Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

26 octobre 2011

Tarte d'automne (pommes, noix et miel).

 

On ne peut plus reculer. L'automne est bel et bien là! Le signal: les feuilles couleur rouille et les premières gelées!

Alors, comme cette saison offre beaucoup de bonnes saveurs, je vous propose cette tarte.

 

Photo 3628

 

Une pâte sablée (qui est ma pâte préférée) très légère, du fondant avec ces pommes bien sucrées, de la douceur pour le miel et du croquant avec les noix.

Tout y est!!

Une tarte très facile à réaliser pour le repas du dimanche en famille.

Prévoyez juste de laisser reposer votre pâte 2h. Ou si le temps vous manque, optez pour la facilité avec une pâte tout prête.

 

Photo 3636

 

Voici la recette.

 

Tarte d'automne (pommes, noix et miel) :

Pâte sablée:

1 oeuf

125g beurre

125g sucre en poudre

250g farine

 

Garniture :

2 ou 3 pommes (Canada grise ou Golden)

1cc sucre en poudre

150g cerneaux de noix

3 oeufs

150g cassonade

3cs miel liquide

50g beurre

1cs farine

1cc extrait vanille

 

Dans un saladier, verser la farine. Couper le beurre mou en dès et l'ajouter à la farine.

Le travailler pour obtenir un gros sable.

Dans un bol, casser l'oeuf et le battre légèrement.

Creuser un puits au milieu du mélange "farine" et y verser l'oeuf et le sucre.

Travailler le mélange du bout des doigts.

Mettre la pâte sur un plan de travail et l'écraser avec la paume de la main (la fraiser).

Former une boule. Filmer et laisser reposer 2h au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Piquer le fond de pâte avec une fourchette.

Cuire à blanc 20mn.

 

Une fois le fond de pâte cuit, le sortir et monter le four à 200°.

Hacher grossièrement les noix. Réserver.

Peler, épépiner et couper les pommes en dès. Les faire revenir 5mn sur feu vif avec 1 cc de sucre pour les faire caraméliser. Réserver.

Mélanger les oeufs, la cassonade et le miel. Puis ajouter le beurre, la farine et la vanille. Bien mélanger.

Puis ajouter 100g de noix hachées.

Étaler les pommes sur la pâte, y ajouter la garniture et parsemer du reste de noix hachées.

Cuire 10mn à 200° puis rebaisser à 180° pendant 25mn.

 

 

Photo 3621

 

Vous pouvez, évidemment, remplacer les pommes par des poires ou tout autre fruit. Et les noix par des noisettes ou autre.

En tout cas, cette tarte a bien plu!

 

Photo 3644

 

 

 

N'attendez pas....Imprimez moi...! comp36[1]


Commentaires sur Tarte d'automne (pommes, noix et miel).

    Pomme, noix, miel quel fabuleux mélange ! Vraiment je salive devant ton gâteau il doit sûrement être excellent ! Qu'est ce que je donnerai pour gouter !

    Posté par LeeYaa, 26 octobre 2011 à 09:55 | | Répondre
  • l'automne est là, et tant mieux puisqu'il arrive avec d'aussi belles saveurs

    Posté par Sophie_cdugateau, 26 octobre 2011 à 10:17 | | Répondre
  • Hum, pomme et noix sont une alliance qui me va à ravir !
    Elle est superbe ta tarte en plus et parsemée de miel elle doit en être que meilleure !

    Posté par Cosette, 26 octobre 2011 à 10:20 | | Répondre
  • elle est très appétissante cette tarte de saison

    Posté par AurelieWa, 26 octobre 2011 à 10:23 | | Répondre
  • tout ce que j'aime!

    Posté par Myriam, 26 octobre 2011 à 10:36 | | Répondre
  • Après avoir vu mes muffins tu te doute bien que ta tarte me plait !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot !
    ***** Chouya !

    Posté par chouya, 26 octobre 2011 à 11:57 | | Répondre
  • Je trouve tes photos parfaitement alléchantes, d'autant que l'intitulé de la recette avait déjà éveillé ma gourmandise !

    Posté par LadyMilonguera, 26 octobre 2011 à 12:06 | | Répondre
  • effectivement, petite tarte parfaite pour ravir toute la famille, elle a l'air délicieuse

    Posté par kak, 26 octobre 2011 à 12:32 | | Répondre
  • Une très jolie tarte de saison ! bisous

    Posté par Isma, 26 octobre 2011 à 12:40 | | Répondre
  • Mmhh! Des saveurs d'automne alléchantes à souhait!

    Merci beaucoup pour ton comm et ton vote !
    Je te mets dans mes liens

    Posté par zoeprune, 26 octobre 2011 à 14:11 | | Répondre
  • hum j'adore ce doux mélange

    Posté par corinnette, 26 octobre 2011 à 14:33 | | Répondre
  • oh!!j'arrive!!ou j'en fais une!!bises:!

    Posté par Paquerette44, 26 octobre 2011 à 14:33 | | Répondre
  • Magnifiques cette tarte !!! En ce moment tu nous régales avec tes succulentes tartes, un pur délice, Mmmmmmmmmmmmmmmm !!
    Bisous et bonne journée

    Posté par Créa'Délices, 26 octobre 2011 à 14:49 | | Répondre
  • merci pour ton passage chez moi qui me permet de découvrir ton blog, je me laisserai volontiers tenter par ta recette!

    Posté par fleurenféeunmax, 26 octobre 2011 à 15:12 | | Répondre
  • voila une tarte exactemement comme je les aimes bravo

    Posté par axoulle, 26 octobre 2011 à 16:22 | | Répondre
  • qu'est ce qu'elle doit etre bonne cette tarte
    yummiiiiiiiiiiiiii

    Posté par amour de cuisine, 26 octobre 2011 à 16:42 | | Répondre
  • Holalaaaaa, j'en perds mes mots!!!
    Gros bisous

    Posté par Lavande, 26 octobre 2011 à 16:45 | | Répondre
  • Bon, il va falloir que je m'y mette pour l'essayer ! Merci de cette bonne recette !

    Posté par mariechristineb, 26 octobre 2011 à 17:11 | | Répondre
  • Comme c'est appétissant!

    Posté par isacy, 26 octobre 2011 à 17:30 | | Répondre
  • euhhh c'est pas léger - mais sûrement très bon !
    tant pis je crois que je vais l'essayer quand même !

    Posté par Au fil du temps, 26 octobre 2011 à 18:16 | | Répondre
  • Hum, magnifique tarte de saison, tes photos sont tout simplement splendides et j'en redemande
    Bisous

    Posté par Marie-Anne, 26 octobre 2011 à 18:35 | | Répondre
  • c'est est superbe cette tarte, avec des saveurs que j'adore vraiment !

    Posté par Doudoute, 26 octobre 2011 à 19:31 | | Répondre
  • Une tarte vraiment trop gourmande et qui me fait de l'oeil ! Je note ! Miammmm

    Posté par Morgane, 26 octobre 2011 à 20:11 | | Répondre
  • un mélange très très gourmand...
    j'adore ta tarte !
    bizzzz

    Posté par Yolande, 26 octobre 2011 à 20:41 | | Répondre
  • Un joli mélange pour une tarte de saison !!!!
    A essayer biensûr !!!
    Bisou du soir Lolo

    Posté par lolobrodes, 26 octobre 2011 à 20:41 | | Répondre
  • une tarte aux saveurs automnale comme j aime !!
    j en veux bien une petite part
    bonne soirée
    herve

    Posté par herve, 26 octobre 2011 à 20:49 | | Répondre
  • Cette tarte est magnifique,,,, j'ai justement 4 pommes à la maison qui attendait d'être cuisinées.. magnifique blog que je découvre

    Posté par Sandra Tequila, 26 octobre 2011 à 20:49 | | Répondre
  • De très belles photos pour cette tarte gourmande... je mets cela de coté !
    Merci de ta visite.
    Laure

    Posté par UnBrin Champetre, 26 octobre 2011 à 21:58 | | Répondre
  • Cette tarte a vraiment l'air succulente !! Miam !!
    Bonne fin de soirée !

    Posté par Kokille, 26 octobre 2011 à 22:12 | | Répondre
  • alors là, je suis preneuse de suite... je vais faire cette tarte dès ce week-end car je reçois les enfants dimanche midi... je te dirai ce que j'en pense
    merci et bonne soirée

    Posté par olgayou, 26 octobre 2011 à 22:28 | | Répondre
  • Une belle tarte de saison, j'approuve totalement. Je veux bien une part...

    Posté par crevette, 26 octobre 2011 à 22:33 | | Répondre
  • hummm!! elle doit être en effet excellente cette belle tarte d'automne ...bon, on le fera plus tard ce régime...lol!!!
    bonne soirée et gros bisous .Cathy

    Posté par cathy, 26 octobre 2011 à 22:42 | | Répondre
  • Particulièrement tentante cette tarte automnale !

    A bientôt...et merci pour ton dernier message

    Posté par L'Amour des Mets, 26 octobre 2011 à 23:50 | | Répondre
  • Ton passage chez moi tombe à pic !!! je suis invitée ce soir, et j'ai des noix et des poires du jardin, alors je vais m'y mettre dès ce matin!!! bon pour le miel !!!Il faudra utiliser celui du voisin!!! merci et à +++

    Posté par adrienne480, 27 octobre 2011 à 05:41 | | Répondre
  • elle est bien belle: je note!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 27 octobre 2011 à 06:40 | | Répondre
  • humm, une belle tarte de saison, croustillante et fondante à la fois, que demandais de plus, ha si ... envoie moi une part, merci

    Posté par la fée carambole, 27 octobre 2011 à 08:33 | | Répondre
  • Juste ce qu'il me faut pour me remonter le moral face à ce temps pluvieux !

    Posté par En gourmandise.., 27 octobre 2011 à 09:32 | | Répondre
  • Cela a l'air délicieux! Une recette que je note précieusement et idéale pour l'automne!
    Merci pour ta visite sur mon blog!

    Posté par lounatine, 27 octobre 2011 à 09:33 | | Répondre
  • Bon je fais mes valises et j'arrive, lol
    Bisous miam miam
    Belle journée

    Posté par Tilique974 ♥ ♥ ♥, 27 octobre 2011 à 09:37 | | Répondre
  • Celle là aussi me plait bien.
    Allez je fais ma liste pour demain les courses.
    Les photos du gâteau du club arrivent. ne désespère pas, je suis à fond en ce moment
    Bisous
    Martine

    Posté par ManinouMalou, 27 octobre 2011 à 10:09 | | Répondre
  • Mais enfin, tu n'as pas bientôt fini de me torturer ! Quel décile ça a dû être! Magnifique!

    Posté par violette123, 27 octobre 2011 à 11:10 | | Répondre
  • humm, trop bon et superbe photos!

    Posté par anaïck, 27 octobre 2011 à 11:50 | | Répondre
  • Elle est superbe cette tarte automnale et j'y goûterais bien !
    Bonne journée
    Bon Ap chez Mamounette

    Posté par Mamounette85, 27 octobre 2011 à 13:59 | | Répondre
  • Encore une recette qui donne l'eau à la bouche!

    Posté par Amoe, 27 octobre 2011 à 14:08 | | Répondre
  • oui, totalement automnale at adictable !

    Posté par amandine, 27 octobre 2011 à 14:48 | | Répondre
  • MAGNIFIQUE TA TARTE!!!!j adore

    Posté par agnes, 27 octobre 2011 à 15:31 | | Répondre
  • une pure gourmandise!!!

    Posté par afaurore, 27 octobre 2011 à 16:01 | | Répondre
  • oh la! ta tarte me plait énormement!! en plus elle est belle! je crois bien l'essayer une de ces jours!

    Posté par gridelle, 27 octobre 2011 à 16:35 | | Répondre
  • Une tarte aux pommes vraiment gourmandes, j'aime beaucoup les parfums !

    Posté par Heart of Wild, 27 octobre 2011 à 17:08 | | Répondre
  • merci pour ton gentil message sur mes pages...
    waouh ton blog est une mine d'idées pour les nulles en cuisine comme moi!
    biz
    Gaëlle

    Posté par le petit monde, 27 octobre 2011 à 18:36 | | Répondre
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