Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

20 novembre 2011

Sablés de Linz.

    Autre idée de paniers gourmands, les biscuits. Mes biscuits préférés sont les sablés et je me suis dit que la recette la plus gourmande (mais moins traditionnelle) pour Noël était les sablés de Linz. Un bon goût de noisettes accompagné de confitures ou de gelées de votre choix......c'est parfait et très joli je trouve!     En fait, vous pourrez le personnalier selon les goûts de chaque destinataire et ça c'est une super attention. En plus, c'est un biscuit très rapide et facile à... [Lire la suite]

17 novembre 2011

Pâte de coings.

  Passons à quelque chose de moins chocolaté pour agrémenter nos paniers gourmands, mais toujours dans la tradition de Noël........ la pâte de fruits.       Une recette très facile et rapide à réaliser et qui fera la plaisir des amateurs.......Pour ma part, c'est pas trop mon truc, mais il en faut pour tous les goûts!!! N'ayant pas réussi à faire mûrir mes coings correctement, j'ai dû me résigner à en acheter car je tenais à faire cette recette. Une gourmandise, qui au final, est très... [Lire la suite]
13 novembre 2011

Rochers au praliné.

  On continue dans les douceurs au chocolat avec ces rochers au praliné. Ils pourraient rentrer aussi dans ma catégorie "contre-façons" car ils ressemblent aux fameux rochers S-----d et je les trouve, même, moins écoeurants. Un coeur léger de praliné et des éclats de noisettes grillées........le bonheur à l'état pur! Une gourmandise très très facile et rapide à réaliser car cette fois-ci, pas besoin de surveiller la température.     Je peux vous dire qu' ils ont déjà remporté un franc succès auprès de mes... [Lire la suite]
10 novembre 2011

Mendiants au chocolat noir.

  Première gourmandise chocolatée, dans ma série "Paniers gourmands de Noël", voici les mendiants.     Alors là, rien de plus simple. Ils se déclinent avec tous les chocolats (noir, lait, blanc) et avec toutes les garnitures de fruits secs et confits. Vous mettez vraiment selon vos goûts et ceux de vos invités. Un vrai jeu d'enfant, même si, la préparation du chocolat est plus délicate qu'il n'y parait! En effet, si vous voulez obtenir un chocolat de "pro", vous devrez le tempérer (voir... [Lire la suite]
03 novembre 2011

Caramels café-noisettes.

  Certaines le savent déjà, je suis en plein dans les préparatifs de Noël. Recettes de desserts et surtout de petits paniers gourmands à offrir. Alors, pourquoi ne pas déjà commencer par ces caramels.....     Une recette facile et rapide à réaliser trouvée dans le super magazine Cuisine Actuelle. Il s'agit de caramels mous très légèrement parfumés au café et avec des morceaux de noisettes qui apportent à cette gourmandise une nouvelle dimension.......promis!!! Par contre, pour les réussir, il vous faudra vous... [Lire la suite]
19 octobre 2011

Sablés aux noisettes.

  Pour n'avoir pas assez cuisiné les noisettes, j'ai vraiment envie de vous faire partager ces délicieux biscuits!     Je peux vous dire que le pot s'est littéralement vidé en une soirée...! C'est plutôt bon signe. Je connais le goût de la noisette (forcément...!), mais là, je le redécouvre en fait!!! En plus, très facile et rapide à faire. Ce petit biscuit accompagnera à merveilles un café gourmand ou fera un super goûter.     Voici la recette.   Sablés aux noisettes :   ... [Lire la suite]

17 mai 2011

Rochers à la noix de coco.

  Super moelleux, ce rocher vous délivre en bouche toute la saveur et la texture inimitable de la noix de coco. C'est aussi une autre solution pour écouler facilement ses blancs d'oeufs!     Tout le monde en a déjà mangé, mais on y revient, c'est incontournable! Super facile et rapide à réaliser, les amateurs de noix de coco vont succomber! Un vrai jeu d'enfant!!   Voici la recette.  Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.   Rochers coco :   2 blancs d'oeufs ... [Lire la suite]
15 mai 2011

"Spritz".

  Un nouveau volet dans ma série des biscuits "contrefaçon", les spritz! Encore un souvenir d'enfance, car c'était LE biscuit que mon père adorait.     Trempé dans un verre de lait ou dans un thé, il fond dans la bouche! Ce qu'il a d'inégalable, c'est ce côté très friable qui le caractérise.     Voici la recette.   Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.   "Spritz" :   250g farine 80g poudre d'amande 180g beurre 125g sucre glace 1 sachet sucre... [Lire la suite]
17 avril 2011

Langues de chat.

  Pour changer un peu, j'avais envie de faire très très simple et rapide ! Un goûter à l'heure du thé......, un biscuit à tremper dans la mousse au chocolat......voilà la langue de chat !     Encore un souvenir d'enfance ! Eh oui, j'a eu la chance d'avoir une maman qui cuisinait et cuisine toujours beaucoup d'ailleurs  !   Voici la recette. Source: Bredele et petits biscuits. Editions ESI. Sylvie Aït-Ali.   Langues de chat : 60g sucre glace 70g beurre 1 oeuf 70g farine   ... [Lire la suite]
27 mars 2011

Diamants à la cannelle.

  J'ai croisé ce biscuit, dont je n'avais jamais entendu parler, dans un livre de cuisine. Alors forcément, j'ai voulu faire connaissance ! Et l'essayer, c'était l'adopter !! Je vous le présente.   L'essai a été concluant, car comme tout le monde sait, les diamants sont les meilleurs amis de la femme! Tout comme, le chien est le meilleur ami de l'Homme...! En plus, j'aime le goût de la cannelle. Alors, évidemment, entre nous c'est devenu une complicité éternelle !! Voici la recette. Source: Bredele... [Lire la suite]






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