Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

23 novembre 2014

Meringuelles.

  Eh oui, vous vous en doutez, je déclare officiellement ouverte la série "Paniers gourmands de Noël". A 1 mois du réveillon, il est temps de commencer à penser et à tester des petites idées qui trouveront leurs places dans les cadeaux au pied du sapin. Joliment présentées et emballées, ces petites surprises sont très appréciées et font toujours plaisir.   Alors, c'est avec une idée de meringue à la cannelle (d'ou le nom contracté!) que je débute.         La meringue c'est vraiment très simple... [Lire la suite]

24 novembre 2013

Sapins au sucre.

  Nous sommes maintenant à un mois tout rond du réveillon de Noël, autant vous dire que les idées ne cessent de se bousculer pour vous proposer des petits gâteaux de l'avent à manger ou  à offrir. Des bredeles comme on les appelle en Alsace. Cannelle, sucre roux, farine....: sortez vos emporte-pièces et les tabliers.           Encore une recette de C.Felder pour attendre Noël en douceur et proposer aux petites mains qui vous entourent de pâtisser avec vous. L'avantage de ces biscuits,... [Lire la suite]
10 novembre 2013

Sablés brésiliens de C. Felder.

  Des températures qui baissent (du moins en Normandie), des journées plus courtes. On ressort les écharpes doucement et on se ballade devant les vitrines qui commencent à s'animer pour Noël. Eh oui, il faut bien l'admettre, l'esprit de Noël commence à nous envahir et on pense déjà aux cadeaux qu'on va faire. C'est pourquoi, en ce début de novembre, je déclare officiellement ouverte ma série de cadeaux gourmands à offrir pour Noël. (Alors, si ce n'est pas votre truc......fuyez car les prochaines semaines s'annoncent festives!)... [Lire la suite]
22 septembre 2013

Tiramisu aux mirabelles.

  Ahhh la mirabelle: la petite perle de Lorraine. J'adore cette prune très juteuse et au goût caractéristique! Bon, c'est vrai, il n'y a pas que la Lorraine puisque grâce à mes généreux voisins, j'en ai récupéré des caissettes entières. Là, je ne boude pas mon plaisir. A moi les tartes, confitures et autres gourmandises.....!   Mais, ce matin, suite à un réveil tardif (mais j'y reviendrai plus tard), le temps et les idées me manquent pour en profiter grandement. C'est donc, avec simplicité, mais non sans gourmandise, que... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Cappuccino glacé au melon.

  Août s'en est allé et voici déjà la rentrée! Que c'est vite passé.... Mais pas de regrets, car en cette veille de rentré scolaire; c'est le soleil qui est au rendez-vous. C'est donc avec grand plaisir que je peux enfin vous proposer ma petite recette......qui attendait patiemment! Mi boisson, mi dessert estival, ce cappuccino fruité rafraîchira les chaudes journées d'été.         Du soleil, de la chaleur! Et oui, haut les coeurs, l'été est encore là!!! Et pour se donner un peu de courage (eh oui,... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Montécaos.

  Certain(e)s connaîtront ce biscuit à la cannelle typique du sud de l'Espagne et considéré, aussi, comme une pâtisserie orientale. Pour les autres, ce sera une découverte .........et une bonne j'espère!!!!         Un biscuit très très facile et rapide à réaliser. Très peu d'ingrédients et surtout des ingrédients que nous avons toutes et tous dans nos cuisines. Son signe distinctif???? Un côté friable vraiment caractéristique que j'aime beaucoup! La cuisson a toute son importance car en fait,... [Lire la suite]

04 novembre 2012

Confiture... de pommes de terre.

  Après la confiture de tomates vertes (ici), voici à nouveau une confiture un peu originale mais que j'ai trouvée délicieuse.... Faites le test: vous verrez que personne ne trouvera l'ingrédient principal! Et pour cause: de la pomme de terre dans une confiture c'est un peu étrange.......mais très bon!           Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre d'un maître-artisan confiturier (s'il vous plaît!!!), j'ai de suite craqué pour celle-ci. C'est tout d'abord sa texture qui m'a fait... [Lire la suite]
07 octobre 2012

Crèmes catalanes.

  Une crème bien onctueuse à base de lait aromatisé à la cannelle et recouverte d'une fine couche croquante de caramel...............ça vous plaît????? Alors, ................."Anem-hi"! (c'est parti en catalan).         Je suis fan de p'tite crème et je n'ai pas résisté à celle-ci! Elle a le gros avantage, en plus, de ne pas demander de cuisson au four et encore moins au bain marie. C'est donc une recette rapide et toujours très facile à proposer en guise de p'tits desserts bien... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Gratin de figues à la cannelle.

  C'est la saison, elle est courte....alors autant en profiter! C'est pourquoi, voici une recette ultra simple et savoureuse pour déguster la figue avec gourmandise!         D'une manière générale, un gratin, c'est parfait pour finir les restes de placard ou de frigo! Eh ben, version sucré, c'est idéal pour profiter de bons fruits bien juteux et sucrés qui seraient un peu trop mûrs même! Quasiment pas de cuisson et à servir de suite, c'est une petite idée qui tombe à pic pour un dessert improvisé! ... [Lire la suite]
20 mai 2012

Coupe catalane.

  Pourquoi catalane??? Parce que cette recette regroupe tous les parfums de la Méditerranée: la cannelle, l'orange, les dattes.......et un peu de spéculoos pour agrémenter le tout!         Un beau mariage d'odeurs et de parfums pour ce dessert frais et dépaysant. A faire quelque soit la saison. Au printemps pour sa fraîcheur. Et en hiver car, avec ces notes de cannelle, je verrai bien aussi ce dessert sur les tables de Noël..............mais nous n'y sommes pas encore!.............Quoique! Nous... [Lire la suite]
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