Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

10 mars 2013

Cake fondant aux poires.

  Hier, il a fait si beau........mais je travaillais toute la journée. Je pensais quand même pouvoir en profiter aujourd'hui mais .......que nenni! Le soleil prévu n'est pas venu car le brouillard n'est toujours pas levé! Du coup, avec ce temps triste et le retour de la neige pour demain, c'est une envie de cake que j'ai eue. Et quand le cake est très moelleux et fondant, moi je dis ouiiiii!         J'avais des poires qui ne demandaient qu'à être cuisinées et je n'ai pas résisté. Pommes ou poires,... [Lire la suite]

17 janvier 2013

Carrés bretons (chocolat et caramel au beurre salé).

  Ahhh enfin un hiver comme je les aime: à savoir froid mais ensoleillé! En plus, pas besoin avec ce temps, de se trouver des excuses à la gourmandise car il faut se réchauffer et pour ce........faîtes moi confiance......vous n'allez pas être déçu(e)s!!! Chocolat chaud, et petites douceurs pour l'accompagner.......l'hiver va devenir votre ami........si si !!!         Et en guise de petite douceur, il s'agit de chocolat mélangé à un délicieux caramel au beurre salé (d'où le nom de cet... [Lire la suite]
13 janvier 2013

Tian de poires aux amandes.

  En ce dimanche gris, gris, gris (pour ne pas changer) une folle envie de réconfort me titille. J'ai quelques belles poires qui attendent dans une coupelle. Alors, il ne m'en faut pas plus pour réaliser vite fait bien fait un dessert fondant et gourmand à souhait!         Cette recette est très très facile à faire et elle ne vous prendra que 10mn de préparation: quoi de mieux?...... franchement! J'aime les poires dans les desserts car en général le résultat est très fondant et parfumé. Et en la... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 14:30 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 décembre 2012

Florentins.

  En ce jour de St Nicolas, les gourmandises de Noël sont encore plus de rigueur! Alors, j'ai décidé de vous proposer une recette qui regroupe toutes les saveurs des fêtes: miel, amandes, fruits confits et chocolat!!!!         J'aurai pu vous proposer une recette de pain d'épices pour ce jour très important (surtout dans l'Est), mais je ne suis pas fan de pain d'épices. Alors.......j'ai tenté de trouver autre chose qui colle parfaitement au thème. Voici, donc, une petite idée gourmande à offrir avec... [Lire la suite]
14 octobre 2012

Bâtons aux amandes.

  Toujours dans mon envie de petits biscuits, voici une petite recette super facile et rapide à réaliser pour les amateur(rice)s d'amandes.         C'est la deuxième fois que je réalise ces biscuits et je les trouve vraiment bons et originaux! De la pâte d'amande, des amandes émondées et du rhum.......tout un programme bien généreux pour ce temps déprimant! Alors, vous l'aurez compris, si l'amande n'est pas votre tasse de thé...........passez votre route!       Bâtons aux... [Lire la suite]
23 septembre 2012

Gâteau aux figues et aux framboises.

  Encore une fois, je vous propose une recette de figues fraîches (eh oui, c'est pas au mois de janvier qu'on pourra en manger...)!! Mais cette fois-ci; elles sont mélangées à des framboises! Et franchement, je n'y croyais pas trop ..................mais c'est délicieux!!         Le gâteau est très moelleux (normal, vous me direz vu la quantité de beurre....!). Mais la poudre d'amande et la compote de fruits au milieu accentuent encore cet effet! Tout comme la température basse... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 16:59 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 août 2012

Amandines aux abricots.

  Nous sommes encore en été. Alors, je me permets de profiter des tous derniers fruits de saison à savoir les abricots. Et en cette fin de période, les Bergerons sont à l'honneur. Donc, pour me faire plaisir, je ne résiste pas à mon mariage préféré c'est à dire: abricot-amande.........je fonds!         Un mélange que j'affectionne vraiment beaucoup! Alors, je ne m'en prive pas! Un petit dessert vite fait et très simple à réaliser. En y ajoutant des amandes effilées ou de l'extrait d'amande... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 18:50 - - Commentaires [77] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 mai 2012

Gâteau aux abricots et amandes.

    L' abricot n'est pas un fruit de saison, je sais! Mais quelle saison......???? Alors, en attendant de préparer ces fruits que j'aime tant, je profite des fruits au sirop et vous propose ce gâteau tout simple à faire et pourtant réalisé par le champion de France des desserts: Mr Florent Margaillan.         C'est bien un gâteau, mais pour changer un peu, j'ai eu envie de vous le proposer dans les ramequins pour des portions individuelles, plutôt que dans sa version classique. Un gâteau... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:38 - - Commentaires [106] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mars 2012

Poires Nadia.

  Vous connaissez tous et toutes les poires Belle-Hélène et pour cause.... (Je me souviens d'une superbe pub dans laquelle un chocolat noir bien épais coulait sur la poire .......hum c'était à tomber!) Mais certainement moins les poires Nadia! Cette recette vient tout droit du cahier de ma chère môman......et elle est excellente!!!       Ne me demandez pas son origine, je ne la connais pas!   De quoi s'agit-il???? D'une poire pochée généreusement accompagnée d' une crème pâtissière... [Lire la suite]
Posté par gousses2vanille à 17:47 - - Commentaires [115] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 mars 2012

Fondant à l'orange et aux amandes.

  Ce gâteau, ça fait bien longtemps qu'il me trotte dans la tête. L' envie m'est venue subitement de le faire et j'ai été bien surprise. En fait, je ne m'attendais pas du tout à cette texture et à ce goût.....c'est différent!         Ce qui est surprenant c'est que le gâteau est complètement imprégné du jus d'orange ce qui le rend très fondant (d'où son nom...!). Mais c'est surtout sa  fraîcheur qui m'a surprise. Pas d'amertume et surtout un vrai et pur goût d'orange qui prend le... [Lire la suite]






Archives



Tags