Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

13 décembre 2016

Bûche royale.

  A moins de 15j du réveillon de Noël, il est temps pour moi de vous présenter mes bûches de cette année. En cherchant des parfums pour mes bûches, j'ai réalisé que je n'avais jamais fait de bûche au chocolat et encore moins tout chocolat. Il fallait donc que je répare cette négligence et il n'en pouvait pas être autrement cette année: ma bûche serait au chocolat et tout chocolat qui plus est!   Alors, quand j'ai commencé à chercher des idées, je me suis souvenue du gâteau le royal ou le trianon. Et je me suis dit que... [Lire la suite]

18 décembre 2014

Bûche des sous-bois.

  Avant même de choisir les parfums de cette bûche, la seule chose que je voulais c'était qu'elle ressemble à une forêt! Je ne sais pas pourquoi, ne me le demandez pas....c'est comme ça! Pour ce faire, je ne voulais pas réaliser un biscuit roulé traditionnel car je tenais à ce qu'il ait plus de couleur, de senteurs, de croquant et de relief. Du coup, c'est à une dacquoise aux fruits secs que j'ai immédiatement pensé en imaginant cette bûche. Pour le reste par contre, je voulais que les parfums aient une connotation "campagne"... [Lire la suite]





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