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Gateau invisible à la courgette
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Je continue la petite série "spéciale courgettes" avec cette avant dernière idée de recette et on passe au salé maintenant! (Ah enfin, on arrive à la fin! On en a marre de bouffer d'la courgette nous!!!). Cette recette sera, elle aussi, un bon moyen d'écouler les courgettes qui végètent au potager!
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Je pense qu'on connait tous et toutes le gâteau invisible aux pommes ICI ou aux poires et leur agréable note sucrée! Eh bien, voici sa version salée....aux courgettes (Tout de suite, ça refroidit l’atmosphère et ça m'fait penser aux courgettes de la cantine...qui trempaient dans l'eau....et c'était pô bon du tout du tout!).
Alors, pour sortir du traumatisme des courgettes de la cantoche, on se fait plaisir et on y met du gout! Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants quand ça ressemble à un gâteau (les prends pas pour des jambons les gamins! Ils sont pas bêtes, ils savent bien...!!).
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La recette du gâteau invisible aux courgettes
ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.
Source: Chefclub.tv
Préparation: 15mn Pause:30mn Cuisson: 50mn
750g courgettes
80g farine
1cc levure chimique
1cs sel
10cl lait
3 oeufs
50g St Moret ou autre
aneth
ail en poudre, poivre, herbes de Provence
Laver , couper les courgettes en 2 ou en 4 et les tailler très finement.
Les placer dans un saladier et laisser dégorger 30mn.
Laver et ciseler l'aneth. Réserver.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le lait.
Ajouter les oeufs et le St Moret. Mélanger.
Ajouter l'aneth et l'ail en poudre, le poivre et les herbes de Provence. Mélanger.
Ajouter les lamelles de courgettes sans leur eau et mélanger délicatement. Assaisonner si besoin.
Verser le tout dans un plat allant au four.
Cuire 50mn.
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Comme je vous l'ai dit, c'est un gâteau salé mais sincèrement la courgette ne se sent pas des masses! D'ailleurs, la courgette n'a pas vraiment un gout typique! On est d'accord non?
Alors, premier conseil pour bien réaliser cette recette, couper très finement la courgette à la mandoline (attention à vos doigts! Ça peut toujours servir ces p'tites choses là!!) ou au couteau. C'est la première chose.
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Second conseil, la courgette n'ayant pas vraiment de gout (surtout celle de la cantoche quand elle baignait dans la flotte....Noooon, j'veux pas en manger, naaaaan! Me forcez pas, c'est pô bon! J'lai craché sous la table, tant pir! C'est bien fait!) c'est indispensable de bien assaisonner. Pensez donc aux herbes de Provence mais, aussi et pourquoi pas, aux épices! Curry, cumin, ça peut être très sympa! Mais, dosez avec une main légère!
Enfin, pour le St Moret, c'est un p'tit clin d'oeil aux enfants! Et si vous n'en n'avez pas, remplacez par de la crème fraiche épaisse...ça fera tout aussi bien l'affaire!
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Pour un repas du soir, avec une bonne salade c'est tip top!
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui!
Je vous retrouve dimanche pour la dernière (y ultima receta) de ma petite série.
Et d'ici là, je vous embrasse très fort!
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