Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

20 novembre 2016

Etoiles aux amandes.

  Ça y est, Noël est dans toutes les têtes et on commence à penser aux cadeaux et au repas. Alors, pour vous aider dans la réalisation de jolis et délicieux petits paniers gourmands, je lance ouverte "ma série" de Noël 2016.......et avec un grand plaisir....!!!         Je commence par des petits biscuits car c'est ce qui se conserve le mieux et vous pouvez les préparer plusieurs jours à l'avance avant de les offrir....ou de les manger en famille!   Ces biscuits sont vraiment excellents. Je... [Lire la suite]

30 novembre 2014

Bredele en habit de soirée.

  Je continue ma petite série de Noël en me régalant de petits biscuits typiques de la saison: les bredeles ou bredelas selon les régions.   Évidemment, je n'attends pas Noël pour faire des petits biscuits mais je dois dire qu'à Noël c'est une ambiance particulière et j'adore ça! Croyez-moi, je ne laisserai ma place à personne en cette saison. Des biscuits bien sablés au bon goût de pralin, une tasse de chocolat chaud fumant, un bon et beau feu de cheminée.......quoi demander de mieux??? Franchement!     ... [Lire la suite]
23 décembre 2012

Un Noël plein de gourmandise....2012

    Je crois bien que c'est la première fois que je vous envoie un message aussi tôt dans la journée! Mais comme Noël est à la porte et qu'il reste encore un peu de temps pour préparer paniers gourmands et desserts..... .........je me permets de vous donner quelques idées et de faire le point sur cette fin d'année gourmande!     Cliquez juste sur les photos qui vous intéressent et vous arriverez sur la recette correspondante.......bonne lecture et aux fourneaux....!     Commençons par les... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Montécaos.

  Certain(e)s connaîtront ce biscuit à la cannelle typique du sud de l'Espagne et considéré, aussi, comme une pâtisserie orientale. Pour les autres, ce sera une découverte .........et une bonne j'espère!!!!         Un biscuit très très facile et rapide à réaliser. Très peu d'ingrédients et surtout des ingrédients que nous avons toutes et tous dans nos cuisines. Son signe distinctif???? Un côté friable vraiment caractéristique que j'aime beaucoup! La cuisson a toute son importance car en fait,... [Lire la suite]
06 décembre 2012

Florentins.

  En ce jour de St Nicolas, les gourmandises de Noël sont encore plus de rigueur! Alors, j'ai décidé de vous proposer une recette qui regroupe toutes les saveurs des fêtes: miel, amandes, fruits confits et chocolat!!!!         J'aurai pu vous proposer une recette de pain d'épices pour ce jour très important (surtout dans l'Est), mais je ne suis pas fan de pain d'épices. Alors.......j'ai tenté de trouver autre chose qui colle parfaitement au thème. Voici, donc, une petite idée gourmande à offrir avec... [Lire la suite]
02 décembre 2012

Nougat noir aux amandes et noisettes.

  Pour ouvrir un nouveau volet des 13 desserts du Noël provençal, voici le nougat noir. Moins connu mais tout aussi délicieux!  J'adore le nougat quelque soit sa texture: tendre ou croquant...........je suis fan, alors je n'ai pas résisté!         L'année dernière, je vous avais proposé un nougat tendre aux amandes et pistaches (ici). J'avais trouvé cette recette assez simple à réaliser. Le seul problème était le temps de cuisson et pour être plus précis un thermomètre était... [Lire la suite]

29 novembre 2012

Truffes au chocolat et au piment d'Espelette.

    Je garde un très mauvais souvenir de truffes hyper lourdes et indigestes, faites quasiment que de beurre. Mais avec cette recette, je peux même dire que ces truffes sont "light"! Pas un gramme de beurre et infime quantité de sucre pour les enrober.....alors lâchez-vous (enfin avec modération tout de même.....!!!).   Donc, si je vous dit truffes: Ok .........et épicées.....oupps!           Je réalise que depuis le début de ma petite série sur les cadeaux gourmands de Noël, il est... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Flocons meringués.

  Dans un mois tout juste, Noël se fêtera dans les foyers. Et même si nous ne sommes pas encore en hiver, c'est de flocons de neige dont je vais vous parler aujourd'hui! Enfin, vous en parler.........vous les montrer surtout!!!!         Voici, donc, une nouvelle petite idée de paniers gourmands qui, je pense fera sensation auprès des destinataires pour son originalité! Et oui, des flocons de neige à croquer.....c'est pas banal! Surtout quand c'est de meringue dont il est question......! Et... [Lire la suite]
22 novembre 2012

St Nicholas cake aux fruits confits.

  Non, non, non, je n'ai pas fait de faute d'orthographe dans ce titre. Pour la simple et bonne raison que c'est une recette américaine que je vous propose aujourd'hui (eh ouiiii!). C'est grâce à Neill (ici), qui m'a gentillement envoyé une recette toujours dans le thème de Noël..... bien sûr! Alors, si vous aimez les fruits confits et les fruits secs, suivez-moi.....je vous embarque.....!         C'est une petite idée toute simple mais excellente qui sent bon les fruits confits.......et en... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Les cannes de St Nicolas (Spritz).

  Cette recette vous intrigue???? Et vous vous demandez de quoi il retourne??   Alors, venez découvrir ce délicieux petit biscuit parfait pour Noël. Et avec un nom comme ça, il était difficile de faire autrement!!!             Lorsque j'ai vu cette recette dans le sublime livre de C.Felder (un chef pâtissier renommé et alsacien d'origine), j'ai de suite craqué. Son nom, sa forme et sa facilité m'ont donnés envie de vous la proposer pour continuer dans ma série des petits paquets... [Lire la suite]






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