Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

18 août 2013

Tarte trop facile aux abricots.

 

Même si cette matinée grise et pluvieuse en Normandie nous a rappelé que l'automne arrive bientôt, le soleil revient tout de même pour mon plus grand plaisir.

Alors, pour en profiter, c'est bien sûr avec des fruits d'été gorgés de jus et de sucre que je vous propose une tarte super facile à réaliser aux bons abricots frais.

 

 

Copie de Copie de Photo 4418

 

 

J'adore les fruits d'été mais (comme je l'ai déjà dit) je les préfère crus que cuits.......enfin dans la plupart des cas.

Et pour les abricots ça ne fait pas exception et je dirai même surtout avec les abricots.

Tout d'abord, c'est un fruit, qui à la cuisson, perd toute sa fermeté et qui du coup se dégonfle et se ramollit comme une vielle pomme tout fripée.

Ensuite, même si cru, j'adore les abricots et je les trouve bien sucrés.......cuits, c'est une autre histoire. Leur acidité se révèle et pour compenser, il faut souvent bien sucrer le dessert.

 

Alors, pour bien me régaler avec un dessert bien fruité, je me suis dit que j'allais agrémenter cette tarte d'une confiture d'abricots aux amandes maison, et de beaux abricots frais , mûrs et bien fermes que j'avais acheté pour l'occasion.

 

 

 

Tarte trop facile aux abricots:

-

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

Pour 6 personnes           Préparation: 20mn          Cuisson: 45mn

 

 

Faîtes votre marché, il vous faudra:

- 1 pâte feuilletée

- 8 abricots mûrs mais fermes

- 1 pot de confiture (maison de préférence)

- amandes effilées

- 1cs Amaretto

 

  

Copie de Copie de Photo 4447

  Préchauffer le four à 200°.

  Étaler la pâte dans un moule avec son papier de cuisson et la piquer à l'aide d'une fourchette sur les cotés et le fond.

  Faire cuire à blanc (en ajoutant du papier sulfurisé et des haricots secs) 15mn.

  Ôter les haricots et le papier et laisser cuire 5mn pour faire dorer la pâte.

  Étaler la confiture généreusement sur le fond de tarte chaud. (Pas tout le pot, juste quelques cs).

  Nettoyer et sécher les abricots.

  Les couper en 2 et les dénoyauter. Les placer face bombée vers le haut.

  Cuire 15mn de nouveau.

  Faire revenir à sec les amandes effilées. Réserver.

  Diluer 1cs d' Amaretto avec 1cs de confiture et faire fondre délicatement le tout.

  A la sortie du four, déposer ce mélange délicatement sur les abricots et saupoudrer d'amandes.

 

 

 

Voilà, une tarte estivale bien sympa et goûteuse à laquelle j'ai voulu ajouter des amandes.

L'Amaretto (alcool italien) n'est pas indispensable mais son bon goût la parfume agréablement.

Vous pourrez le remplacer pour quelques gouttes d'amande amère ou tout simplement, ne rien mettre du tout.

 

 

Alors, avant que cette tarte disparaisse ce soir devant un bon thé et un bon film,.......je vous ai laissé quelques parts.

Vous voyez, je pense à vous!

N'hésitez pas, servez-vous.....(ohh que je suis vilaine!!!)

 

 

Copie de Copie de Photo 4507

 

 

 

J'adore l'automne, c'est même ma saison préférée. Mais c'est la suite qui me plaît moins. Donc, pour penser positif, je commence à réfléchir aux futures recettes avec les fruits qui se dévoilent sur nos étals: les prunes, les figues et les raisins.......par exemple.

Mais puisque l'automne arrive à grand pas (grrrhhh.....déjà!), je me dépêche de vous transmettre quelques dernières recettes d'été.

 

 

 

En attendant, profitez encore des vacances et du soleiiiiil.

 

 

 

A très vite........

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 


Commentaires sur Tarte trop facile aux abricots.

  • C'est vrai que c'est une belle tarte d'été et je suis comme toi j'aimerai qu' il se prolonge un peu....

    Bises.Valou.

    Posté par Valou, 22 août 2013 à 22:03 | | Répondre
  • rapide, facile et délicieux : tout ce que j'aime!!! la petite note d'Amaretto me plaît bien!!

    Posté par valenteure27, 25 août 2013 à 08:54 | | Répondre
  • La tarte à l'abricots est une de mes préférées! Merci!

    Posté par Méli, 25 août 2013 à 11:00 | | Répondre
  • peut être trop facile, mais trop appétissante! bisous!

    Posté par audreyranty, 25 août 2013 à 17:13 | | Répondre
  • À consommer sans faim
    Belle soirée
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 25 août 2013 à 19:26 | | Répondre
  • J'aime bien les recettes à la "kivavit"
    Ambre

    Posté par L R de rien, 27 août 2013 à 15:03 | | Répondre
  • J'en salive d'avance, merci pour la recette !! bise

    Posté par choupette82, 27 août 2013 à 16:01 | | Répondre
  • J'adore la tarte aux abricots, je dirais même que c'est ma préférée et pour ma part, je tapisse mon fond de tarte avec du petit beurre écrasé (qui a également le mérite d'absorber un trop plein de jus). Ta version à la confiture me tente beaucoup ! Il faut que je l'essaye avant la fin de l'été !
    Bises et merci pour le partage !

    Posté par Pimprenelle38, 31 août 2013 à 00:12 | | Répondre
  • très très appétissante cette jolie tarte ! de quoi se régaler en famille merci pour cette bonne idée de dessert

    Posté par sandrine, 04 septembre 2013 à 19:40 | | Répondre
« Premier   1  2 
Nouveau commentaire





Archives



Tags