Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

26 août 2012

Amandines aux abricots.

  Nous sommes encore en été. Alors, je me permets de profiter des tous derniers fruits de saison à savoir les abricots. Et en cette fin de période, les Bergerons sont à l'honneur. Donc, pour me faire plaisir, je ne résiste pas à mon mariage préféré c'est à dire: abricot-amande.........je fonds!         Un mélange que j'affectionne vraiment beaucoup! Alors, je ne m'en prive pas! Un petit dessert vite fait et très simple à réaliser. En y ajoutant des amandes effilées ou de l'extrait d'amande... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Petits clafoutis soufflés aux cerises.

  Le clafoutis.......... est LA recette traditionnelle et estivale pour commencer la saison des cerises. Mais quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite aimé sa différence................             Un peu à la façon du pain perdu, cette recette est très originale par le fait qu'on y ajoute du pain de mie passé dans le lait et des oeufs en neige! Ce qui en fait un clafoutis très léger et moelleux contrairement à beaucoup qui sont un peu lourds. Et puis, présenté en... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Gratins de fruits rouges express.

  En matière de gourmandise, l'été est synonyme, pour moi, de fruits et plus particulièrement de fruits rouges! Alors, à défaut de cerises cette année, mes framboisiers et mes fraisiers donnent à plein régime. Alors, forcément, je voulais vous en faire partager les couleurs et les saveurs dans une recette ultra simple et rapide avec.........ce gratin de fruits!           Oui, vous avez bien lu: 20mn pour proposer ce dessert sur votre table! 10mn de préparation et 10 autres de cuisson. ... [Lire la suite]
06 mai 2012

Gâteau aux abricots et amandes.

    L' abricot n'est pas un fruit de saison, je sais! Mais quelle saison......???? Alors, en attendant de préparer ces fruits que j'aime tant, je profite des fruits au sirop et vous propose ce gâteau tout simple à faire et pourtant réalisé par le champion de France des desserts: Mr Florent Margaillan.         C'est bien un gâteau, mais pour changer un peu, j'ai eu envie de vous le proposer dans les ramequins pour des portions individuelles, plutôt que dans sa version classique. Un gâteau... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Crumble exotique (ananas-coco).

  Il fait beau: le soleil brille, le ciel est bleu, les températures avoisinent les 20° c'est génial...........mais en fait..........tout est dans ma tête! Car en réalité, le vent souffle comme un fou, il pleut toutes les 15mn, il fait gris et froid......c'est l'automne!!   Alors pour me changer les idées avec ce temps déprimant et continuer dans mon rêve, je vous invite à réaliser ce petit crumble exotique qui vous donnera un avant-goût de vacances et de chaleur......... Les Antilles dans un... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Cake praliné-spéculoos.

  Il y a longtemps que je n'avais pas fait de cake et l'envie m'a prise ce matin! Un goûter très facile et rapide à réaliser qui allie un doux chocolat praliné au bon goût du spéculoos.         Un cake à faire pour se réchauffer car le vent souffle et les éclaircies sont rares......alors que j'aimerai plutôt faire des desserts plus légers et fruités ( à bas de fraises par exemple!!!). Mais pour ça, il va falloir attendre un peu que la chaleur revienne.   Du coup avec un café, ce cake est... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Sablés de la couturière....!

   Je sais, le titre est un peu tiré par les cheveux, mais j'aime bien vous faire chercher un peu......!!!! Et en effet, les boutons....elles connaissent les couturières! Alors, pour moi qui suis si nulle en couture, voici ma participation gourmande!!! J'ai ainsi l'impression de prendre ma revanche!         J'ai trouvé l'idée super sympa pour un panier gourmand à offrir! Vous pourrez les personnaliser en les attachant par les trous avec de la réglisse ou tout autre tissu...    ... [Lire la suite]
05 avril 2012

Forêt-noire version cupcake.

  Chocolat, griottes, chantilly.......vous savez de quoi je parle????........de forêt-noire bien sûr! Mais, pour en faire un petit dessert gourmand ou un goûter sympa, je vous la propose en version cupcake!           Une gourmandise très tendance le cupcake en ce moment que je n'avais pas encore réalisée. Eh bien, je peux vous dire que ce dessert a beaucoup plu et que la réalisation est vraiment très très simple et rapide! A refaire pour toutes les occasions.         ... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Coulants au chocolat et au piment d' Espelette.

  Je vous vois d'ici, vous vous demandez ce qu'ils ont de basque ces coulants......n'est-ce pas???? Eh bien, tout simplement, ils contiennent du piment d'Espelette (AOP). OUIIII ! Et je peux vous dire que l'alliance est parfaite.         Les coulants au chocolat sont nombreux sur les blogs et je ne voulais pas vous en proposer un de plus sans y apporter une touche d'originalité. Je me suis souvenue que j'avais goûté, il y a quelques années maintenant, un chocolat contenant du piment et le... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Tartelettes vanillées au kiwi.

  S'il y a un fruit que je ne cuisine pas souvent c'est bien le kiwi! Pourtant, c'est un fruit de saison et sa couleur est très attrayante. Mais surtout ce fruit est bourré de vitamines, très faible en calories et excellent pour le transit grâce à ses fibres.......alors franchement à l'approche de l'été.....on ne va pas s'en priver!!!         Bon, c'est sûr la crème qui l'accompagne est un peu moins light, mais c'est pour le plaisir aussi. Une pâte bien croquante et une crème pâtissière vanillée... [Lire la suite]






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