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Salade César et pastèque
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Comment ça , il fait chaud! Ah bon?? Ben, je vois pas du tout du tout de quoi vous parlez! (Ben si, dis leur que tu vis enfermée dans le noir avec tous tes volets fermés depuis 1 semaine!! Que dès que tu sors, tu deviens coquelicot et que tu transpires comme un phoque! Tu fais moins la maline là d'un coup!! Exit le glamour M'dame! Euhh ça transpire un phoque??).
En tout cas, depuis 2 semaines à la maison c'est salades à tout va! Déclinées sous toutes ses formes et souvent les plus simples; que des légumes genre tomates, concombre, un peu de feta, et des fruits, c'est tout! Le four n'existe plus et la gazinière en cas d’extrême envie!
Cette recette date de l'année dernière et je vous la partage que maintenant car pas eu le temps et je pense que c'est le moment!
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La recette de la salade César à la pastèque
Source: Les recettes de Bouille
Pour 2 assiettes Préparation: 25mn Cuisson: 5mn
2 salades sucrine
2 escalopes
1 petit concombre
1 tranche de pastèque
quelques tomates cerises
2 oeufs / 4cs chapelure
1cs moutarde
1 jaune d'oeuf
1 citron
4cs crème fraiche
ciboulette
huile, sel, poivre
feta
Laver la salade et la couper en lanière. Les tomates cerises en 2.
Couper le concombre et la pastèque en petits dès. Réserver.
Couper les escalopes et les tremper dans les oeufs battus puis la chapelure. Refaire une fois.
Les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce que cela soit bien doré.
Mélanger la moutarde, le jaune d'oeuf, le jus d'un citron, la crème fraiche, la ciboulette ciselée, un peu d'huile, le sel et le poivre.
Dresser les légumes, la pastèque et la feta dans les assiettes. Ajouter le poulet pané et verser la sauce.
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Les puristes de la salade César crieront au scandale de voir de la pastèque dedans (ouaaiis et alors??? Ça m'en touche une sans faire bouger l'autre comme disait quelqu'un...!!!).
Moi, j'aime la pastèque dans les salades "canicule" car ça apporte une fraicheur incroyable et un petit gout que j'apprécie! Mais chacun/e fait bien ce qu'il veut!
Il n'en reste pas moins que cette salade, vous pouvez y mettre ce qui vous fait plaisir en sortant de l'ordinaire!
Remplacez la feta par du chèvre, de la mozza ou du Parmesan!
Ajoutez des billes de melon ou des morceaux de fraises!
Pourquoi ne pas y mettre de l'avocat et des crevettes aussi (euhh mouais mais là quand même c'est plus du tout une salade César....eh bah, c'est pas grave, ça reste une salade!) à la place du poulet pané si vous préférez ou si vous voulez zapper la gazinière!
Bref, tout est possible...always! Faites toujours selon votre gout, quoi qu'on en dise, c'est le plus important!
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Et si vous avez envie d'une idée glace super simple, rendez vous sur Insta ICI
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Allez, il est temps que je retourne dans ma grotte sombre et fraiche.
Je vous dis à très vite, avec, je l'espère, un peu moins chaud!
Prenez soin de vous, hydratez vous et, toujours, je vous embrasssssse.........(mais ça colle cette fois..!!!).
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