Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

06 octobre 2013

Bouchées aux mûres.

  Prom'nons nous dans les bois.....pendant que les chasseurs n'y sont pas!!!! Eh oui, ce serait dommage d'entendre les balles siffler pendant que nous ramassons tranquillement des mûres. Surtout que la récolte n'a pas été fructueuse du tout. C'est donc dans la semaine que nous avons récolté des mûres très très petites pour réaliser une petite recette dont j'avais l'idée depuis quelques temps!           Des bouchées aux mûres qui rappellent les fameuses "bars" à l'américaine. Certains sauront... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Tarte à la mousse au chocolat et aux fraises.

  Encore un titre mystérieux....mais pas tant que ça! Car si vous connaissez ces fameuses gourmandises les After Eight, vous savez forcément de quoi ils sont faits et de quoi je parle! C'est donc, une tarte à la mousse au chocolat garnie de feuilles de menthe que je vous propose aujourd'hui! Et parce que c'est la saison, il était normal d'y ajouter de jolies fraises.             Une tarte relativement rapide à préparer si vous décidez d'acheter votre pâte sablée. Mais, en l'occurence, moi... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Tartelettes vanillées au kiwi.

  S'il y a un fruit que je ne cuisine pas souvent c'est bien le kiwi! Pourtant, c'est un fruit de saison et sa couleur est très attrayante. Mais surtout ce fruit est bourré de vitamines, très faible en calories et excellent pour le transit grâce à ses fibres.......alors franchement à l'approche de l'été.....on ne va pas s'en priver!!!         Bon, c'est sûr la crème qui l'accompagne est un peu moins light, mais c'est pour le plaisir aussi. Une pâte bien croquante et une crème pâtissière vanillée... [Lire la suite]
01 mars 2012

Tarte aux pommes vanillées ....façon Alain Passard.

  Mardi gras est passé et j'ai complètement oublié de l'honorer. Par contre, je n'oublie pas la fête des Grands-mères qui aura lieu ce week-end. Et pour l'occasion, j'ai pensé vous offrir cette magnifique tarte en forme de roses d'Alain Passard.         J'ai découvert cette tarte l'année dernière et je n'ai pas eu le temps de vous la présenter. Aussi quand Anne (merci à toi...!) m'a proposé de réaliser cette tarte, j'ai sauté sur l'occasion d'autant plus que je venais d'acheter un stock de pommes qui... [Lire la suite]
26 octobre 2011

Tarte d'automne (pommes, noix et miel).

  On ne peut plus reculer. L'automne est bel et bien là! Le signal: les feuilles couleur rouille et les premières gelées! Alors, comme cette saison offre beaucoup de bonnes saveurs, je vous propose cette tarte.     Une pâte sablée (qui est ma pâte préférée) très légère, du fondant avec ces pommes bien sucrées, de la douceur pour le miel et du croquant avec les noix. Tout y est!! Une tarte très facile à réaliser pour le repas du dimanche en famille. Prévoyez juste de laisser reposer votre pâte 2h. Ou si le... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Tartelettes aux figues et aux noix.

  On ne peut pas passer à côté en ce moment, les fruits d'automne sont là et font le plein sur les étals de nos beaux marchés!!! Alors, j'ai voulu marier 2 saveurs qui me tiennent à coeur et le final est excellent (enfin pour moi!!!).....     La pâte sablée à  la noix est un pur bonheur. Discrète mais présente tout de même, son craquant se mélange très bien avec le moelleux de la figue et son sucré. En croquant dans cette tartelette, j'ai été transportée dans les sous-bois... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Carrés aux groseilles.

  Pour continuer dans les fruits de saison, je vous propose une dernière gourmandise à base de groseilles car la saison se termine!!   Une recette aux jolies couleurs rose fille qui est très facile et rapide à réaliser! Cette petite gourmandise est meilleure à partit du deuxième jour. En effet, le goût des groseilles est plus présent et se mélange plus harmonieusement. Même si elle reste assez sucrée.     Voici la recette.   Carrés aux groseilles: 200g farine 125g beurre 1/2 sel ... [Lire la suite]
15 juin 2011

Gâteau meringué aux groseilles.

    Petite pause dans ma série de gourmandises au citron. Après ma cueillette dans le jardin ce week-end, je vous propose ce fruit de saison! J'adore la gelée de groseilles sur mes tartines au petit déjeuner, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger dans un gâteau. Je n' en suis pas particulièrement fan, car je le trouve amer, mais là........je dois dire qu'il déchire!!!  Et je dois bien avouer qu' il a eu un beau succès!     Il se compose de 4 couches différentes, ce qui donne à... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Tarte aux fraises sur sablés bretons.

    La saison des fraises arrive, et comme beaucoup, je ne peux pas résister à l'envie d'en manger! Je n'avais jamais fait de tartes aux fraises mais là, je dois dire que je suis ravie.......     Un vrai succès cette tarte et j'ai trouvé la recette chez Missicri (ICI)!     Une pâte sablée à souhait, une crème pâtissière extra vanillée, des fraises françaises bien parfumées.......Hum, un pur régal!!!     Voici la recette.   Tartes aux fraises sur sablés bretons : ... [Lire la suite]






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