienne, 26 août 2011 à 23:03 | | Répondre
  • Celles du jardin sont presque mûres, je vais m'y mettre....... bon week end

    Posté par jhasmina, 27 août 2011 à 18:21 | | Répondre
  • oh la la je bave ... lol

    Posté par manue, 02 septembre 2011 à 21:13 | | Répondre
  • Recette tester. C'est délicieux, les enfants m'ont dit "on dirait une brioche à la galette des rois avec des morceaux de pêche hum c'est bon."
    Merci pour cette délicieuse recette.
    Bises et bonne journée

    Posté par mariette, 15 septembre 2011 à 08:25 | | Répondre
  • Bonjour, oh la la comme cela a l'air bon !!!!! j'imprime la recette ......je vais essayer de remplacer les pêches par des pommes ......Ronrounette

    Posté par ronrounette, 07 décembre 2011 à 10:57 | | Répondre
  • wouah, ça a l'air trop bon, super idée

    Posté par kak, 20 juillet 2012 à 17:33 | | Répondre
  • ouvrez grand les yeux!!

    la pizza aux couleurs de l'été,a décliner en jaune, rouge, orange etc..( peches, fruits rouges,abricots) mais quelle bonne idée.....humm, et qui va se régaler??... TITOU, la gourmande....

    Posté par titou, 20 juillet 2012 à 21:43 | | Répondre
  • Trèsd originale cette recette !! on se laisserait bien tenter...
    Bises et douce fin de journée

    Posté par sabi78, 29 juillet 2012 à 18:48 | | Répondre
  • miam

    Je rage de ne plus avoir de poudre d'amande aujourd'hui à la maison autrement je partais direct dans la cuisine essayer cela !!!!merci !

    Posté par Atablelesgarçons, 16 août 2012 à 16:02 | | Répondre
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