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Patates douces rôties et farcies
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Cette recette date de cet automne et je n'avais pas eu le temps de la poster avant mais, j'y tiens car elle est bien sympa!
Toute simple, toute bête mais avec du gout et ça.....(j'achèèèète!).
En plus, gros avantage avec 1 seule patate douce, vous pouvez faire 2 recettes différentes tout simplement en changeant la garniture, alors...(plutôt un bon plan, non?) il y en a donc pour tous les gouts!
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La recette des patates douces rôties et farcies
ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.
Pour 4 personnes Préparation: 15mn Cuisson: 40mn
2 patates douces
mortadelle
feta
chou kale
roquette
noix
beurre d'ail
sel, poivre, huile
miel
Préchauffer le four à 200°.
Laver et essuyer les patates douces.
Sur une plaque huilée avec du sel et du poivre, déposer les patates douces côté chair en les quadrillant au préalable.
Arroser d'huile à nouveau et assaisonner le dessus des patates douces.
Cuire 40mn environ.
Laver et rincer le chou kale et la roquette.
A la sortie du four, écraser la chair de la patate douce avec une fourchette et déposer la garniture de votre choix.
Verser un filet de miel par dessus et servir de suite.
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Une recette d'une simplicité déconcertante car elle demande juste de faire appel à votre imagination et à vos envies en fait! Plutôt bien comme recette?! (Bien? ou bien?).
Mettez-y ce que vous avez sous la main et ce qui vous plait!
Bien sur, les quantités se font eu feeling alors, je n'ai pas grand chose à dire (eh bah super alors tais toi, salut, à la prochaine, bonsoir et joyeuses Pâques) sinon qu'il n'y a pas de recette précise à suivre à la lettre.
Pour l'une, j'avais beaucoup de chou kale au potager à cette période, alors, c'est ce que j'ai pris et j'avais fait du beurre d'ail, alors, je l'ai mis et j'y ai saupoudré quelques noix dessus, j'ai trouvé que c'était une bonne alliance.
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Pour l'autre, une fine tranche de mortadelle, de la feta (of course, la feta c'est la viiiiie!) et un peu de roquette (...ça m'a fait la rue Michel!).
Versez un peu de miel par dessus ou de vinaigrette, ou de vinaigre balsamique, ou une sauce qui vous convient, ou..., ou.... faites comme vous voulez!
Les plus gourmand/es ajouteront un filet de crème en écrasant la chair de la patate douce...faites à votre façon!
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Une idée très très facile et qui servira tout simplement de diner avec une p'tite salade ou d’accompagnement à midi avec un poisson ou une viande grillée par exemple!
Les variables sont immenses et la liste est longue de déclinaisons possibles car, à part votre imagination, cette recette n'a pas de limites !
Pensez à y ajouter du poisson ou des crevettes mais aussi de la viande façon bolognaise....avec du gruyère pour gratiner par dessus......c'est ultra gourmand!
Les épices, aussi, ont toute leur place ici! Faites vous plaisir!
Seule restriction, évitez de manger la peau des patates douces!
J'ai compté 1/2 patate douce par personne car, franchement, c'est bien rassasiant, mais voyez selon votre appétit et ajustez!
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Un article tout aussi rapide que la préparation de la recette! (Bah quoi, j'suis fatiguée en ce moment! Ghhhr! Et de mauvais poil alors j'vais recoucher! Je vais retrouver Morphée...Bonne nuit les petits.).
Je vous retrouve, donc, pour une autre recette sucrée? ou salée? ....à voir selon ce que j'ai dans le tiroir à images!
Mais, d'ici là, bien sur, biiiensur,.......je vous embrasse!
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