Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

14 juillet 2011

Carrés aux groseilles.

  Pour continuer dans les fruits de saison, je vous propose une dernière gourmandise à base de groseilles car la saison se termine!!   Une recette aux jolies couleurs rose fille qui est très facile et rapide à réaliser! Cette petite gourmandise est meilleure à partit du deuxième jour. En effet, le goût des groseilles est plus présent et se mélange plus harmonieusement. Même si elle reste assez sucrée.     Voici la recette.   Carrés aux groseilles: 200g farine 125g beurre 1/2 sel ... [Lire la suite]

10 juillet 2011

Tartelettes au melon et lavande.

  Sur différents blogs, je vois en ce moment, beaucoup de femmes qui s'apprêtent à ramasser leur lavande pour en faire des pochons senteur! L'idée m'est donc venue de vouloir tester cette plante en cuisine! C'est alors que j'ai voulu essayer une recette trouvée sur un site dédié au melon! Mais le melon est un fruit que j'adore!!! Très froid, bien ferme et bien sucré!!! Pourtant................ le résultat m'a plu!!!     Le mélange est surprenant!! J'ai trouvé que toutes les saveurs... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Financiers "Mon chéri" (pistache et cerise).

  Il me reste encore des cerises et je cherchais une idée sympa pour les préparer! Et, il me restait, aussi, 3 blancs d'oeufs au frigo que j'avais laissés la veille.......Il ne m'a pas fallu longtemps pour penser............aux financiers bien sûr!!!     Mais, à quel parfum???  Car, j'en ai déjà fait quelques un!!! Des pistaches achetées il y a peu de temps feraient un bon mariage avec mes cerises!! Et hop, l'affaire était en route!!!     Et pour la petit touche d'originalité,... [Lire la suite]
19 juin 2011

Lemon curd.

  Ce soir, 2 recettes pour le prix d'une!! Eh oui, je ne peux pas réaliser l'une sans l'autre. Alors, pour commencer, voici le lemon curd.     Cette gourmandise est à tomber!! Extra légère, elle ne contient ni maïzena, ni farine, ce qui la rend extrêmement crémeuse!   Voici la recette.   Lemon curd:   2 citrons non traités 150g sucre en poudre 4 oeufs 100g beurre   Laver les citrons. Prélever leurs zestes et presser leurs jus. Dans un saladier, mettre le jus de citron, les zestes,... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Financiers au citron.

    Je continue ma série citron avec une gourmandise que j'adore........le financier!     C'est un petit biscuit que je teste à tous les parfums et à chaque fois, je suis conquise! Très facile et rapide à réaliser, vous n'avez pas fini de le voir dans ce blog....!     Voici la recette.   Financiers au citron :   60g poudre d'amandes 30g farine 120g sucre glace 1 citron (zeste) 3 blancs d'oeufs 100g beurre   Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
26 mai 2011

Moelleux chocolat-ricotta.

  Bientôt la Fête des Mères, alors je vous propose un gâteau super simple et rapide à faire, mais d'un fondant incroyable!! L'avantage, c'est que vous ne passerez pas 2h en cuisine et pourrez partager un bon moment en famille.     Même si esthétiquement ce n'est pas un superbe gâteau, il comblera les convives pas son fondant inégalable! Je ne connaissais pas la ricotta, mais ça donne à ce gâteau une texture très particulière!     C'est un gâteau qui a fait le tour des blogs et que je fais... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Biscuits à la vanille.

    Un petit goûter vite fait? ........... Voilà les biscuits à la vanille.     Un petit biscuit que vous pourrez parfumer au grès de vos envies. Toujours ok pour partager vos 4 heures, ce biscuit sec est très facile et rapide à faire.     Voici la recette.   Source: Les bonnes pâtisseries de grand-mère. Éditions Atlas.     Biscuits à la vanille :   200g sucre en poudre 4 oeufs 1/2cc extrait de vanille 250g farine sucre perlé   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
17 mai 2011

Rochers à la noix de coco.

  Super moelleux, ce rocher vous délivre en bouche toute la saveur et la texture inimitable de la noix de coco. C'est aussi une autre solution pour écouler facilement ses blancs d'oeufs!     Tout le monde en a déjà mangé, mais on y revient, c'est incontournable! Super facile et rapide à réaliser, les amateurs de noix de coco vont succomber! Un vrai jeu d'enfant!!   Voici la recette.  Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.   Rochers coco :   2 blancs d'oeufs ... [Lire la suite]
15 mai 2011

"Spritz".

  Un nouveau volet dans ma série des biscuits "contrefaçon", les spritz! Encore un souvenir d'enfance, car c'était LE biscuit que mon père adorait.     Trempé dans un verre de lait ou dans un thé, il fond dans la bouche! Ce qu'il a d'inégalable, c'est ce côté très friable qui le caractérise.     Voici la recette.   Source:Bredele et petits biscuits.Éditions ESI.Sylvie Aït-Ali.   "Spritz" :   250g farine 80g poudre d'amande 180g beurre 125g sucre glace 1 sachet sucre... [Lire la suite]
12 mai 2011

Carrés aux amandes.

    Accros aux basses calories, aux régimes et à la cuisson vapeur........s'abstenir!! Les carrés aux amandes, c'est une gourmandise fondante, qui ne fait pas dans le light!     J'adore tous les desserts à base d'amandes, alors forcément, avec celui-là, je n'ai pas résisté. La pâte est très "légère" et l'appareil d'amandes super fondant. En y ajoutant des amandes entières à l'intérieur, vous obtenez un côté croquant, super agréable!     Voici la recette.   Carrés aux amandes : ... [Lire la suite]






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