Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

09 octobre 2011

Crumble au beurre salé avec poires et chocolat.

 

Avec ce vrai temps d'automne, autant vous dire, que je recherche la chaleur. Alors, les desserts chauds sont les bienvenus.........et tant mieux car celui-ci se mange tiède!!!

 

photo 3346

 

Une pure merveille.....enfin, je trouve!

J'aime tous les ingrédients qui composent cette douce recette. Et j'insiste sur le fait qu'il est vraiment meilleur tiède. Tous les arômes se dégagent individuellement et fondent dans la bouche.

Ultra facile à réaliser, ce crumble est parfait pour un dessert vite fait, bien fait. Et servi dans des ramequins, il ne démérite pas. En tous cas, je suis prête à parier, qu'il fera son effet!

 

Photo 3319

 

Voici la recette.

Source: 70 crumbles, tartes et tartelettes. Éditions ATLAS.

 

 

Crumble au beurre salé avec poires et chocolat : (4 ramequins)

 

80g farine

80g sucre en poudre + 1cs

80g beurre demi-sel mou + 15g pour la poêle

4 poires

30g chocolat noir

 

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les morceaux de beurre.

Mélanger du bout des doigts pour obtenir un effet sablé et former des morceaux de pâte.

Réserver au frais.

Pendant de temps, peler et épépiner les poires.

Couper le chocolat en gros morceaux avec un couteau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une poêle bien chaude, mettre le beurre et verser les poires. Chauffer 5mn en remuant.

Saupoudrer de sucre et faire caraméliser les poires.

Répartir les dès de poires dans des ramequins. Y ajouter les morceaux de chocolat. Puis, parsemer la pâte.

Cuire 40mn.

 

 

photo 3337

 

Je n'hésiterai pas à recommander cette recette qui a eu un grand succès.

 

photo 3350 

 

Et ce qui m'a bien plu, c'est que tous les ingrédients sont distincts!!! Je veux dire que tout n'a pas fondu pour faire une purée, non, non.......toutes les saveurs sont équilibrées et indépendantes....!

Un vrai régal et un immense coup de coeur!

 

photo 3341

 

En réalisant cette recette, je n'étais vraiment pas convaincue du résultat!! Mais, en ouvrant le four, l'odeur me plaisait bien....

.....et finalement un gourmand est passé par là avant que je finisse mes photos...........

 

photo 3357

....son verdict a fini de me convaincre!

 

 

 

 


Commentaires sur Crumble au beurre salé avec poires et chocolat.

    trop gourmand!!! a bientot

    Posté par Nathou, 09 octobre 2011 à 19:06 | | Répondre
  • très joli crumble avec une belle alliance de saveurs

    Posté par Doudoute, 09 octobre 2011 à 19:10 | | Répondre
  • Miam, trop bon ^^

    Posté par Pauline, 09 octobre 2011 à 19:15 | | Répondre
  • oh punaise comme ça l'air bon !! je n'en doute pas du tout .. et ces photos ces photos MAGNIFIQUE !!!

    Posté par mimi, 09 octobre 2011 à 19:16 | | Répondre
  • Je vais peut-être me laisser tenter pour fêter mon anniv'.Bises

    Posté par Marie, 09 octobre 2011 à 19:22 | | Répondre
  • ce doit être vraiment délicieux, j'adore le crumble, merci pour la recette et bonne soirée

    Posté par olgayou, 09 octobre 2011 à 19:22 | | Répondre
  • je pense que cette recette doit être assez géniale.. merci!

    Posté par patscrap38, 09 octobre 2011 à 19:23 | | Répondre
  • Une belle recette de saison avec des poires et du chocolat fondu, c'est sans aucun doute une réussite!!

    Posté par c-line, 09 octobre 2011 à 19:35 | | Répondre
  • voila un délicieux crumble bravo

    Posté par axoulle, 09 octobre 2011 à 19:36 | | Répondre
  • je prends note, ça m'a l'air trop bon...

    Posté par carobalou, 09 octobre 2011 à 19:36 | | Répondre
  • oui je sais je suis mazo ... !! Non sans rire cela ne me fais plus rien !! j'admire le travail !! bisous ma puce

    Posté par guemalde, 09 octobre 2011 à 19:37 | | Répondre
  • waouhhhhhhhhhhhhhh trop bon!! ça c'est une recette que je retiens!!!!!
    bonne fin de dimanche!!

    Posté par ladodo57, 09 octobre 2011 à 19:38 | | Répondre
  • une delicieuse et gourmande recette
    jorganise un concours sur mon blog sur le theme ma popotte et votre colis surprise ..dans votre cuisine!
    je serais ravie de compter tes delicieuses recettes parmis les participantes
    voici le lien pour plus dinfos http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.overblog.com

    Posté par LiLi, 09 octobre 2011 à 19:44 | | Répondre
  • ca à l'air à tomber!!!

    Posté par Rue des Mûres, 09 octobre 2011 à 19:52 | | Répondre
  • je craque totalement
    bises

    Posté par cecile en balade, 09 octobre 2011 à 19:55 | | Répondre
  • Comme je comprends le(?) gourmand(e???)
    Je note parmi mes favoris!
    Bisous

    Posté par Lavande, 09 octobre 2011 à 20:11 | | Répondre
  • MIAM ! MIAM !
    je craque je craque
    on a déjà craqué pour le dessert plus bas " le gratin de poires au rhum "

    Posté par petiteabeille, 09 octobre 2011 à 20:14 | | Répondre
  • Une vraie merveille
    ça à l'air trop bon, d'ailleurs si il en reste pense à moi
    bonne soirée
    bisous

    Posté par ISY, 09 octobre 2011 à 20:16 | | Répondre
  • Une merveille, ça m'en a tout l'air!!!!!! de quoi faire craquer tous les gourmands qui passent!!!!!
    Bisous

    Posté par Sophie, 09 octobre 2011 à 20:17 | | Répondre
  • trop tentant!!!!
    bisous
    christine

    Posté par C... comme Coeur, 09 octobre 2011 à 20:23 | | Répondre
  • Mais pourquoi faut-il que je me sois abonnée à ton blog, tu n'as aucune pitié!!!!! Tant pis, je ne résilie pas, ça a l'air trop bon!!!!
    Très bonne semaine

    Posté par Evelyne B, 09 octobre 2011 à 20:27 | | Répondre
  • Je suis fan de crumble, alors je vais vite tester cette association qui a l'air divine ! Merci !

    Posté par Emmanuelle, 09 octobre 2011 à 20:28 | | Répondre
  • ça a l'air terrible!!!!! merci pour la recette. ici on adore le crumble, j'en fais souvent, je testerais avec du beurre salé du coup

    Posté par Myriam, 09 octobre 2011 à 20:32 | | Répondre
  • merci pour cette recette que j'essaierai dès que possible.

    Posté par joss, 09 octobre 2011 à 20:55 | | Répondre
  • trop trop bon ...

    pourquoiiiiiiiiiii les enfants ont mangé toutes les poires ce matin ...... rien que de lire la recette, elle ne peut être que délicieuse.
    Je découvre depuis très peu de temps votre superbe site ... MERCI pour toutes ces recettes qui donnent immédiatement l'envie de retourner aux fourneaux!!
    A tout bientôt

    Posté par alexia, 09 octobre 2011 à 21:04 | | Répondre
  • Tu peux être certaine que je vais le faire !!!!
    Petit secret de grand cuisiner le crumble pour qu'il soit un peu croustillant sous la dent ajouter à la farine un tiers de poudre d'amande soit deux tiers de farine + la poudre d'amande tu verras !
    Gros bisous d'une gourmande.
    Mimie

    Posté par Roséemimie, 09 octobre 2011 à 21:21 | | Répondre
  • ça me plaît !!!
    merci Vanille pour ta recette, tes bonnes idées, et tes belles photos !
    Bisous ! clairette

    Posté par clairette, 09 octobre 2011 à 21:30 | | Répondre
  • miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Posté par Poucinette, 09 octobre 2011 à 21:34 | | Répondre
  • L'idée du chocolat dans le crumble ,je n'ai jamais éssayé .Mmmm,çà fait envie ;par contre çà rajoute des calories et du coup présenté dans un petit ramequin çà compense sûrement .Bravo !J'en salive d'envie !

    Posté par ysa, 09 octobre 2011 à 21:41 | | Répondre
  • Le mélange chocolat/poire est renversant mais avec en plus du beurre salé, je n'ose imaginer !!! Servi dans ces jolis petits ramequins, superbe effet ! Ca me fait trop envie!!!!

    Posté par soda81, 09 octobre 2011 à 21:53 | | Répondre
  • le crumble! hum! un de mes desserts préférés!!!!
    bises et merci de ta visite

    Posté par christelle, 09 octobre 2011 à 22:08 | | Répondre
  • je te réponds au niveau du petit questionnaire auquel j'ai répondu sur mon blog ... je voulais savoir pourquoi tu étais étonnée ?
    je suis curieuse ...
    bonne soirée

    Posté par Doudoute, 09 octobre 2011 à 22:22 | | Répondre
  • Poire chocolat !!! miam miam miam !!! ta version en petits ramequins est canon. Comme toujours, j'aime beaucoup. Je te souhaite une bonne semaine Angélique. Bise

    Posté par capu, 09 octobre 2011 à 22:38 | | Répondre
  • J'adore l'accord poire chocolat, surtout dans une version tiède ou la poire devient fondante ^^ J'adore ! bonne soirée !

    Posté par titouillette, 09 octobre 2011 à 23:21 | | Répondre
  • Que de douceurs,que de douceurs......!rigolo,j'en ai fait un aux pommes hier....ben oui les poires ici sont pas vraiment top quand elles arrivent de je ne sais où.......Mais je retiens ton idée.....
    la bise des îles

    Posté par emmascrap, 10 octobre 2011 à 06:05 | | Répondre
  • terrible, j'en voudrais un tout de suite maintenant, le temps s'y prête en plus
    bonne journée

    Posté par Sophie_cdugateau, 10 octobre 2011 à 08:23 | | Répondre
  • wahou je suis bluffée

    Posté par sandra, 10 octobre 2011 à 08:32 | | Répondre
  • J'adore les poires, j'adore le crumble, j'adore le chocolat. MMmmmmmhhhh.... et cette présentation au format mini, j'aime beaucoup! Bises!

    Posté par Pénélope l'A., 10 octobre 2011 à 08:35 | | Répondre
  • Comme ça a l'air délicieux !!! A essayer absolument !!!

    Posté par mariechristineb, 10 octobre 2011 à 08:48 | | Répondre
  • qui n'aime pas le crumble????

    Posté par cecily, 10 octobre 2011 à 09:02 | | Répondre
  • Un pur délice! Quelle belle idée que ce dessert, ça me plait beaucoup!
    Bisous
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 10 octobre 2011 à 09:41 | | Répondre
  • tes photos sont magnifiques , ce matin je préfère m"en tenir à la beauté visuelle plutôt que gustative !!!

    Posté par Patichat, 10 octobre 2011 à 09:58 | | Répondre
  • une recette gourmande que je note volontier!!!
    belle semaine, bises .Cathy

    Posté par cathy, 10 octobre 2011 à 10:56 | | Répondre
  • Ca a l'air délicieux.On mangerait les photos. Dès que j'ai le beurre salé, j'essaye !!!bonne semaine

    Posté par Cat, 10 octobre 2011 à 10:59 | | Répondre
  • JOlie gourmandise que ce crumble !

    Posté par LadyMilonguera, 10 octobre 2011 à 11:41 | | Répondre
  • Un crumble... sur le mariage très efficace poire et chocolat! Hum...quel délice!

    Posté par violette123, 10 octobre 2011 à 12:36 | | Répondre
  • Coucou, je suis de retour... c'est à tomber ta recette et j'aime beaucoup la présentation!!! Bravo! Miam..

    Posté par Trop fastoche, 10 octobre 2011 à 12:55 | | Répondre
  • ça tombe bien car je ne sais pas faire un crumble,
    merci pour ta recette
    biz

    Posté par peggy_cherry, 10 octobre 2011 à 13:04 | | Répondre
  • J'arrive, merci de me faire une petite place, lol
    Bonne journée , ça donne envie!
    Bisous

    Posté par Tilique974 ♥ ♥ ♥, 10 octobre 2011 à 14:01 | | Répondre
  • ca a l'air trop bon !

    Posté par kekeli, 10 octobre 2011 à 14:08 | | Répondre
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