Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

07 décembre 2016

Cantuccini bicolores.

  Je vous l'avais dit l'année dernière, plusieurs recettes de gourmandises de noël n'avaient pas pu être publiées faute de temps en fin d'année! Du coup, j'en profite pour me rattraper et pour publier cette recette qui me tenait à coeur de vous faire découvrir. Cette recette, ça faisait plusieurs années que je la voyais sans la réaliser car, je dois bien le dire, les "biscuits durs" ne m'atirent pas trop. Le risque de me péter une dent en croquant dedans ne m'intéresse pas vraiment, je l'avoue...! Toutefois, l'année dernière,... [Lire la suite]

02 décembre 2015

Spritz Bredeles.

  Décembre arrive et avec lui tout son lot de gourmandises et de déco. Pour moi cet après-midi, c'est déco du sapin avec mon fils. Chocolat chaud et chants de Noël........ ouaiiiis! Tout un programme qui me réjouit bien! Mais pour accompagner notre chocolat chaud, il y aura aussi de délicieux bredeles réalisés hier. J'ai voulu, avec cette recette très simple et surtout vraiment très rapide à exécuter puisqu'il n'y a pas de repos de la pâte, vous montrer à quel point il est facile de personnaliser des recettes. Avec une seule... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Sapins au sucre.

  Nous sommes maintenant à un mois tout rond du réveillon de Noël, autant vous dire que les idées ne cessent de se bousculer pour vous proposer des petits gâteaux de l'avent à manger ou  à offrir. Des bredeles comme on les appelle en Alsace. Cannelle, sucre roux, farine....: sortez vos emporte-pièces et les tabliers.           Encore une recette de C.Felder pour attendre Noël en douceur et proposer aux petites mains qui vous entourent de pâtisser avec vous. L'avantage de ces biscuits,... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Sablés brésiliens de C. Felder.

  Des températures qui baissent (du moins en Normandie), des journées plus courtes. On ressort les écharpes doucement et on se ballade devant les vitrines qui commencent à s'animer pour Noël. Eh oui, il faut bien l'admettre, l'esprit de Noël commence à nous envahir et on pense déjà aux cadeaux qu'on va faire. C'est pourquoi, en ce début de novembre, je déclare officiellement ouverte ma série de cadeaux gourmands à offrir pour Noël. (Alors, si ce n'est pas votre truc......fuyez car les prochaines semaines s'annoncent festives!)... [Lire la suite]
17 mars 2013

Pattes de chat.

  Entre la langue (recette langues de chat ICI) et les pattes, décidément, la pâtisserie s' inspire des chats! Alors, comme j'ai encore eu envie de petits biscuits bien fondants et rigolos, voici une nouvelle idée de recette.               Biscuits sablés pattes de chat:     ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement. ... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Croquets de Bar-sur-Aube.

  Après un épisode neigeux catastrophique, le soleil est de retour pour mon plus grand plaisir! Et, je ne sais pas pourquoi, ça m'a donné envie de réaliser des petits biscuits. Ça faisait longtemps que je ne vous en n'avais pas proposé........alors voilà!         Et lorsque j'ai cherché une idée, dans mes nombreux bouquins de cuisine (ici, le Petit Larousse pâtissier), j'ai craqué pour ces biscuits dont le nom m'a bien plu! En plus, aux amandes et croquants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur! ... [Lire la suite]
04 octobre 2012

Galettes nantaises.

  Encore une envie de biscuits secs. Alors, je continue avec ces petites galettes nantaises toutes simples et parfaites pour tremper dans le café, le thé ou dans un bon chocolat chaud!         Je vous avais déjà proposé les galettes bretonnes au beurre salé, qui sont vraiment excellentes à mon goût. Et en voyant cette nouvelle recette de petites galettes, je n'ai pas résisté! Moi, dès qu'il est question de "trempouiller" mes gâteaux dans le thé, je prends!!!!       ... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Sablés au citron.

    En ce moment, je ne sais pas pourquoi, je suis dans une "période" citron, et j'ai donc envie de vous la faire partager!       Ces petits biscuits ont bien le goût du citron, mais sans aucune acidité......Alors avec un bon thé, c'est l'harmonie parfaite!!   Voici la recette.   Source: Cuisine actuelle.   Sablés au citron : (25 biscuits)   250g farine 60g poudre d'amande 1 citron 120g sucre en poudre 1 oeuf 150g beurre 1 pincée sel sucre cristal    ... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Biscuits à la vanille.

    Un petit goûter vite fait? ........... Voilà les biscuits à la vanille.     Un petit biscuit que vous pourrez parfumer au grès de vos envies. Toujours ok pour partager vos 4 heures, ce biscuit sec est très facile et rapide à faire.     Voici la recette.   Source: Les bonnes pâtisseries de grand-mère. Éditions Atlas.     Biscuits à la vanille :   200g sucre en poudre 4 oeufs 1/2cc extrait de vanille 250g farine sucre perlé   Préchauffer le four à... [Lire la suite]






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