Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

19 avril 2011

Chouquettes extra moelleuses.

  Une recette qui me tardait de faire car j'adore travailler la pâte à choux !  Le seul hic, c'est que je ne trouvais pas le sucre perlé......et quand je l'ai enfin déniché......j'ai pas pu attendre !     Une texture super moelleuse, sucrée, mais pas trop,........ huuuuuum j'ai craqué! Je dois l'avouer, elles sont largement meilleures qu'en boulangerie !  C'est ma petite viennoiserie préférée.     Facile et rapide, elle vous promet des petits déj ou des goûters excellents! ... [Lire la suite]

17 avril 2011

Langues de chat.

  Pour changer un peu, j'avais envie de faire très très simple et rapide ! Un goûter à l'heure du thé......, un biscuit à tremper dans la mousse au chocolat......voilà la langue de chat !     Encore un souvenir d'enfance ! Eh oui, j'a eu la chance d'avoir une maman qui cuisinait et cuisine toujours beaucoup d'ailleurs  !   Voici la recette. Source: Bredele et petits biscuits. Editions ESI. Sylvie Aït-Ali.   Langues de chat : 60g sucre glace 70g beurre 1 oeuf 70g farine   ... [Lire la suite]
14 avril 2011

Financiers au chocolat.

  Petite, je garde le souvenir de financiers aux amandes que me faisaient ma maman et depuis je suis toujours fan ! Mais pour changer justement un peu de parfum, je vous propose des financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin ! Oui et alors, vous allez me dire, c'est pas une révolution !!! Non certes, mais ils sont ......... DIVINS !     Mon fils qui ne voulait même pas les goûter, en a finalement mangé 3 !       Voici la recette : (15 financiers) 150g chocolat 55g sucre glace ... [Lire la suite]
11 avril 2011

Moelleux au chocolat des oursons !

  Vendredi dernier, c'était le carnaval à l'école de mon fils et on nous demandait de rapporter un gâteau. J'avais plusieurs idées en tête, mais quand j'ai vu ce gâteau dans un magazine, ça a fait TILT......LES ENFANTS VONT ADORER!!!   J'ai aussi pensé à ma mère, qui ne peut pas ouvrir un paquet de ces petits oursons en guimauve sans le finir! Très facile et rapide à réaliser, il est idéal pour un anniversaire d'enfant ou un goûter entre copains. Accompagné d'une crème anglaise vanillée, il... [Lire la suite]
07 avril 2011

Baguette viennoise aux pépites de chocolat.

  Aaahh......la baguette viennoise..........un pur souvenir d'enfance pour moi ! Idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, c'est une petite gourmandise qui contentera toute la famille.   Alors, conquis(e) ? Voici la recette. Source: Cuisine Actuelle   Viennoise aux pépites de chocolat : (4 baguettes) 500g farine à brioche 1 sachet de levure du boulanger 5 cl lait 15cl eau tiède 100g pépites de chocolat 100g sucre en poudre 80g beurre ramolli 3 oeufs 5 pincées de sel   Faire tiédir le lait. ... [Lire la suite]
06 avril 2011

"Pim's" maison à la confiture...

  Eh bien voilà, j'ai décidé de faire de la contrefaçon de gâteaux !!!! Oui, j'ai envie d'essayer de réaliser plusieurs petits biscuits achetés dans le commerce et que j'affectionne tout particulièrement! Je commence par les Pim's de ...(biiiip).     Préparez-les la veille, ainsi le chocolat aura suffisamment durci et la compote délivrera plus de goût et de structure! Une vrai copie, mais en meilleur !!! Merci à Eryn......! Voici la recette.   Pim's : (16 biscuits) 1 oeuf 20g sucre semoule 25g... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

03 avril 2011

Crèmes brûlées au café.

  Un petit dessert simple pour les amateurs & amatrices de café, comme moi ! Ces petites crèmes sont délicieuses. La texture est assez proche des crèmes dessert, mais en tous les cas, J'ADOOOOOORE! Mon seul regret : ne pas en avoir fait assez!     Je les ai décorées avec des grains de café, mais vous pouvez aussi les saupoudrer de cassonade et les passer au chalumeau. Aaahhh, déco quand tu nous tiens!!! Voici la recette.   Crèmes brûlées au café : 30cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 40g... [Lire la suite]
31 mars 2011

Tartelettes extra moelleuses aux poires !!!

  Vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs en trop ?? Eh bien, voilà une recette super facile et rapide qui vous en débarrassera......   Des petites tartelettes extra moelleuses... A l'heure du thé, c'est un vrai délice! A décliner avec différents fruits (abricots, pêches, pommes,...), et différents parfums dans la pâte (noisettes, pralin, pistache,...). Ce goûter est d'une simplicité enfantine! Voici la recette.   Tartelettes extra moelleuses : (10 pièces) 80 g poudre d'amandes 60g farine 135g... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 15:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 mars 2011

Biscuits sablés escargots.

  Mercredi arrive et voilà une petite idée de biscuits rigolos à faire avec vos enfants !      Un sablé tout simple à décliner en différentes formes (escargots, papillons,...). Rapide et facile, c'est un goûter sympa autour d'un verre de lait ! De quoi retomber en enfance... Voici la recette.   Biscuits sablés escargots : (20 sablés) 280g farine 1 oeuf 140g beurre 150g sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 1cc levure chimique 2cs de cacao 1cs lait 1 pincée de sel   Mélanger la... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 21:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 mars 2011

Diamants à la cannelle.

  J'ai croisé ce biscuit, dont je n'avais jamais entendu parler, dans un livre de cuisine. Alors forcément, j'ai voulu faire connaissance ! Et l'essayer, c'était l'adopter !! Je vous le présente.   L'essai a été concluant, car comme tout le monde sait, les diamants sont les meilleurs amis de la femme! Tout comme, le chien est le meilleur ami de l'Homme...! En plus, j'aime le goût de la cannelle. Alors, évidemment, entre nous c'est devenu une complicité éternelle !! Voici la recette. Source: Bredele... [Lire la suite]






Archives



Tags