Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

27 septembre 2012

Tartelettes aux raisins.

 

Là, on ne peut pas dire le contraire, l'automne est bien arrivé sans perdre une seconde.........pas comme le printemps ou l'été qui se sont bien faits désirer..!!!!!

Du coup, toujours dans l'idée de travailler les fruits de saison, voici une nouvelle recette aux raisins.

 

 

 

Copie de Copie de Photo 1648

 

 

 

Une recette super simple et rapide à réaliser si vous optez pour une pâte toute prête, mais la mienne est maison tout de même!

Il n'y a vraiment plus que la pâte feuilletée que je me laisse prendre à acheter par manque de temps car je préfère vraiment " le fait maison!" Et avoir les mains dans la farine, faut bien dire les choses comme elles sont: ..........ça m'éclate!

Bref, à chacun ses p'tits plaisirs!

Bon, je ne suis pas là pour vous raconter ma vie, mais plutôt pour vous présenter des recettes. Et celle-ci est bien sympa car le goût du raisin dans la tartelette apporte un côté très sucré et juteux qui est bien agréable!

La seule recommandation que je vous fais, est de prendre le temps de bien enlever les pépins des raisins! Ça se fait très facilement et très rapidement et ça change vraiment tout! Car à la cuisson, les pépins des raisins donnent un goût amer..........mais ça, je vous l'ai déjà dit!!!!

 

 

 

 

 Tartetelettes aux raisins:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

 

 

 

recette tartelettes raisins

  Verser la farine dans un saladier. Creuser une fontaine, ajouter le sel fin et le sucre.

  Couper le beurre en morceaux et les ajouter à la farine en mélangeant du bout des doigts.

  Verser doucement un peu d'eau. En mélangeant avec les mains, former une boule en amalgamant rapidement le tout.

  Filmer et laisser reposer 30mn au frais.

  Préchauffer le four à 180°.

  Sur un plan de travail fariné, écraser la pâte avec la paume  de la main et l'étirer 3 fois. Puis, l'étaler avec un rouleau fariné.

  Remplir les moules de cette pâte. Piquer à la fourchette les fonds de tartes et cuire à blanc 10mn.

  Monter le four à 220°. Laver et sécher le raisin. Couper les grains en 2 et ôter les grains.

  Fouetter les oeufs et le jaune avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes et la crème.

  Placer les raisins sur les fonds de tarte et verser la crème.

Cuire 20mn.

 

 

 

Une petite recette bien sympa que vous pouvez décliner à l'infini!

Pour info, j'ai un peu oublié mes tartelettes dans le four! Pas longtemps, vous me direz, juste 5mn! Trop occupée à faire réciter son alphabet à mon loulou et à vérifier ses lignes d'écriture!

Du coup, la garniture a un peu trop foncé.......il était moins une que tout crame!!!!!

Tout ça pour vous dire que le dessus des tartelettes doit être juste légèrement doré !

 

 

 

Copie de Copie de Photo 1648

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

Voilà, une recette de plus qui j'éspère vous plaira!

A très bientôt sous un ciel un peu plus clément et ensoleillé....!!!! (dans le nord, rien n'est moins sûr!)

 

 

 

 

 

 

 

Source: Les bonnes saveurs. 70 crumbles, tartes et tartelettes. Éditions ATLAS.

 

 

 

 


Commentaires sur Tartelettes aux raisins.

    Ça doit bien craquer sous la dent c'est original
    Bonne journée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 27 septembre 2012 à 13:17 | | Répondre
  • un délice ces tartelettes avec un fruit que j'adooooooore
    bon jeudi
    bisous

    Posté par christèle, 27 septembre 2012 à 13:18 | | Répondre
  • Délicieuses petites tartelettes et de saison ! Miaaaam

    Posté par LeeYaa, 27 septembre 2012 à 13:18 | | Répondre
  • A tester de toute urgence ! merci pour cette belle recette !
    Bises et bonne journée

    Posté par mariette, 27 septembre 2012 à 13:19 | | Répondre
  • Trop trop belles ces petites tartes !!! bravo.

    Posté par Crevette, 27 septembre 2012 à 13:19 | | Répondre
  • Trop, trop tentant ces tartelettes!
    Karine.

    Posté par karine, 27 septembre 2012 à 13:26 | | Répondre
  • vive, les tartelettes!

    amandes, raisins en tartelettes, oh! oui cela me plait beaucoup....... bisous, bisous de TITOU........

    Posté par titou, 27 septembre 2012 à 13:28 | | Répondre
  • Pareil pour la pâte feuilletée ici, je l'achète toute faite, mais pour le reste c'est du fait-maison et j'aime bien triturer la pâte !! Merci pour cette recette bien tentante, Bisous !

    Posté par Emmanuelle, 27 septembre 2012 à 13:37 | | Répondre
  • très appétissantes!!

    Posté par Caroline, 27 septembre 2012 à 13:42 | | Répondre
  • Savoureuse et très gourmande recette superbement réalisée, bravo pour ces succulentes tartelettes !
    belle journée de jeudi, bises
    Jacqueline

    Posté par Méline, 27 septembre 2012 à 13:44 | | Répondre
  • Encore une recette bien tentante !!!
    Le froid s'installe mais la pluie aussi !!!
    Bisous et belle journée
    Sylvie

    Posté par SylvieL, 27 septembre 2012 à 13:48 | | Répondre
  • voilà en effet une tartelette de saison bien appétissante
    bonne journée

    Posté par corinnette, 27 septembre 2012 à 13:57 | | Répondre
  • Ta photo est superbe! Et les tartelettes sont très appétissantes
    Bisous

    Posté par Lavande, 27 septembre 2012 à 14:02 | | Répondre
  • Que cela a l'air d'être bon!
    Bel après midi.
    Bises.
    Thérèse

    Posté par Thérèse, 27 septembre 2012 à 14:02 | | Répondre
  • hummm.........

    Posté par patricia cugnod, 27 septembre 2012 à 14:03 | | Répondre
  • je crois que j'ai tout pour la tester rapidement , merci !
    bisous, clairette

    Posté par clairette, 27 septembre 2012 à 14:10 | | Répondre
  • il faut donc réussir à ne pas manger touuuut le raisin. Dur dur!!!

    Posté par afaurore, 27 septembre 2012 à 14:13 | | Répondre
  • Hummmm ! ça sent bon !

    BISE
    Neill

    Posté par NEILL, 27 septembre 2012 à 14:21 | | Répondre
  • très très bonne idée que cette délicieuse tarte !
    Miss popcake

    Posté par Miss Popcake, 27 septembre 2012 à 14:25 | | Répondre
  • Très originales ces petites tartelettes saisonnières !!

    Posté par Ducôtédecheznou, 27 septembre 2012 à 14:40 | | Répondre
  • Si gourmand, encore une merveilleuse recette tirée de chez Vanille

    Posté par *severine*, 27 septembre 2012 à 14:50 | | Répondre
  • Encore une recette bien tentante...
    Belle soirée, Nat

    Posté par nathalie, 27 septembre 2012 à 15:04 | | Répondre
  • Sympathique ces tartelettes visuellement

    Posté par Cécile, 27 septembre 2012 à 16:31 | | Répondre
  • merci pour cette très appétissante douceur de saison , évidemment je la ferai mais au fait quelle qualité de raison ? évidemment les plus gros c'est plus facile pour épépiner mais pour le gout, moins bien que le chasselas ? c'est difficile de se mettre au régime quand on découvre ces douceurs ! à bientot

    Posté par stacy, 27 septembre 2012 à 16:40 | | Répondre
  • j'ai une petite faim tout d'un coup

    Posté par sotiss, 27 septembre 2012 à 17:29 | | Répondre
  • Toujours des photos superbes et des recettes de saison merci !

    Posté par Julia-Mariana, 27 septembre 2012 à 17:37 | | Répondre
  • ça doit être succulent ! BRAVO ET MERCI
    hmmmm il faut que je tente !
    GROS BISOUS DU SOIR

    Posté par Valie, 27 septembre 2012 à 17:43 | | Répondre
  • elles sont sympathiques ces petites tartelettes 100% faites maison! Belle soirée! bises
    Lou

    Posté par lou, 27 septembre 2012 à 17:45 | | Répondre
  • Bien sûr que cette recette va nous plaire

    Posté par Lotus, 27 septembre 2012 à 17:56 | | Répondre
  • Très appétissantes ces tartelettes. Même sans faim, je suis sûre que je craquerai. Très bonne fin de journée. Bisous.

    Posté par Maïté, 27 septembre 2012 à 18:00 | | Répondre
  • Tu nous gâtes avec toutes ces bonnes recettes, celle-ci est à essayer avec le raisin du jardin.
    Bises et douce soirée.
    Monique

    Posté par Monique, 27 septembre 2012 à 18:05 | | Répondre
  • Justement je viens de "grapiller" qq raisins hier lors d'une randonnée et je suis en train de faire de la confiture (un régal !) alors je note ta recette, je vais sûrement l'essayer, merci ! Belle fin de semaine.

    Posté par Joailes, 27 septembre 2012 à 18:23 | | Répondre
  • De belles et bonnes petites tartelettes de saison à tester rapidement
    Bisous

    Posté par ManinouMalou, 27 septembre 2012 à 18:36 | | Répondre
  • de délicieuses tartelettes et pour tout dire dans le nord le temps est pourri
    bises et bonne soirée

    Posté par guy59600, 27 septembre 2012 à 18:42 | | Répondre
  • Je note, car je n'ai encore jamais tenté de cuisiner des raisins! Elles ont l'air délicieuses!

    Posté par Miss Bretzel, 27 septembre 2012 à 18:47 | | Répondre
  • mhmmmmmmmm j'aime les plaisirs que nous donne l'automne
    merci pour ta recette
    bisous bonne soirée

    Posté par Marie, 27 septembre 2012 à 19:07 | | Répondre
  • Oh que ça a l'air bon , je salive !! a quel heure je peux passer se soir ??
    Gros bisous

    Posté par recettedumonde, 27 septembre 2012 à 19:26 | | Répondre
  • hummmmmmmm un délice !!!

    Posté par doobye, 27 septembre 2012 à 19:31 | | Répondre
  • humm miam miam!!!!bisous betty

    Posté par ccommecarpediem, 27 septembre 2012 à 19:34 | | Répondre
  • j'y goûterais bien moi à ces petites tartelettes !
    sauf que ............ j'ai commencé mon régime ... à force de tester tes délicieuses recettes j'ai quelques kg à perdre lol
    allez, peut être des petites tartelettes pour le goûter du dimanche ! faut bien se faire plaisir hein ?
    gros bisous ma belle bonne fin de semaine

    Posté par sandrine, 27 septembre 2012 à 19:42 | | Répondre
  • Raisin amandes, belle association et tellement réconfortant. Encore une fois tu nous régales.

    Posté par Kali, 27 septembre 2012 à 19:43 | | Répondre
  • Des tartelettes bien délicieux! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

    Posté par Julia T, 27 septembre 2012 à 20:23 | | Répondre
  • Elles ont l'air délicieuses tes tartelettes automnales !

    Posté par Alexandra, 27 septembre 2012 à 20:51 | | Répondre
  • Ce sera le dessert de ce weel-end , je viens de voir que les raisons dont mûrs au jardin ...

    Merci à toi.

    Posté par flo, 27 septembre 2012 à 20:56 | | Répondre
  • ça a l'air trop appétissant !!!

    Posté par PtitsCarnets, 27 septembre 2012 à 21:24 | | Répondre
  • merci, pour cette nouvelle idée de dessert

    Posté par françoise, 27 septembre 2012 à 22:50 | | Répondre
  • Miam!!! de bonnes petites tartelettes comme je les aime! Des fruits et de la poudre d'amandes, j'adore!!!

    Posté par christine, 28 septembre 2012 à 00:07 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette recette de saison , c'est super mignon et je pense que ça a eu beaucoup de succés.
    Je te souhaite un excellent week end

    Posté par soficook, 28 septembre 2012 à 07:45 | | Répondre
  • Hummm ! Ça l'air trop bon ... Dommage que l'on ne puisse pas déguster en même temps que l'on lit ton billet ...

    Posté par céline, 28 septembre 2012 à 08:44 | | Répondre
  • Une bonne idée ces petites tartelettes aux raisins !!!! J'en mange des tonnes , çà changera un peu !!
    Bisou Lolo

    Posté par lolobrodes, 28 septembre 2012 à 09:16 | | Répondre
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