Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

12 mai 2013

P'tites crèmes au citron.

  C'est plutôt rigolo car, quand j'étais petite, je n'aimais pas le citron. C'est bien plus tard que mon goût pour l'"acide" s'est réveillé. Mais depuis, je me suis rattrapée et je suis une véritable citron-addict. Alors, en tant que fan, je cherchais depuis très très longtemps une recette de petite crème au citron qui me comblerait. J'en ai testées quelques une, mais rien ne me convenait. Jusqu'à ce que je tombe sur celle-ci! Et là, je peux vous dire que si vous êtes comme moi, fan du citron bien acidulé, foncez noter cette... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Gratin d'agrumes.

  Pour une recette, qui ne figurera pas sur ce blog, j'avais acheté une tonne d'agrumes....et au final, j'en ai très peu utilisé! Du coup, il m'en restait une sacrée quantité à préparer. Avec ce soleil, j'ai pensé que c'était le moment idéal! Alors, pour réaliser très très rapidement et facilement un petit gratin d'agrumes........suivez-moi! Citron, orange et pomélos rouge(ou pamplemousse): c'est festival de vitamines dans les assiettes! Vous allez péter le feu avec cette recette! Si si, j'vous l'dis moi...!     ... [Lire la suite]
14 avril 2013

Mousse glacée au citron.

  Ahhh il fait beau....il fait chaud......et on revit avec plaisir! Alors pour (enfin) fêter l'arrivée du printemps, j'ai pensé l'accueillir avec une délicieuse recette au citron! Ultra facile et excessivement rapide à faire, cette mousse, qui se décline en 2 versions (aérienne ou glacée), fera le bonheur de vos papilles!           Mousse glacée au citron:             Mettre la boîte de lait concentré (410g) au frigo 1h avant (voire une nuit).   ... [Lire la suite]
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21 février 2013

Fondant au citron.

  Un rayon de soleil et tout va bien. Alors, comme le soleil continue de briller en Normandie, je vous propose encore un peu de fraîcheur dans vos assiettes avec .......du citron!   Et en cette période de fête du citron de Menton, c'est le moment idéal pour utiliser ces citrons si parfumés.           J'aime le citron et ce gâteau est vraiment une pure merveille. Les citron-addicts m'en donneront des nouvelles.         Fondant au citron:   ATTENTION: Je... [Lire la suite]
30 décembre 2012

Cocktail de fêtes.

  Pour toutes celles qui s'attendaient à un second dessert pour le réveillon du 31......c'est raté! Car c'est une idée de cocktail que j'ai eu envie de vous proposer aujourd'hui, histoire de bien commencer la soirée! Rhum, orange, vanille...(entre autre) c'est un beau programme, je trouve!         Eh oui, ça change! Un cocktail sucré pour commencer une soirée qui s'annonce longue et animée.......c'est plutôt sympa! Alors, quand j'ai vu cette recette chez cette gentillle "Mademoiselle May"... [Lire la suite]
07 octobre 2012

Crèmes catalanes.

  Une crème bien onctueuse à base de lait aromatisé à la cannelle et recouverte d'une fine couche croquante de caramel...............ça vous plaît????? Alors, ................."Anem-hi"! (c'est parti en catalan).         Je suis fan de p'tite crème et je n'ai pas résisté à celle-ci! Elle a le gros avantage, en plus, de ne pas demander de cuisson au four et encore moins au bain marie. C'est donc une recette rapide et toujours très facile à proposer en guise de p'tits desserts bien... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Gâteau roulé au citron.

  Continuons ma lubie du citron avec cet excellent roulé au citron déniché chez Sandra!!! Un mélange de biscuit ultra moelleux et un merveilleux lemon curd citronné à souhait............je ne vous dit que ça!!!!     Le biscuit qui compose ce roulé est d'une texture extèmement fondante.............c'est le mot!! Il fond dans la bouche. Avec un léger goût citronné, vous pourrez, tout aussi bien, vous en servir pour d'autre gâteau. Et tartiné de lemon curd.....................!!! Je l'ai mangé... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Lemon curd.

  Ce soir, 2 recettes pour le prix d'une!! Eh oui, je ne peux pas réaliser l'une sans l'autre. Alors, pour commencer, voici le lemon curd.     Cette gourmandise est à tomber!! Extra légère, elle ne contient ni maïzena, ni farine, ce qui la rend extrêmement crémeuse!   Voici la recette.   Lemon curd:   2 citrons non traités 150g sucre en poudre 4 oeufs 100g beurre   Laver les citrons. Prélever leurs zestes et presser leurs jus. Dans un saladier, mettre le jus de citron, les zestes,... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Financiers au citron.

    Je continue ma série citron avec une gourmandise que j'adore........le financier!     C'est un petit biscuit que je teste à tous les parfums et à chaque fois, je suis conquise! Très facile et rapide à réaliser, vous n'avez pas fini de le voir dans ce blog....!     Voici la recette.   Financiers au citron :   60g poudre d'amandes 30g farine 120g sucre glace 1 citron (zeste) 3 blancs d'oeufs 100g beurre   Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
08 juin 2011

Pavés ricotta-citron.

    Comme promis, voici la seconde version des p'tites gourmandises au citron.............celle que je préfère!     Une version beaucoup plus moelleuse que la première, mais moins citronnée!!! La pâte du biscuit est plus épaisse, mais elle est rendue très tendre par le fondant de la ricotta!!! Tout pour la ligne, quoi!!!!!     Vous pourriez également le présenter sous forme de gâteau, il aurait très belle allure!   Voici la recette.   Pavés ricotta-citron :   Biscuit: ... [Lire la suite]
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