Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

30 mai 2013

Gâteau au chocolat sans gluten (sans farine).

 

Parce que la vérité sort toujours de la bouche des enfants, je vous écris les premiers mots qu'ont été ceux de mon fils quand il a croqué dans ce gâteau: "Huum, t'as mis de la noisette dedans??? Huuum, il est trop bon ce gâteau maman!..."

Alors, si ça, c'est pas gentil!!!! Surtout quand on sait comment, il est difficile en matière de gâteau au chocolat........!

C'est un gage de fiabilité, je confirme!

 

 

Copie de Copie de Photo 3393

 

 

Je sais que certain(e)s d'entre vous souffrent d'allergie au gluten. C'est pourquoi, je cherchais une recette qui pourrait faire le plaisir d'une petite famille et pourquoi pas déjà penser à la fête des pères.

Pour cela, je voulais une recette rapide et facile. Nécessitant peu d'ingrédients et surtout qui soit goûteuse.

Je peux vous dire de suite, que j'ai trouvé ce qui sera dorénavant, "MA" recette fétiche de gâteau au chocolat!

 

 

 

 

Gâteau au chocolat sans farine (sans gluten):

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: La popotte de Manue (ICI)

 

recette gateau choco sans farine

 

  Préchauffer le four à 180°.

 

  Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

  Ajouter le sucre et mélanger.

  Puis, ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

  Verser la poudre de noisettes.

  Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

  Verser dans un moule de 18 à 20cm de diamètre.

  Cuire 45mn.

 

 

 

 

Lorsque j'ai vu cette recette, elle m'a beaucoup tentée. Car même si la quantité de beurre est bien présente, elle avait l'air d'offrir pas mal de moelleux grâce aux blancs en neige.

Et ..... c'est bien le cas!

Mais, surtout et avant tout, tout comme mon fils, ce qui m'a le plus surprise en croquant dans ce gâteau c'est le goût très subtil de la noisette.......une petite merveille!

Pas puissante mais subtile. Juste parfaite en fait!

 

 

 

Copie de Copie de Photo 3392

 

  La preuve en est, c'est que ce gâteau prévu pour 6 a été englouti à nous 3......c'est vous dire!

 

 

  Nous nous sommes tous resservi 2 fois et avec beaucoup de gourmandise.

Car avantage de taille aussi, c'est que ce gâteau n'est pas écoeurant. Et pour un gâteau au chocolat, c'est pas toujours facile!

 

 

  Et, pourquoi pas, ajouter des morceaux de noisettes grossièrement hachées que vous aurez juste fait revenir à sec dans une poêle!

  Histoire de corser un peu le tout et d'y apporter un peu de croquant....!

 

 

 

Alors, si ça vous inspire, plutôt que de manger des bonnes fraises, jetez-vous sur le chocolat. Avec ce temps, c'est idéal.......malheureusement!

 

 

 

 

Je vous remercie encore pour vos visites et également pour vos commentaires.

A très bientôt

......

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 


Commentaires sur Gâteau au chocolat sans gluten (sans farine).

    Je suis toujours preneuse des recettes de gâteaux au chocolat et celui-ci me plait bien ! Merci !

    Posté par Alexandra, 30 mai 2013 à 12:58 | | Répondre
  • alors si c'est devenu TA recette fétiche ça vaut le coup de la tester

    Posté par afaurore, 30 mai 2013 à 13:00 | | Répondre
  • Mmhm, la texture a la fois moelleuse et fondante laisse imaginer le goût divinement chocolaté et gourmand de ce gâteau !

    Posté par LeeYaa, 30 mai 2013 à 13:11 | | Répondre
  • Si c'est ton fiston qui le dit ... je le crois! Et je testerai après notre petit voyage à Florence. J'ai plusieurs dîners en vue et je connais certains de mes invitésà qui cette recette plairait beaucoup
    Gros bisous

    Posté par Lavande, 30 mai 2013 à 13:17 | | Répondre
  • Oh génial! Merci pour cette nouvelle recette, je connais justement une proche qui ne supporte pas le gluten, je peux donc lui faire plaisir avec ce gâteau ! En plus du chocolat ^^ Merci ! N'hésites pas à en partager d'autres sans gluten, ou avec d'autres farines justement sans gluten, on n'en voit peu et c'est bien dommage !

    Posté par Wyss, 30 mai 2013 à 13:18 | | Répondre
  • oui avec ce temps, il nous reste qu'a manger du chocolat ...lol...
    merci pour ta recette

    Posté par joellejc80, 30 mai 2013 à 13:28 | | Répondre
  • un bon réconfortant au chocolat/noisette sans gluten en plus rien de tel .. avec cette pluie qui n’arrête pas .. c'est vrai que les fraises je les attends aussi ....
    merci pour la recette ... ton fils a bien de la chance d’être le testeur de tes recettes
    beau jeudi ! ..

    Posté par mimi, 30 mai 2013 à 13:37 | | Répondre
  • Oh la la !!!!
    J'adore et je vais tester bien sur!!!!"

    Bisous
    Rosa

    Posté par Rosa Castellar, 30 mai 2013 à 13:41 | | Répondre
  • En tant que chocolat adict , j'adopte ta recette elle a l'air très gourmande !

    Posté par gatorigolossimo, 30 mai 2013 à 13:46 | | Répondre
  • Eh bien, ce n'est pas demain que je vais commencer un régime !!! Je teste rapidement !!

    Posté par annie35, 30 mai 2013 à 13:49 | | Répondre
  • Je t'en prendrais bien un bout dis donc !

    Posté par LadyMilonguera, 30 mai 2013 à 13:50 | | Répondre
  • C'est bien tentant!!! je connais des personnes qui sont allergiques au gluten, je vais leur passer cette recette au plus tôt! et moi, je vais la tester de ce pas!!!
    Gros bisous! Il pleut, c'est bizarre!!!
    Ghislaine

    Posté par la dame en rose, 30 mai 2013 à 14:00 | | Répondre
  • Je vais tenter, merci!

    Posté par Faïza, 30 mai 2013 à 14:06 | | Répondre
  • J'ai une recette, mais avec des amandes en poudre. Savoureux, avec un côté collant. Mais avec des noisettes, ça doit faire un peu nutella...

    Posté par natharies, 30 mai 2013 à 14:11 | | Répondre
  • hummm le chocolat, je vais tester cette recette car le petit goût noisette me tente bien... et au passage, je la noterai pour une amie donc le fils est allergique au gluten...
    merci

    Posté par 100drine68, 30 mai 2013 à 14:12 | | Répondre
  • humm !!!!! Superbe ce gâteau ! à tester très vite alors ! merci pour le partage !
    bisou

    Posté par marie1968, 30 mai 2013 à 14:31 | | Répondre
  • Cette recette a l'air délicieuse ! Chez nous du soleil aujourd'hui mais pas trop chaud pour du gâteau au choco
    bises et bonne journée
    Denise

    Posté par etlafeesatoile, 30 mai 2013 à 14:35 | | Répondre
  • Miam il a l'air fantastique!
    Et comme toi j'adore avoir de telles réactions de la part de mes enfants...
    Je note la recette

    Posté par Mathilde, 30 mai 2013 à 15:22 | | Répondre
  • je vais testé ce gateau !!!!!!! j'ai des envie de chocolat en ce moment !

    Posté par thiflola, 30 mai 2013 à 15:37 | | Répondre
  • ... je vais craquer ..... Merci tout plein !
    bises, clairette

    Posté par chocolatiere, 30 mai 2013 à 15:52 | | Répondre
  • oui il doit être meilleurs que les fraises gorgées d'eau de cette année

    Posté par corinnette, 30 mai 2013 à 16:28 | | Répondre
  • Il me tente vraiment ce gâteau au chocolat, je vais le tester ce week-end.
    Bises et belle fin d'après-midi.
    Ici c'est la pluie toujours la pluie c'est désespérant.
    Monique

    Posté par Monique, 30 mai 2013 à 16:42 | | Répondre
  • un superbe gâteau bien délicieux pour l'avoir manger a 3 au lieu de 6 c'est pas bien de pas partager entres les amies
    je te souhaite une bonne fin de journée bises

    Posté par guy59600, 30 mai 2013 à 17:26 | | Répondre
  • Ce qu'il me fait de l'oeil ton gâteau! J'adore évidemment! Bises!

    Posté par Julia T, 30 mai 2013 à 17:38 | | Répondre
  • Miam ! Très gourmand ce gâteau !

    Posté par Chocociframboise, 30 mai 2013 à 17:38 | | Répondre
  • Recette imprimée, je le ferai demain !
    Karine

    Posté par karine, 30 mai 2013 à 17:49 | | Répondre
  • Un bon gâteau au chocolat sera le bienvenu pour nous remonter le moral. Bises

    Posté par Nicole, 30 mai 2013 à 18:43 | | Répondre
  • Beaucoup de personne son allergique c'est bien de faire des recettes sans gluten
    biz

    Posté par peggy_cherry, 30 mai 2013 à 19:16 | | Répondre
  • Oh super ça Même si personne autour de moins n'est allergique au gluten, ça me donne bien envie de tester cette recette, en plus avec un goût de noisette, mmmhhh Merci beaucoup

    Posté par Cécile, 30 mai 2013 à 19:41 | | Répondre
  • Un bon gâteau pour un temps de mois de Novembre !!!! SUPER, je vais vite le faire pour nous réconforter....car il me semble super moelleux...
    Mais il parait que le beau temps va revenir...peut-être !!! espérons-le !!!
    Bonne fin de semaine et merci de nous remonter le moral avec une délicieuse recette

    Posté par Monette, 30 mai 2013 à 19:46 | | Répondre
  • Tout est présent dans ce gâteau pour nous faire saliver grandement. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 30 mai 2013 à 21:37 | | Répondre
  • Un très beau gâteau bien gourmand !
    Bis

    Posté par Karine D., 30 mai 2013 à 21:44 | | Répondre
  • Il me fait envie ce beau gateau!! Au chocolat miam...j'en veux!!

    Posté par Ludivine, 30 mai 2013 à 22:17 | | Répondre
  • la vérité sort de la bouche des enfants

    Posté par Mapopotte, 30 mai 2013 à 23:01 | | Répondre
  • Magnifique!!! ça donne faim tout ça!

    Posté par Cuisinetcouleurs, 31 mai 2013 à 11:06 | | Répondre
  • bonjour, (merci pour ton message) !
    c'est en effet une très bonne idée, d'oublier un peu la farine de blé !

    je vais tester celui là, sans changer les ingrédients, cette fois !
    kris

    Posté par kris, 31 mai 2013 à 13:40 | | Répondre
  • comme tu le dis si bien, il faut essayer de manger léger ;

    et je me permets de te donner une astuce pour la légèreté,
    c'est de temps en temps , de remplacer le beurre par le poids en COCO en poudre.
    sachant que pour ne pas le sentir entre les dents, Je le MIXE avec un moulin à café(je ne bois plus de café...)
    et là, cela ajoute en parfum et légèreté,
    la noix de coco étonnamment ne se perçoit pas, et j'ignore pourquoi !

    bon appétit !

    Posté par kris, 31 mai 2013 à 13:50 | | Répondre
  • Une bonne idée ce gâteau!

    Posté par Mélanie, 31 mai 2013 à 18:28 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour cette recette très facile. Je suis à la recherche de recettes de gâteau sans gluten car j'ai un fils qui fait de l'allergie au gluten. C'est une amie qui m'a donné votre blog. Donc merci encore pour cette recette que je ne connaissais pas. Je viendrais régulièrement consulter le blog.
    Une nouvelle fan
    Anges

    Posté par Anges, 31 mai 2013 à 19:15 | | Répondre
  • TIP , TOP............ bisous bisous TITOU..........

    Posté par titou, 01 juin 2013 à 23:02 | | Répondre
  • juste magnifique ce gâteau =D mmhhhhh je bave ^^

    Posté par mari, 01 juin 2013 à 23:25 | | Répondre
  • coucou, ton gateau au chocolat ne demande qu'une chose, être mangé avec plaisir humm. Trop bon. Biz boubou

    Posté par boubou, 02 juin 2013 à 07:24 | | Répondre
  • Excellent!!!! pas vraiment fans de gâteau au chocolat, nous nous sommes cependant régalés!!!!!!! A refaire et à faire découvrir.... vraiment trop bon!!!!!

    Posté par nadine, 03 juin 2013 à 14:08 | | Répondre
  • merci et oui c'est mon cas,
    gluten interdit, et tout ce qui avec avec !!!
    alors merci je vais essayer prochainement
    si tu as encore des recettes sans gluten je suis preneuse
    merci et à bientôt
    marie

    Posté par aufildutemps33, 03 juin 2013 à 15:37 | | Répondre
  • ouahhhh j'adore ce gateau, les photos sont super et ça met l'eau a la bouche !!
    bisous

    Posté par babakitchen, 04 juin 2013 à 16:01 | | Répondre
  • Il semble super moelleux!!

    Posté par angelu, 05 juin 2013 à 08:46 | | Répondre
  • une texture tip top ! Et même si je ne suis pas allergique au gluten, j'adore les gâteau avec les poudres de fruits secs !

    Posté par Clemence, 11 juin 2013 à 15:11 | | Répondre
  • On fond devant ce chocolat même sans allergie.A bientôt.

    Posté par martineconte, 18 juin 2013 à 15:42 | | Répondre
  • Bonjour, J ´ai essayė pas mal de recettes de gâteaux sans gluten au chocolat et celle-ci est savoureuse!!!! D'ailleurs, je l'ai adoptėe et je ne fais plus que celle-là. A la maison tout le monde adore et ce n'ėtait pas gagnė car je suis la seule à être intolérante au gluten... Donc mes gâteaux sans gluten, il faut qu'ils soient aussi bons que les gâteaux avec. Merci pour avoir partagé cette recette sur le net!!!

    Posté par Poupette, 12 janvier 2014 à 09:59 | | Répondre
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