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Boules de chocolat à l'amande
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Je fais une petite pause dans ce menu de Noël, car, oui, (j'ai fauté!!! Oh que je m'en veux! En vrai? Nannnh , pas du tout? DU TOUT!) j'ai oublié un truc!
Noël c'est la gourmandise et toutes ces petites douceurs à grignoter pendant le mois de décembre! Et, contrairement à d'habitude, je n'ai rien posté à ce sujet cette année (n'as-tu pas honte vilaine fille?? Le Père Noël ne va passer chez toi pour la peine....)!
Il était donc temps de rectifier le tir (et oui et ne tire pas à coté stp!!! J'suis pas v'nue là pour souffrir, ok?) et c'est ce que je fais avec ces petits chocolats très vite faits!
Une gourmandise aussi vite faite que mangée, à condition, bien évidemment, d'aimer l'amande (et moi, ça tombe très bien, j'adoooore ça!!! Ouais! Quelle coïncidence...!). Et le mélange chocolat/amande, c'est un délice!
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La recette des chocolats à l’amande
Source: Courgette and co family
Pour 15 chocolats Préparation: 10mn Congélation: 15mn Cuisson: 3mn
150g poudre d'amande
85g sucre glace
20g eau
5/6 gouttes amande amère
170g chocolat noir
amandes effilées
Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace, l'amande amère et l'eau.
Former 15 boules et les placer 15mn sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson au congélateur.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec une pointe d'huile.
Plonger les boules dans le chocolat fondu et les déposer sur le papier sulfurisé.
Déposer quelques amandes effilées sur le dessus avant que le chocolat fige.
Laisser durcir le chocolat.
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Voilà, c'est tout et c'est déjà fini!
Peu d'ingrédients et peu de manutention dans cette recette bien réconfortante.
Pensez à mettre les enfants au boulot en ce mercredi! Ils vont adorer faire des boules, s'en mettre plein partout et se lécher les doigts tout plein de chocolat....
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Ici c'est de la poudre d'amande qui est utilisée! Vous pouvez d'ailleurs, mixer des amandes entières si vous préférez ou acheter de la pâte d'amande toute prête mais franchement, c'est très rapide déjà comme ça!
Comme c'est Noël, on met de la couleur, et on peut ajouter un peu de colorant dans la préparation: vert, rouge,...c'est Noël après tout (Youhouuuu, on est des déglingos ici!!!)!
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Ajoutez des pépites de chocolat dans la préparation d'amande, vous aurez un peu plus de croquant! Ou, pourquoi pas une amande directement entière au milieu! C'est toujours vous qui voyez!
Bien sur, je ne le cache plus, j'aime l'association amande et rhum, alors si ce n'est pas destiné aux enfants, ajoutez une lichette de rhum dans la pâte (Légère la lichette hein, légère...je vous surveille!!!).
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Enfin, à la place de la poudre d'amande, changez pour de la poudre de noisette et mettez une noisette entière au centre, de la poudre de pistache et mettez une pistache entière au centre ou même de la noix de coco (et ne mettez RIEN! hahaha)...faites selon vos gouts et vos envies!
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Et si vous avez envie d'autres gourmandises, je vous invite à regarder dans la colonne, la rubrique, Noël et ses cadeaux gourmands....il y a du choix: chocolats, nougats, bredele,...!
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Bon, voilà, j'en ai fini avec ce petit intermède gourmandise de Noël! Franchement, il m'avait manqué et cette dose de douceur a fait mon bonheur dimanche!
Je vous retrouve donc très vite pour la suite et je vous embrasse!
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