Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

24 mai 2012

Mousse au citron vert.

  Nous l'avons tant attendu et le voilà enfin, ce......soleil!!!! Alors pour fêter ça, je vous propose une petite mousse très fraîche à décliner selon vos goûts au citron jaune ou vert.         Très simple à faire, elle finira un repas tout en légèreté.  Si vous choisissez de la présenter dans une coupe avec quelques framboises de ci de là et servie avec des gaufrettes à la framboise, elle apportera les jolies couleurs du printemps dans votre assiette!  La saveur du citron vert... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 18:01 - - Commentaires [111] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mai 2012

Coupe catalane.

  Pourquoi catalane??? Parce que cette recette regroupe tous les parfums de la Méditerranée: la cannelle, l'orange, les dattes.......et un peu de spéculoos pour agrémenter le tout!         Un beau mariage d'odeurs et de parfums pour ce dessert frais et dépaysant. A faire quelque soit la saison. Au printemps pour sa fraîcheur. Et en hiver car, avec ces notes de cannelle, je verrai bien aussi ce dessert sur les tables de Noël..............mais nous n'y sommes pas encore!.............Quoique! Nous... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:21 - - Commentaires [130] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 mai 2012

Tartelettes "d'oeufs au plat"...

  Qu'est ce que c'est que c't histoire!!!!! Des oeufs au plat dans une tartelette..........n'importe quoi, on n'a jamais vu ça......!   Et pourtant, ne dirait-on pas des oeufs au plat?         Eh oui, j'ai trouvé l'idée super rigolote et c'est pourquoi, je vous la propose. L'illusion est sympa je trouve et elle a fonctionné chez moi car mon fils en ouvrant le frigo me dit: "Euh maman, pourquoi il y a des oeufs au plat sur le gâteau......c'est bizarre ton gâteau.....bahhh!" (il n'a que 6... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 16:30 - - Commentaires [115] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 mai 2012

"Tête" chocolatée à la meringue.

  J'éspère partager ma nostalgie en publiant cette recette car c'était mon dessert préféré quand j'étais petite (et bizarrement, je n'en mange plus maintenant)! Dès qu'on me demandait le dessert que je souhaitais à la boulangerie, c'était celui-ci. Alors, c'est avec un grand plaisir que je le réalise et vous le propose!             A l'époque (eh oui, je me sens vieillir d'un coup!), on l'appelait "Tête de nègre". Mais pour des raisons, que vous comprendrez, ce dessert a été... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:17 - - Commentaires [152] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mai 2012

Gâteau aux abricots et amandes.

    L' abricot n'est pas un fruit de saison, je sais! Mais quelle saison......???? Alors, en attendant de préparer ces fruits que j'aime tant, je profite des fruits au sirop et vous propose ce gâteau tout simple à faire et pourtant réalisé par le champion de France des desserts: Mr Florent Margaillan.         C'est bien un gâteau, mais pour changer un peu, j'ai eu envie de vous le proposer dans les ramequins pour des portions individuelles, plutôt que dans sa version classique. Un gâteau... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:38 - - Commentaires [106] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mai 2012

Paris-Brest.

  Voilà une recette que j'avais envie de réaliser depuis très très longtemps et que j'ai enfin pris le temps de faire et de vous présenter! Enfin,........vous la présenter.......vous connaissez toutes et tous cette pâtisserie très gourmande si vous êtes amatrices(eurs) de crème pralinée et de pâte à choux!           Vous le savez sans doute, j'adore travailler la pâte à choux et pourtant cette recette a bien mal commencé. Pressée, que j'étais, de m'occuper de... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 18:16 - - Commentaires [145] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 avril 2012

Crumble exotique (ananas-coco).

  Il fait beau: le soleil brille, le ciel est bleu, les températures avoisinent les 20° c'est génial...........mais en fait..........tout est dans ma tête! Car en réalité, le vent souffle comme un fou, il pleut toutes les 15mn, il fait gris et froid......c'est l'automne!!   Alors pour me changer les idées avec ce temps déprimant et continuer dans mon rêve, je vous invite à réaliser ce petit crumble exotique qui vous donnera un avant-goût de vacances et de chaleur......... Les Antilles dans un... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:37 - - Commentaires [139] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 avril 2012

Brioches suisses.....de C.Felder.

  Je suis dans une période "brioches" en ce moment et le temps s'y prête bien en plus! Alors, à la recherche d'une recette gourmande, j'ai trouvé celle-ci: les brioches suisses de C.Felder! Brioche, crème pâtissière et pépites de chocolat.......ça vous tente??? Alors...........C'est parti.........           Chez moi, on ne les appelle pas comme ça mais la composition est la même......c'est le principal! Une recette très facile à faire mais qui vous demandera beaucoup de patience car les temps... [Lire la suite]
22 avril 2012

Cake praliné-spéculoos.

  Il y a longtemps que je n'avais pas fait de cake et l'envie m'a prise ce matin! Un goûter très facile et rapide à réaliser qui allie un doux chocolat praliné au bon goût du spéculoos.         Un cake à faire pour se réchauffer car le vent souffle et les éclaircies sont rares......alors que j'aimerai plutôt faire des desserts plus légers et fruités ( à bas de fraises par exemple!!!). Mais pour ça, il va falloir attendre un peu que la chaleur revienne.   Du coup avec un café, ce cake est... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:01 - - Commentaires [110] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
18 avril 2012

Goûters "BN" au Nutella.

  Une nouvelle recette qui pourrait rentrer dans mon dossier "contre-façons": un goûter chocolat-Nutella et un bon verre de lait......tout y est!         Très facile à faire, il faudra juste être un peu patient car ce biscuit a besoin de repos. Mais préparé le matin, il sera prêt pour l'heure du goûter. Et il fera des heureux(ses) chez les petits comme chez les grands!           Goûter "BN" au Nutella.  ATTENTION: Je tiens à prévenir que les... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 21:41 - - Commentaires [119] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,






Archives



Tags