Crumble salé à la méditerranéenne

Crumble salé à la méditerranéenne

TOUTES les photos et textes de mon blog et réseaux sont NON libres de droits. Sans Photoshop et sans IA

Bon, nous avons eu un peu de fraicheur en début de semaine (ah oui, mémé a ressorti son pilou pilou!!) et il n'y a pas d'autres canicules annoncées même si la chaleur revient (ben, oui, normal Mauricette, on est en été!!!) donc j'ai rallumé mon four.

Et pour une recette salée...ça faisait longtemps non?

Les crumbles, j'adooore! Sucré, mon préféré reste l’indémodable pommes/cannelle! Mais, rassurez vous, j'aime aussi le poires/chocolat et tous les fruits d'été..!! (Ah oui, t'inquiètes! On est rassuré là!).

Et version salé, je dois dire que j'en ai déjà testé plusieurs mais je ne les ai pas mis en ligne car c'était pas ça! (Eh oui, vous voyez comme je vous donne juste le meilleur, le top du top...chanceux/ses va!!!). Mais, alors, celui ci, je vous le conseille les yeux fermés (enfin, non, ouvrez les quand même pour faire la recette heiiin!).

C'est simple, il contient tous les parfums du Sud comme je les aime et tous les produits de saison que j'aime!

En plus, il est hyper facile à faire (alors, franchement, je ne comprends pas ce que vous faites encore là, ...à rêvasser...vous devriez déjà être en cuisine...allez...oust! Oust, j'ai dit...rrrhoooo!).

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La recette du crumble salé courgettes, tomates séchées et feta.

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: takethepower_july

Pour 4 personnes       Préparation: 25mn       Cuissons: 55mn

750g courgettes

1 oignon

2 gousses d'ail

50g tomates séchées et confites

herbes de Provence, huile, sel et poivre

feta

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80g beurre

80g farine

40g parmesan

Laver, sécher et couper les courgettes en petits dès. Réserver.

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajouter les courgettes.

Cuire 25mn.

Peler et hacher l'ail. Couper les tomates séchées en morceaux.

Les ajouter dans la poêle ainsi que des herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélanger le tout.

Préchauffer le four à 190°.

Râper le parmesan.

Dans un bol, mélanger le beurre froid, la farine et le parmesan du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Verser les courgettes dans un plat à gratin passant au four (ou, comme moi, gardez la même poêle qui fait feu et four).

Parsemer de dès de feta et finir par le crumble dispersé.

Cuire 30mn.

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Vous voyez, très simple à faire et tellement savoureux. Je vous recommande vraiment ce plat.

A la maison, je l'ai servi en accompagnement avec des boulettes de viande et franchement, c'était parfait!

Mais, vous pouvez aussi bien le faire, tout simplement, le soir avec une bonne salade fraiche (et ça f'ra la rue Michel...ma belle!).

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Des astuces?(...Eh bah ...non!).

Franchement, rien de spécial à vous dire pour les astuces (Oh bah super! Merci, ça fait plaisir!). 

Sauf, bien sur, faites toujours selon vos gouts et avec ce que vous avez dans le placard (ggrrhoo, tu l’répètes à chaque fois! C'est bon, on a compris!).

Ajoutez des aubergines et des poivrons et vous aurez le jack pot de la ratatouille.

Et, pourquoi pas, remplacez la feta par du chèvre.

Enfin, mettez du basilic dessus au moment de servir! Pour ma part, j'ai complètement oublié au moment de photographier mais ça finit le plat!

Sincèrement, j'ai adoré comme ça et je ne rajouterai rien! (Ah ouais, t'as tout donné là??).

Alors, à vous de jouer maintenant (et pas aux cartes, heiiin...j'vous vois venir!!).

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On se retrouve bientôt pour les prochaines recettes et la prochaine sera sucrée....déjà faite, photographiée et digérée bien sur! Mais, d'ici là, je vous embraaaaaasse

Comments

[sylvie]

Après un discours comique, une recette originale!!!!!
Je n'y aurais pas du tout pensé!
Bises.

[gousses2vanille]

Ah bah mince, moi qui pensais que c'était une recette connue le crumble salé....!!! Alors, ça tombe bien et ça permet de faire connaitre. Merci pour ta venue ici et ton commentaire. Bises et bonne semaine!

[Mam's]

Je n'ai jamais fait de crumble salé mais j'avoue que tu me donnes envie d'y gouter.
Bizzz.

[gousses2vanille]

Ah oui?? Ah, tu rates quelque chose...Merci d'être passée. Bises

[corinnette]

du soleil dans l'assiette
bonne journée

[gousses2vanille]

Oh que oui, une cure de soleil pour notre intérieur...Bonne journée et merci d'être passée

[Simone Bourry]

Bonjour, Merci pour cette recette de crumble salé, bon 14 juillet, bises

[gousses2vanille]

Merci beaucoup pour le passage ici et bonne semaine. Au plaisir