Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

29 septembre 2013

Tarte amandine moelleuse aux mirabelles.

 

Je vous l'ai dit la semaine dernière, j'ai hérité de plusieurs kilos de mirabelles alors il fallait bien que je trouve une nouvelle recette pour me régaler avec cette petite prune si parfumée.

Du coup, c'est tout simplement que j'ai opté pour une tarte aux mirabelles.

Mais pas n'importe laquelle!!! Nooooonn.....

Cette tarte est si moelleuse avec son bon goût de crème d'amande qu'elle réveillera la gourmandise qui est en vous. Si si....!

 

 

 

 

Copie de Copie de Photo 880

 

 

Alors, devant le fondant de cette tarte, vous capitulez????

 

 

 

 

 

Tarte crémeuse amande et mirabelles:

-

 

 ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

 

 

Liste des ingrédients pour 6 personnes:

Préparation: 40mn       Repos: 30mn      Cuisson: 50mn

 

Pâte brisée:

200g farine

1 pincée de sel

1 sachet sucre vanillé

100g beurre mou

eau

 

Garniture:

700g mirabelles

2 oeufs

125g poudre d'amandes

100g sucre en poudre

90g beurre

10cl crème liquide entière

extrait d'amande amère

amandes effilées

 

 

 

Verser la farine dans un saladier. Creuser une fontaine, ajouter 1/2cc de sel fin et le sucre.

Couper le beurre en morceaux et les ajouter à la farine en mélangeant du bout des doigts.

Verser doucement un peu d'eau. En mélangeant avec les mains, former une boule en amalgamant rapidement le tout.

Filmer et laisser reposer 30mn au frais.

 

Préchauffer le four à 220°.

Sur un plan de travail fariné, écraser la pâte avec la paume  de la main et l'étirer 3 fois. Puis, l'étaler avec un rouleau fariné.

Remplir le moule de cette pâte. Piquer à la fourchette le fond de tarte et cuire à blanc 20mn.

Puis baisser le four à 180°.

 

 

Pendant ce temps, battre le beurre avec le sucre pour le rendre pommade.

Ajouter la poudre d'amandes. Mélanger.

Puis incorporer les 2 oeufs en fouettant le tout.

Verser quelques gouttes d'extrait d'amande amère ainsi que la crème liquide. Mélanger.

Laver, couper en 2 et dénoyauter les prunes.

En placer la moitié sur le fond de tarte pré-cuit.

Verser la crème d'amande et placer les reste des prunes.

Cuire 30mn.

Parsemer d'amandes effilées.

 

 

 

Copie de Copie de Photo 874

 

  Une tarte bien riche qu'il faut donc ne pas réaliser toutes les semaines.....!!!

 

  Pour plus de crémeux, j'ai ajouté de la crème liquide à la crème d'amandes mais ce n'est pas une obligation.

  Vous pouvez faire sans, tout en gardant les mêmes quantités pour la crème d'amandes.

 

  Vous ne l'avez peut être pas vu mais avec le reste de pâte brisée, j'ai réalisé, à l'aide d'un emporte-pièces, des petits motifs que j'ai placés tout autour de la tarte avant cuisson.

 

  N'hésitez pas à remplacer l'amande amère par un peu de miel ou d'alcool. Cela parfumera le dessert.

  Et saupoudrez de sucre glace la tarte avant de servir si vous le souhaitez.

 

 

 

Une tarte relativement facile à réaliser et qui se déguste aussi bien froide que tiède.

Son bon gout d'amande ne sera pas sans rappeler la galette des rois!!!!! Mais pour celle-ci, il faudra encore attendre un peu!!!

 

 

 

Vous avez remarqué, je suis moins bavarde que la semaine dernière!

Merci pour tous vos commentaires bien sympathiques et positifs. J'ai à moitié eu satisfaction car il a fait beau jeudi! Même si aujourd'hui.......c'est à nouveau l'automne. Mais cette fois, c'est pour tout le monde pareil, donc, ça me soulage un peu!!!!!!

Gare à celui ou celle qui me dit qu'il fait beau dans sa région.......je pourrai ne plus répondre de mes gestes....!!!!!!!

 

 

 

 

Je vous dis à très vite.....!

 

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires sur Tarte amandine moelleuse aux mirabelles.

    Même pas peur!! Ici, à BXL, il a fait beau toute la semaine et le WE a été superbe!!
    Cette tarte est superbe aussi d'ailleurs!!
    Groooos bisous (ensoleillés) AIE!!!

    Posté par Lavande, 29 septembre 2013 à 17:57 | | Répondre
  • Euh, là, on a un peu de soleil, mais il a plu toute la journée... ouf... lol
    Très belle tarte qui me plairait beaucoup... Biz et belle soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 29 septembre 2013 à 18:01 | | Répondre
  • mmhm elle a l'air méga moelleuse et fondante, comment y résister ?

    Posté par LeeYaa, 29 septembre 2013 à 18:10 | | Répondre
  • Ohhhhh lalaaaaaa...
    Idéal vu le temps de cochon que l'on a !!!
    Quel réconfort rien qu'à la regarder !!!
    Encore merci pour cette nouvelle recette...

    Posté par Douceur de vivre, 29 septembre 2013 à 18:11 | | Répondre
  • Rhooo! Cette couleur, ce moelleux,...
    Miaaaaam!!!!
    Ambre

    Posté par L R de rien, 29 septembre 2013 à 18:12 | | Répondre
  • Dommage je n'ai plus de mirabelles fraîches sinon je tentais de suite ta recette Oh ce moelleux........

    Posté par Lothus, 29 septembre 2013 à 18:16 | | Répondre
  • HUMM !
    attention j'arrive avec ma grosse cuillère elle a l'air tellement moelleuse et ...
    demain je la fais ( obligée d'attendre les mirabelles snif ! )
    merci , bisous

    Posté par Kris 25, 29 septembre 2013 à 18:19 | | Répondre
  • J'adoooooooooore les mirabelles ! Moi aussi j'en ai plusieurs sacs dans le congel', avec des sacs de quetsches. Car à mon avis, n'importe quelle prune doit convenir...

    Posté par natharies, 29 septembre 2013 à 18:31 | | Répondre
  • ohlala quelle fait envie ta tarte!!! bisous

    Posté par sotis, 29 septembre 2013 à 18:31 | | Répondre
  • oh là là ! j'imagine bien le délice ...
    Et puisque tu en parles, vivement la galette !
    bises et bonne soirée ! clairette

    Posté par chocolatiere, 29 septembre 2013 à 18:39 | | Répondre
  • Hummmmm !! que c'est appétissant...j'adore !!
    Merci pour cette belle recette
    Bonne semaine...un peu humide......et grisounette...

    Posté par Monette, 29 septembre 2013 à 18:46 | | Répondre
  • Hummmmm !! que c'est appétissant...j'adore !!
    Merci pour cette belle recette
    Bonne semaine...un peu humide......et grisounette...

    Posté par Monette, 29 septembre 2013 à 18:47 | | Répondre
  • Hum j' ai faim !!! Mais pas de mirabelle pour régaler mes papilles, sniff.
    Bisous et merci pour cette jolie recette.

    Posté par gabivi, 29 septembre 2013 à 18:49 | | Répondre
  • hummmm super appétissante ta tarte ...
    nous c'était fondant marron-chocolat ce midi ;

    Posté par sableturquoise, 29 septembre 2013 à 18:52 | | Répondre
  • J'en prendrais bien une part.
    Bises

    Posté par agnès, 29 septembre 2013 à 18:53 | | Répondre
  • tres appetissante cette tarte. Ici, en bretagne, beau temps, même du soleil cet après midi bises

    Posté par yette, 29 septembre 2013 à 19:17 | | Répondre
  • Hum, quelle merveille! Je n'y aurais pas pensé mais pourtant c'est une évidence! Crème d'amandes et mirabelles, fabuleux!

    Posté par Miss Bretzel, 29 septembre 2013 à 19:20 | | Répondre
  • une jolie tarte avec une bonne crème d'amande un régal
    je te souhaite une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, 29 septembre 2013 à 19:25 | | Répondre
  • une jolie tarte avec une bonne crème d'amande un régal
    je te souhaite une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, 29 septembre 2013 à 19:25 | | Répondre
  • Yuuum, un régal!
    J'ai cruellement envie de mirabelles mais je ne peux en trouver ici... Quel dommage!

    Posté par Rosenoisettes, 29 septembre 2013 à 19:33 | | Répondre
  • Tu as parfaitement géré tes mirabelles ! cette tarte est une merveille de goûts, de saveurs et de parfums, à essayer très vite, le temps de ces fruits étant très court, je suis ravie de cette idée, j'adopte de suite, une réalisation superbe et excellente, bravo à toi
    Très belle fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

    Posté par latabledemeline, 29 septembre 2013 à 19:37 | | Répondre
  • elle est superbe cette tarte et je confirme un vrai temps d'automne ici aujourd'hui
    un temps à rester sous la couette
    bonne soirée

    Posté par corinnette, 29 septembre 2013 à 19:46 | | Répondre
  • Miam, ça m'tente bien aussi cette recette
    bien moelleuse...
    Ici soleil et douceur au rdv
    Gros bisous de Belgique
    Joelle

    Posté par joellemarguerite, 29 septembre 2013 à 21:06 | | Répondre
  • extra gourmande

    Posté par afaurore, 29 septembre 2013 à 21:09 | | Répondre
  • Dommage qu'il ne m'en reste plus ! Un délice cette tarte !
    Bis

    Posté par Karine D., 29 septembre 2013 à 21:27 | | Répondre
  • Waouh! J'en veux! Quel délice pour les yeux! Bises

    Posté par isabel, 29 septembre 2013 à 22:49 | | Répondre
  • Dommage, les mirabelles c'est déjà fini par ici ! En revanche, les pommes arrivent et j'ai essayé cette semaine ton cake moelleux aux pommes et cannelle : un délice ! Merci pour ces recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ! Et ici, pluie le matin et grisaille humide l'après-midi !
    Bises

    Posté par Pimprenelle38, 29 septembre 2013 à 23:11 | | Répondre
  • Oh que c'est gourmand! Je suis obligée de t'en chiper une belle part! Bise!

    Posté par Julia T, 29 septembre 2013 à 23:59 | | Répondre
  • Cela a dû être un régal, Vanille.... mais on ne risque pas de le refaire chaque semaine, car la saison des mirabelles est passée ici ! Merci pour le partage...

    Posté par coKo, 30 septembre 2013 à 07:45 | | Répondre
  • bonjour, gousse 2vanille, ou plutôt "amandine " ta recette " c'est de la TARTE... !!!!! bisous bisous TITOU..

    Posté par titou, 30 septembre 2013 à 08:14 | | Répondre
  • Bien tentante cette tarte. bises

    Posté par Nicole, 30 septembre 2013 à 09:00 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche rien qu'à regarder ta photo !!! Ce mélange amandes mirabelle me donne top envie !!
    Bisou et belle semaine
    Lolo

    Posté par lolobrodes, 30 septembre 2013 à 10:49 | | Répondre
  • Superbe.........elle est déjà classée dans les recettes à faire sans tarder !
    Heuu .......il fait super beau dans le sud-est ! Aîe .......tape pas.pas sur la tête!!
    Bon d'accord je sors ......mais je t'envoie quand même un gros bouquet de rayons de soleil.
    Bisous
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, 30 septembre 2013 à 11:45 | | Répondre
  • Comment ne pas craquer ?
    Merci pour cette gourmandise

    Posté par mariette, 30 septembre 2013 à 12:22 | | Répondre
  • super belle et sûrement délicieuse !

    Posté par anneauxfourneaux, 30 septembre 2013 à 15:21 | | Répondre
  • Je n'y aurais pas pensé avec les mirabelles, j'ai fait une amandine avec les poires c'est super bon aussi.
    Merci pour ta recette que je prends en note.
    Bises et belle fin d'après-midi.
    Monique

    Posté par Monique, 30 septembre 2013 à 17:51 | | Répondre
  • Très jolie tarte de mirabelles ! Merci pour cette recette !

    Posté par midette, 30 septembre 2013 à 20:29 | | Répondre
  • Très jolie tarte de mirabelles ! Merci pour cette recette !

    Posté par midette, 30 septembre 2013 à 20:30 | | Répondre
  • J'ai quitté le pays de la mirabelle pour m'exiler en Angleterre alors cette superbe tarte me fait forcément très envie ! Je note la recette malgré tout en espérant pouvoir la tester un jour

    Posté par Miss Tiph, 30 septembre 2013 à 23:15 | | Répondre
  • Aujourd'hui, je ne peux pas te dire qu'il fait beau, et oui, la pluie est arrivée mais ta tarte ensoleille mon écran. Un délice sûrement. Bisous

    Posté par *Minie*, 01 octobre 2013 à 06:57 | | Répondre
  • même pas envie de lutter ! je capitule sans me battre ^^
    bises !

    Posté par Neaira, 01 octobre 2013 à 08:46 | | Répondre
  • que ça doit être bon

    Posté par Toutieetdodo, 01 octobre 2013 à 13:38 | | Répondre
  • Quel beau gâteau !!!! Epais, moelleux, plein de poudre d'amande et de bons petits fruits ! Ca doit être délicieux !

    Posté par Delphine Geek, 01 octobre 2013 à 17:17 | | Répondre
  • OH lala, je n'y résisterais pas, c'est sûr!

    Posté par Méli, 01 octobre 2013 à 20:21 | | Répondre
  • Très beau gâteau moelleux

    Posté par gourmandisesdelo, 01 octobre 2013 à 21:42 | | Répondre
  • Elle a l'air délicieuse! Merci pour la recette
    Armelle

    Posté par Graine d'envie, 02 octobre 2013 à 11:41 | | Répondre
  • une bien jolie tarte !

    Posté par Mapopotte, 02 octobre 2013 à 16:03 | | Répondre
  • J'en veuuuuuuuuuuuux !!!

    Posté par kali, 02 octobre 2013 à 17:03 | | Répondre
  • BON!!!!!! alors .... je me laisse tenter!!!!
    Comment résister avec de si belles photos!
    Zou j'édite.
    Bises.

    Posté par Sylvie, 02 octobre 2013 à 19:26 | | Répondre
  • ça a l'air délicieux il est vrai que les mirabelles sont a l'honneur profitons en a bientôt de te lire
    http://hellyane.canalblog.com/archives/2013/09/14/28016545.html

    Posté par recette ultratop, 03 octobre 2013 à 08:18 | | Répondre
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