Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

13 octobre 2011

Gâteau au chocolat...Belle-Vue.

  Comment résister à ce gâteau?????     Pour moi, impossible!!! Il n'est pas écoeurant, très très fondant et ....au chocolat......! Et tout ça est signé d'un très grand pâtissier: Mr Christophe Felder. Cette recette a fait et continue de faire le tour des blogs et je comprends pourquoi! Alors, aujourd'hui c'est à mon tour de vous la présenter.     Idéal pour le goûter des enfants ou pour le gâteau du dimanche en famille. Rapide et facile à réaliser, mettez les enfants à... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Crumble au beurre salé avec poires et chocolat.

  Avec ce vrai temps d'automne, autant vous dire, que je recherche la chaleur. Alors, les desserts chauds sont les bienvenus.........et tant mieux car celui-ci se mange tiède!!!     Une pure merveille.....enfin, je trouve! J'aime tous les ingrédients qui composent cette douce recette. Et j'insiste sur le fait qu'il est vraiment meilleur tiède. Tous les arômes se dégagent individuellement et fondent dans la bouche. Ultra facile à réaliser, ce crumble est parfait pour un dessert vite fait, bien fait. Et servi dans... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Clafoutis aux poires et au rhum.

  Quoi de mieux pour mettre à l'honneur les fruits de saison, qu'un bon clafoutis!!!! Je n'en n'ai pas fait cet été, alors je me rattrape avec le fruit star de l'automne: LA POIRE!     Je n'aime pas beaucoup l'alcool dans les desserts SAUF le rhum, qui associé à certains parfums, est un pur bonheur. Eh ben là, c'est le cas!! La poire et le rhum font très bon ménage..     Voici la recette.   Clafoutis aux poires et au rhum :   4 poires 175g farine 4 oeufs 100g sucre en poudre ... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Crèmes à la vanille.

  Il fait beau, il fait chaud, alors j'ai eu envie de vous proposer un dessert frais qui se mange à volonté de ce temps là!     Délicieusement parfumées à la vanille, ces petites crèmes sont très faciles à faire. Et seront le dessert idéal pour clôturer un repas un peu chargé!! A parfumer, évidemment, selon vos goûts, ces crèmes vous permettront d'écouler vos jaunes d'oeufs.       Voici la recette. Source: Mes petites gourmandises (ICI).   Crèmes à la vanille : (6 ramequins) ... [Lire la suite]
29 septembre 2011

Tartelettes au café et aux Reine-Claude.

  Les envies de tartelettes me reprennent et avec elles un nouveau mélange bien sympathique.     De vraies Reine-Claude bien sucrées qui se marient au café.....c'est surprenant!!!! Mais c'est bon!!! Enfin, pour celles et ceux qui aiment le café bien sûr!! Bon, il faut dire aussi que le goût du café est subtil! Cette recette, je l'ai adaptée d'une recette tirée du magazine "Régal". Une belle revue où les superbes photos se suivent pour nous mettre en appétit.     Alors, sans plus attendre, voici... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Gâteau aux quetsches, cannelle et fleur d'oranger.

  Ça y est, l'automne est vraiment là. Mais quel bel été indien......profitons-en!!! Alors, pour ne pas rester enfermée et profiter de ce soleil bien chaud, je vous propose un gâteau de saison super facile et rapide à faire!! Pas de temps de pause, 15mn de préparation et le four fera le reste!! Ca vous va???   Je ne vous ai pas encore proposé de recettes à base de prunes et pourtant, il ne faut pas attendre!! Je ne trouve déjà plus de mirabelles, et les vraies Quetsches et Reine Claude sont difficiles à trouver. Car... [Lire la suite]

22 septembre 2011

Mini cakes d'automne (figues, miel et cannelle).

  En cette veille d'automne, je continue mes petites recettes avec des saveurs bien réconfortantes! Et quoi de mieux avec cette belle journée, que d'y mêler des notes de Provence!     Pour changer des tartelettes, je voulais un cake moelleux et je n'ai pas été déçue!! Vous ajusterez juste selon vos goûts en miel et en cannelle. Friande de ces parfums sucrés, je n'ai pas hésité! Cette recette je l'ai trouvée sur un très joli site Cuisine AZ.     Voici la recette.   Cakes aux figues,... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Tartelettes aux poires et aux noix.

Je continue dans la série des tartelettes très faciles à faire avec nos si beaux fruits de saison...     Il me restait quelques poires et je cherchais comment les terminer! Confitures (déjà fait), compote (pas envie)......tartelettes (oui d'accord) MAIS avec quel autre fruit??? Je dois bien dire que je vais avoir du mal à ne plus réaliser de mélange maintenant que j'y ai goûté!!!     Et comme ce dimanche annonce vraiment l'automne avec cette fraîcheur et ce vent, ces petites tartelettes m'ont... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tartelettes aux figues et aux noix.

  On ne peut pas passer à côté en ce moment, les fruits d'automne sont là et font le plein sur les étals de nos beaux marchés!!! Alors, j'ai voulu marier 2 saveurs qui me tiennent à coeur et le final est excellent (enfin pour moi!!!).....     La pâte sablée à  la noix est un pur bonheur. Discrète mais présente tout de même, son craquant se mélange très bien avec le moelleux de la figue et son sucré. En croquant dans cette tartelette, j'ai été transportée dans les sous-bois... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Tarte aux poires et à la réglisse.

  Ça y est , les fruits d'automne arrivent et avec eux une météo peu clémente. Ce dimanche en Normandie, grisaille, vent et pluie étaient au rendez-vous. Alors, faisons au moins honneur à l'un des fruits d'automne par excellence.......j'ai nommé .......la poire! Et comme j'aime beaucoup tenter des mariages originaux, j'ai testé avec de la réglisse......vous m'en direz des nouvelles!     Car en tous cas, moi, j'adore ce mélange. Et en plus, encore un très bon souvenir d'enfance à partager avec vous. Qui n' a... [Lire la suite]
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