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Glace à la fraise facile sans sorbetière
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Me revoilà, après quelques temps de repos (bien mérité!!!) en ce mois de mai qui se termine déjà!
Et comment ça j'arrive après la bataille??? Oui, je sais, il fait biiiien plus frais aujourd'hui alors qu'on pensait que nous étions déjà en plein été avec cette chaleur qui débarque d'un coup! Et bien, non! Nous ne sommes qu'au printemps!
Alors, autant vous dire que cette excellente et facilissime (oui, j'ai bien dit facilissime , n'en déplaise au Bescherelle!) glace à la fraise va, à nouveau, être demandée très prochainement! Car, à priori, un nouvel épisode de fortes chaleurs est annoncé! Nous verrons bien mais une chose est sure, gardez la sous le coude!
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L'avantage de cette glace??
Très très facile à faire et surtout, pas besoin de sorbetière! Et vu que je n'en n'ai pas, ça tombe plutôt bien (oui, plutôt oui!). Comme quoi, on peut s'en passer et il ne faut pas grand chose pour cuisiner au final! Vous n'êtes pas d'accord??? (Vous avez intérêt à dire oui car sinon, je boude! Ah oui, action, réaction!!!).
Un autre avantage et de taille pour moi!
Elle ne contient que 3 ingrédients et ça, ça change de ce que l'on retrouve dans le commerce!
Pas de glace plus molle car elle est injectée d'air. Pas de colorant ni de conservateur. Et du fruit, du bon fruit plein de gout car cette délicieuse fraise, je la trouve chez mon petit producteur!
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La recette de la glace à la fraise sans sorbetière
Pour 1 bac de glace Préparation: 10mn Congélation: 2x1nuit
450g fraises françaises
200g crème fraiche épaisse
sucrant de votre choix et au gout: sirop d'agave ou d'érable ou miel
La veille, placer les fraises dans un récipient et les mettre au congélateur pour la nuit.
Les équeuter et les passer au mixer avec la crème et le sucrant de votre choix à votre gout.
Mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Placer dans un récipient et placer au congélateur pour la nuit.
Sortir 5/10mn avant de servir.
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Alors, franchement, on ne peut pas faire plus simple, non?
Ne me dites pas que vous n'avez pas le temps pour la préparer, car là, ça ne prend pas de temps!! Cependant, préparez à l'avance pour la congélation...il faut y penser!
Et, au niveau du gout...un pur bonheur d'avoir le gout du fruit et pas de chimique!
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Comme cette recette ne contient que 3 ingrédients, il est franchement recommandé qu'ils soient de qualité!
Pour les fraises, exit les fraises d'Espagne (même si je vous aime très fort les amis espagnols, vos fraises ne sont pas terribles, qu'on se le dise!) et bonjour la fraise française, bio ou du jardin si possible. C'est le début et celle que je choisis est bien sucrée...un vrai bonheur!
Alors si vous voulez baisser le taux de sucre ajouté à cette recette, favorisez des fraises avec du gout!
Pour la matière grasse, j'ai opté pour la crème fraiche qu'il fallait que je finisse. Mais remplacez la par du skyr, du cottage cheese ou du fromage grec.
Plus le produit contiendra de la matière grasse, plus la glace sera onctueuse, eh oui (et calorique aussi mais étant donné que c'est un petit plaisir, doit-on vraiment y regarder???).
Enfin, pour le sucrant vous pourriez très bien vous en passer. Surtout, goutez au fur et à mesure que vous l'ajoutez car nous avons toutes/s une tolérance particulière. Moi, je ne sucre pas trop mais chacun/e fait ce qu'il/elle veut!
Pour le reste, c'est le mixeur qui bosse, donc reposez-vous.
Et si vous êtes pressé/e, après mixage, laissez minimum 2h au frais, vous devriez pouvoir y gouter plus rapidement!!
Je vous laisse donc en ce dimanche de fête des mères! Profitez bien.
Je vous retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette et biensur...je vous embrasse!
Oh, j'ai oublié...je lance un nouveau projet et je vous en parle très bientôt ici....mais un peu plus sur Insta ICI...!!!
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