Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

28 mars 2013

Dacquoise pistache-chocolat.

  On pourrait croire à un parfum de glace avec ce titre: pistache-chocolat! Mais ce n'est pas avec cette météo que je me régalerai à en manger une! Non! Et comme Pâques est à nos portes, c'est plutôt un gâteau que j'avais envie de préparer......enfin plutôt un dessert frais (tout de même).         La dacquoise est, dans tous les types de biscuits confondus, de loin mon préféré! Il est moelleux à l'intérieur et craquant à l'extérieur du fait des blancs d'oeufs. Alors allié à une mousse "légère" au... [Lire la suite]

13 décembre 2012

Dôme au chocolat et aux oranges confites.

  Après avoir essayé de vous donner des idées de paniers gourmands pour Noël, je vais maintenant tenter de vous trouver d'autres idées côté desserts.......   Et pour ce premier article, j'invite celles et ceux qui ont envie de changer de la traditionnelle bûche, ou ceux et celles qui n'ont ni le temps ni l'envie de se lancer dans la confection d'un gâteau roulé, à venir faire un p'tit tour par ici............           En effet, pour ce dessert, rien d'extravagant mais une jolie et... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Tarte à la mousse au chocolat et aux fraises.

  Encore un titre mystérieux....mais pas tant que ça! Car si vous connaissez ces fameuses gourmandises les After Eight, vous savez forcément de quoi ils sont faits et de quoi je parle! C'est donc, une tarte à la mousse au chocolat garnie de feuilles de menthe que je vous propose aujourd'hui! Et parce que c'est la saison, il était normal d'y ajouter de jolies fraises.             Une tarte relativement rapide à préparer si vous décidez d'acheter votre pâte sablée. Mais, en l'occurence, moi... [Lire la suite]
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10 mai 2012

"Tête" chocolatée à la meringue.

  J'éspère partager ma nostalgie en publiant cette recette car c'était mon dessert préféré quand j'étais petite (et bizarrement, je n'en mange plus maintenant)! Dès qu'on me demandait le dessert que je souhaitais à la boulangerie, c'était celui-ci. Alors, c'est avec un grand plaisir que je le réalise et vous le propose!             A l'époque (eh oui, je me sens vieillir d'un coup!), on l'appelait "Tête de nègre". Mais pour des raisons, que vous comprendrez, ce dessert a été... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Gâteau aux billes chocolatées.

  Nous sommes le week-end de Pâques et j'ai encore le temps de vous proposer ce dessert à réaliser demain au repas de famille car il est relativement rapide à faire! Et question chocolat.......il se pose là!         Un dessert qui fera une grosse impression pour le jour de Pâques, pour le goûter d'anniversaire de votre enfant ou pour toute autre occasion! J'ai longtemps hésité avant de réaliser cette recette car la crème s'apparente à une crème au beurre et je n'aime pas ça. Mais,... [Lire la suite]
09 mars 2011

Trianon : un bon goût de chocolat, praliné et noisettes

Sur un merveilleux biscuit aux noisettes, repose un croustillant praliné suivi d'une mousse au chocolat légère car elle est assouplie avec une chantilly. HUMM.....un véritable bonheur!!!! Il faut quand même que je vous présente ce gâteau qui est le symbole de mes profils Facebook et Canalblog!!     C'est en faisant un tour sur Binôme Gourmand  que j'ai décidé de réaliser ce gâteau. Voici la recette.   Biscuit : cercle 24cm 15g farine 60g poudre de noisettes 130g sucre en poudre 2 blanc d'oeufs ... [Lire la suite]
06 mars 2011

Gâteau "TORTUE" : mousse chocolat et poires

  Eh bien voilà, mon fils a déjà 5 ans ! Eh oui, il a eu la bonne idée de naître un 1er Janvier!!!     Alors pour l'occasion, j'ai décidé de réaliser un gâteau d'anniversaire rigolo et facile à manger pour les enfants. Le chocolat ça passe à tous les coups! J'ai donc trouvé ce gâteau, vu dans plusieurs blogs, mais je crois qu'à l'origine c'est Amuses Bouche qui l'a lancé!  Rendons à César....   A moins que cela ne soit A mes nuits Blanches ! Sur ce coup là, j'éspère ne pas me... [Lire la suite]






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