Une fois n'est pas coutume, le temps est vite passé et me voilà déjà obligée de vous présenter les desserts de Noël......et des bûches en l'occurence. Je commence par la première qui sera glacée et que j'ai réalisée l'année dernière.       J'avais, à ce moment là, envie d'un dessert très frais et qui passerait tout seul pour finir en beauté le repas de Noël. Et de suite, j'ai pensé à une saveur que j'aime beaucoup et que pourtant je ne mange que très, trèèès occasionnellement. Allez, je vous fais deviner: c'est... [Lire la suite]

    Roses des neiges! C'est tout naturellement que ce nom m'est venu ce matin. En me levant du lit, (d'une grâce folle, d'un pas alerte et d'une allure de mannequin! Oui! Oh bah quoi! Y a pas de mal à se faire des compliments, non??? Ohhh quand même...!!!. La vérité??? Les cheveux emmêlés, le visage bouffi, le tout emmitouflé dans mon pyjama en pilou pilou...!!!) j'ai regardé par la fenêtre et j'ai bien cru qu'il avait neigé tellement les toits étaient blancs. Mais à mieux y regarder, c'était le gel qui avait recouvert... [Lire la suite]

  Chez moi, en Normandie, les vacances ont commencé et normalement cette première semaine est placée sous le signe du soleil! Enfin.....! Alors pour commencer et vous apporter un peu du soleil des îles dans vos desserts, voici une recette très très rapide et goûteuse qui vous dépaysera, si comme moi, vous ne partez pas!           Un flan au bon goût si parfumé des fruits de la passion: hummm, c'est réellement un ravissement. Et accompagné forcément de noix de coco: votre voyage aux Antilles... [Lire la suite]

  Ça y est, nous sommes en été! Alors, une recette avec peu de sucre et du fromage blanc 0% ça vous tente??? Et ben, c'est parti........pour une recette très savoureuse et fruitée aux douces notes exotiques...!          La pâte est à base de fromage blanc ce qui la rend très moelleuse. Et comme cette recette contient peu de sucre, le fruit dévoile tout son parfum ce qui rend ce dessert très estival!          Coussinets exotiques au fromage blanc: ... [Lire la suite]

  Il fait beau: le soleil brille, le ciel est bleu, les températures avoisinent les 20° c'est génial...........mais en fait..........tout est dans ma tête! Car en réalité, le vent souffle comme un fou, il pleut toutes les 15mn, il fait gris et froid......c'est l'automne!!   Alors pour me changer les idées avec ce temps déprimant et continuer dans mon rêve, je vous invite à réaliser ce petit crumble exotique qui vous donnera un avant-goût de vacances et de chaleur......... Les Antilles dans un... [Lire la suite]

  Une gourmandise que l'on a tous l'habitude d'acheter. Un délicieux goût de noix de coco qui dévoile une amande savoureuse à travers un croustillant de gaufrettes..........vous avez trouvé????? Les raffaellos de F-----o Rocher bien sûr!       Cette gourmandise rentre parfaitement dans ma catégorie de gourmandises "contre-façons". Je suis allée jeter un coup d'oeil sur les ingrédients contenus dans cette boule gourmande et c'est impressionnant!!!! Me concernant, j'ai gardé le principal : la... [Lire la suite]

  A chaque mois, ses nouveaux fruits de saison. Et en ce début août, .......les fruits, c'est pas ce qui manque!!! Alors, on ne va pas s'en priver!!! Et puis, vous connaissez ma passion pour les financiers?     Et avec ces jolis fruits pourquoi ne pas ajouter une note d'exotisme???? Eh ben, c'est chose faite! Un mélange où la noix de coco n'a pas le dessus sur la mûre, malgré son arôme très présent.      Voici la recette.   Financiers mûres et noix de coco:   100g beurre ... [Lire la suite]

  Super moelleux, ce rocher vous délivre en bouche toute la saveur et la texture inimitable de la noix de coco. C'est aussi une autre solution pour écouler facilement ses blancs d'oeufs!     Tout le monde en a déjà mangé, mais on y revient, c'est incontournable! Super facile et rapide à réaliser, les amateurs de noix de coco vont succomber! Un vrai jeu d'enfant!!   Voici la recette.  Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.   Rochers coco :   2 blancs d'oeufs ... [Lire la suite]

  Avec le soleil, j'ai envie de fraîcheur. Et il y a une recette que j'avais envie de vous faire partager depuis longtemps, c'est le flan à la noix de coco.     Cette recette se décline en 2 versions différentes. Soit vous mettez de la noix de coco râpée et dans ce cas là, comme moi, vous obtenez cet aspect "gâteau" car la noix de coco se concentrera en bas. Soit, vous voulez vraiment quelque chose de très léger et vous remplacez la noix de coco râpée par du lait de coco avec la même quantité!   ... [Lire la suite]