Soupe de patate douce caliente

Soupe de patate douce caliente...

TOUTES les photos et textes de mon blog et réseaux sont NON libres de droits. Sans Photoshop et sans IA

C'est janvier et, depuis quelques années, le Dry January est lancé. Autant vous le dire, ça ne m’empêche pas de manger liquide (...mais, pour moi, c'est que de la bonne souplette!). Et, d’ailleurs, vous le savez car c'est déjà la troisième recette de soupe et veloutés que je vous propose!

J'ai noté ici que c'était une soupe mais, c'est encore plutôt un velouté car je préfère sa texture épaisse. Et si vous préférez, ajoutez un peu d'eau pour diluer et obtenir une consistance plus légère comme une soupe!

Alors, pourquoi cette appellation "caliente"? (Eh oui mes petit/es coquins et coquines!....Je vous vois vous poser la question...!).

Parce qu'en plus de la patate douce, elle contient du curcuma, un peu de piment et du chorizo....(Alors aïe aïe aïe aïe aïe aïe aïe ça pique et ça réchauffe!!!). Et ça change un peu des soupes traditionnelles, là, bouffées de chaleur garanties...(hammam en direct dans ton survet!).

Enfin, au cas où vous ne l'auriez pas su.....il a neigé,...OUI, il a neigé et c'est normal, c'est l'hiver même si on n'est plus habitué! Alors, j'en ai profité pour faire quelques photos en extérieur avant de rentrer bien au chaud devant la cheminée pour me réchauffer (les miches et je ne parle pas de pain ici....) les mains!

TOUTES les photos et textes de mon blog et réseaux sont NON libres de droits. Sans Photoshop et sans IA

La recette du velouté de patate douce caliente

Pour 4 bols            Préparation: 15mn         Cuisson: 40mn

1kg patate douce

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2cc piment

1/2cc curcuma

1/2cc poivre noir

1 pincée de gros sel

1 litre d'eau

1 petite boite de pois chiche

1 morceau de chorizo

Éplucher, émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile pour qu'il devienne translucide.

Éplucher les patates douces, les laver, les couper en gros morceaux et les ajouter à l'oignon.

Éplucher l'ail, le presser ou l'émincer et l'ajouter aux légumes.

Mélanger le tout et cuire 5mn.

Verser les épices, le sel et le poivre et verser l'eau bouillante dans le faitout.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter 30mn environ.

Faire revenir les pois chiches égouttés avec le chorizo coupé en lamelles dans une poêle.

Ajuster l’assaisonnement si besoin et mixer le velouté en ajoutant de l'eau si besoin.

Déposer la soupe dans des bols et dresser avec des pois chiches et du chorizo.

TOUTES les photos et textes de mon blog et réseaux sont NON libres de droits. Sans Photoshop et sans IA

Alors, là, si vous avez froid, je vous rassure, cette soupe/velouté va vous réchauffer à coup sur!

Le curcuma est à associer obligatoirement à du poivre noir pour que les bienfaits de la curcumine se développe.

Le piment est, bien évidemment, optionnel mais il ajoute un petit plus qui va bien avec la soupe. Optez pour le piment qui vous plait le plus ou pourquoi pas du paprika, doux ou fort, c'est vous qui voyez!

Et quant au chorizo, choisissez le doux ou fort, encore une fois, c'est vous qui choisissez!

Pour donner un petit côté ibérique à cette souplette (oui, je dis souplette car quand il y a à boire et à manger, je dis souplette! J'ai l'droit, non?), j'ai choisi d'y ajouter pois chiche et chorizo mais faites avec ce que vous avez!

Pour le soir, c'est un repas parfait, qui vous remplira bien l'estomac et qui est très facile à faire! Aussi, pensez, à multiplier les quantités car la soupe se congèle bien.

Mais, si vous préférez, ajoutez fromage, crème fraiche, pain ou ce qui vous fait envie!

TOUTES les photos et textes de mon blog et réseaux sont NON libres de droits. Sans Photoshop et sans IA

Voilà, voilà pour cette nouvelle idée de soupes/veloutés en ce mois de janvier! J'espère que vous ne commencez pas à en faire une indigestion car le mois n'est pas encore fini, je vais donc continuer en changeant un peu les préparations et les consistances!!!!

Je vous laisse bien au chaud en ce dimanche car, oui, il fait encore froid ce dimanche (mais c'est l'hiver ma pauv' Lucette!).

Et, en attendant la prochaine publication, .... je vous embraaaaasse!

Comments

[le solognot]

Soupe de saison à consommer chaude Les poireaux et butternut du jardin ont pris un bain ,la verdure en tarte , la courge en soupe . .

[gousses2vanille]

Ah oui, là, tout est de saison et ça fait du bien aux intestins!

[Mam's]

C'est une belle assiette, qui réconforte et qui réchauffe.
Bisous.

[gousses2vanille]

Qui réchauffe à 1000%. Merci d'être passée. Biz

[sableturquoise]

A tester ! merci

[gousses2vanille]

Avec grand plaisir...

[corinnette]

une belle soupe bien relevée, les épices doivent bien pimenté la patate un peu sucrée
bonne journée

[gousses2vanille]

Je dois dire que j'ai bien aimé car je n'ai pas l'habitude, du tout, de manger de la soupe plutôt relevée...et c'est bien agréable au final! Bonne journée à toi

[Simone Bourry]

Merci pour cette recette de potage d'une jolie couleur, et qui doit bien réchauffer, mais chez nous, ce sera sans piment, ni chorizo fort, on n'aime pas ce qui pique ! et je te rassure, on n'a pas une indigestion de tes soupes, nous en mangeons tous les soirs de septembre à avril ! donc je suis contente de trouver d'autres formules que la traditionnelle soupe de légumes ! bises et bonne soirée

[gousses2vanille]

Ah alors, heureuse que ça te plaise même sans le piquant. J'adore la soupe aussi car ça réchauffe bien et ça permet de faire un repas facile et plutôt light. Merci d'être passée. Bises et belle semaine