Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

29 décembre 2013

Verrine polonaise.

  J'espère que vous avez digéré votre repas de Noël car les fêtes ne sont pas encore terminées!!! Pour le réveillon du jour de l'an, c'est une idée très simple que j'avais repérée dans un magazine et qui me faisait très envie.         Des fruits confits, un peu de brioche, de la crème pâtissière et de la meringue.....oui, vous l'aurez compris, l'heure est à la gourmandise!!!! Je reconnais toutefois que ce dessert est à servir dans des petites tasses à café car il est assez copieux et sucré. Mais, je... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Gâteau basque à la crème pâtissière.

    Vous vous en doutez, mon petit séjour estival au Pays Basque m'aura donné des envies bien gourmandes. En dans la plus traditionnelle, il y a le gâteau basque évidemment.......que j'adore!   C'est donc tout naturellement que je vous propose aujourd'hui une recette très classique du gâteau à la crème pâtissière. Vous le savez peut être aussi, il existe une autre version à la confiture de cerises noires d'Itxassou,......mais j'aime moins!!!             Gâteau basque à la... [Lire la suite]
26 avril 2012

Brioches suisses.....de C.Felder.

  Je suis dans une période "brioches" en ce moment et le temps s'y prête bien en plus! Alors, à la recherche d'une recette gourmande, j'ai trouvé celle-ci: les brioches suisses de C.Felder! Brioche, crème pâtissière et pépites de chocolat.......ça vous tente??? Alors...........C'est parti.........           Chez moi, on ne les appelle pas comme ça mais la composition est la même......c'est le principal! Une recette très facile à faire mais qui vous demandera beaucoup de patience car les temps... [Lire la suite]
25 mars 2012

Tartelettes vanillées au kiwi.

  S'il y a un fruit que je ne cuisine pas souvent c'est bien le kiwi! Pourtant, c'est un fruit de saison et sa couleur est très attrayante. Mais surtout ce fruit est bourré de vitamines, très faible en calories et excellent pour le transit grâce à ses fibres.......alors franchement à l'approche de l'été.....on ne va pas s'en priver!!!         Bon, c'est sûr la crème qui l'accompagne est un peu moins light, mais c'est pour le plaisir aussi. Une pâte bien croquante et une crème pâtissière vanillée... [Lire la suite]
18 mars 2012

Poires Nadia.

  Vous connaissez tous et toutes les poires Belle-Hélène et pour cause.... (Je me souviens d'une superbe pub dans laquelle un chocolat noir bien épais coulait sur la poire .......hum c'était à tomber!) Mais certainement moins les poires Nadia! Cette recette vient tout droit du cahier de ma chère môman......et elle est excellente!!!       Ne me demandez pas son origine, je ne la connais pas!   De quoi s'agit-il???? D'une poire pochée généreusement accompagnée d' une crème pâtissière... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Profiteroles à la vanille et chocolat.

    Voici une p'tite idée de dessert qui pourrait faire un dessert sympa et vite fait pour ces fêtes de fin d' année qui approchent! Des profiteroles........qui n'aime pas ça??? Son bon goût de vanille recouvert par une sauce au chocolat!!!     Eh ben, ........moi.......figurez-vous!! Plus précisément, je n'aime pas trop la glace. Alors, j'ai tout simplement remplacé la glace par une crème pâtissière bien vanillée. Et là, c'est super gourmand!!! Ce qui ne vous empêche pas de laisser la traditionnelle... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Gâteau meringué aux groseilles.

    Petite pause dans ma série de gourmandises au citron. Après ma cueillette dans le jardin ce week-end, je vous propose ce fruit de saison! J'adore la gelée de groseilles sur mes tartines au petit déjeuner, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger dans un gâteau. Je n' en suis pas particulièrement fan, car je le trouve amer, mais là........je dois dire qu'il déchire!!!  Et je dois bien avouer qu' il a eu un beau succès!     Il se compose de 4 couches différentes, ce qui donne à... [Lire la suite]
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