Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

21 mars 2013

Amandine poire-chocolat.

  Les amandines, j'adore ça et j'en ai déjà réalisé! Mais celle-ci ne contient pas un seul gramme de beurre et je dois bien dire que ça fait une grosse différence! Très léger et délicatement parfumé au bon goût de poires, ce dessert très facile et rapide à préparer ne manquera pas d'apporter sa touche de gourmandise.         J'avais déjà testé le mélange poires-chocolat dans un crumble et j'en garde un délicieux souvenir. Alors quand je suis tombée sur cette recette, j'ai forcément craqué! Et je l'ai... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Pattes de chat.

  Entre la langue (recette langues de chat ICI) et les pattes, décidément, la pâtisserie s' inspire des chats! Alors, comme j'ai encore eu envie de petits biscuits bien fondants et rigolos, voici une nouvelle idée de recette.               Biscuits sablés pattes de chat:     ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement. ... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Cake fondant aux poires.

  Hier, il a fait si beau........mais je travaillais toute la journée. Je pensais quand même pouvoir en profiter aujourd'hui mais .......que nenni! Le soleil prévu n'est pas venu car le brouillard n'est toujours pas levé! Du coup, avec ce temps triste et le retour de la neige pour demain, c'est une envie de cake que j'ai eue. Et quand le cake est très moelleux et fondant, moi je dis ouiiiii!         J'avais des poires qui ne demandaient qu'à être cuisinées et je n'ai pas résisté. Pommes ou poires,... [Lire la suite]
03 mars 2013

Fondant pommes-spéculoos.

  Un ch'ti fondant qui pourrait très bien correspondre à notre région du Nord vu les ingrédients qui le composent (un soupçon de cassonade, spéculoos et pommes!)   En tous cas, où que vous soyez, je vous le recommande vivement cet excellent fondant délicatement parfumé!             Cette recette, ça fait très trèèès longtemps que je l'avais vue sur le délicieux blog de Mes petites gourmandises (malheureusement, plus en activités!). Et, à chaque fois que je pensais la réaliser, je... [Lire la suite]
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24 février 2013

Feuilletés au chocolat.

  Bon, cette belle semaine très ensoleillée  se termine par un dimanche gris et neigeux. Du coup, mon envie de fraîcheur a, elle aussi, disparu et a laissé la place à une envie de réconfort et de gourmandise! Et avec ces petits feuilletés au chocolat, mon goûter s'annonce vraiment bien  réconfortant!         En les voyant, on pourrait croire à des beignets. Leurs formes bien rondes et gonflées pourraient vous tromper! Mais il s'agit bien de feuilletés.   Plus facile, je crois qu'on... [Lire la suite]
21 février 2013

Fondant au citron.

  Un rayon de soleil et tout va bien. Alors, comme le soleil continue de briller en Normandie, je vous propose encore un peu de fraîcheur dans vos assiettes avec .......du citron!   Et en cette période de fête du citron de Menton, c'est le moment idéal pour utiliser ces citrons si parfumés.           J'aime le citron et ce gâteau est vraiment une pure merveille. Les citron-addicts m'en donneront des nouvelles.         Fondant au citron:   ATTENTION: Je... [Lire la suite]

17 février 2013

Flan exotique: noix de coco et fruit de la passion.

  Chez moi, en Normandie, les vacances ont commencé et normalement cette première semaine est placée sous le signe du soleil! Enfin.....! Alors pour commencer et vous apporter un peu du soleil des îles dans vos desserts, voici une recette très très rapide et goûteuse qui vous dépaysera, si comme moi, vous ne partez pas!           Un flan au bon goût si parfumé des fruits de la passion: hummm, c'est réellement un ravissement. Et accompagné forcément de noix de coco: votre voyage aux Antilles... [Lire la suite]
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14 février 2013

Reine de Saba.

  Reine de Saba: un joli nom pour un gâteau, vous ne pensez pas??? Alors, je me suis dit qu'il n'y avait pas de dessert de St Valentin sans chocolat et avec un nom comme ça c'était pré-destiné! Jugez par vous-même et vous me direz!             Forcément, il faut aimer le chocolat car c'est ce qui compose aux 3/4 ce gâteau, mais je ne doute pas que je vais trouver des fans!         Reine de Saba:   ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont... [Lire la suite]
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03 février 2013

Petit fondant à la poire et au chocolat.

  Après la Chandeleur hier, j'espère que vous n'avez pas trop abusé des crêpes et qu'il vous reste un petit peu de place pour un dessert simple, fondant et moelleux à base de chocolat et de poires!           Un dessert super rapide à faire si vous utilisez des poires au sirop. Moi, il me restait des poires bien mûres, donc je m'en suis servie et je les ai pochées. C'est pas beaucoup plus long. Et quant au gâteau au chocolat, il est bien moelleux. Alors, avec le fondant des poires, c'est une... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Le macaroné aux pommes.

  La neige a re-pointé le bout de son nez vendredi en Normandie, mais c'est le redoux qui est annoncé pour la semaine prochaine et ce week-end (avec un peu de soleil cet après-midi)! Du coup, c'est un gâteau à l'image de la météo que je vous propose: recouvert d'une fine couche blanche et croquante mais bien moelleux à l'intérieur. Il s'agit tout bonnement, d'une fine pâte à macarons qui recouvre un gâteau aux pommes très fondant....de quoi apporter un peu de chaleur dans les foyers!         ... [Lire la suite]
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