Brownies marbrés aux 2 chocolats et mascarpone.

Pour les amateurs et amatrices de chocolats, voilà une douceur qui vous fera fondre........de plaisir!

L'alliance de 2 chocolats ajoutée à la texture moelleuse du mascarpone.......un pur délice.

Voici la recette.

Brownies marbrés :

150g chocolat noir

150g beurre

100g sucre glace

4 oeufs

70g farine

100g chocolat blanc

150g mascarpone

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.

Quand le mélange est homogène, ajouter le sucre glace, 3 oeufs battus en omelette et la farine. Bien mélanger.

Verser la pâte dans une moule beurré carré de 20cm de côté.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Hors du feu, y ajouter le mascarpone et 1 oeuf.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer cette préparation sur la pâte à brownies par touches et mélanger légèrement avec la pointe d'un couteau.

Cuire 25mn.

A la sortie du four, attendre 10mn avant de démouler et laisser refroidir.

Placer 1h au frais avant de déguster.

Et en plus d'être très facile à réaliser, je trouve que ces couleurs sont superbes!!

Un gâteau qui change du traditionnel brownies et qui surprendra par son originalité, aussi bien au niveau du goût que de sa présentation!

Source: Chocolat Délices et gourmandises. Sylvie Aït-Ali. Éditions ESI.

Comments

[emmascrap]

Je ne sais si je te l'avais dit...mais ça y est je l'ai testé et il a été dégusté à souhait!!yes!troooop bon!!!!Une vraie merveille que je ne tarderai pas à refaire.....
la bise des îles

[Luthi]

Je découvre tout juste ton blog via Déplumeuse de chats et j'adore! J'ai feuilleté toutes tes pages, tes recettes sont à en faire saliver plus d'un(e)s!!
C'est pourquoi je viens tout juste de tester la recette du brownie marbré... Je ne sais pas ce que ça va donner vu qu'il attend sagement dans le frigo... Mais je pense que je ne l'ai pas aussi bien réussi que toi, je crois que je l'ai laissé trop longtemps au four :s
Mais je n'abandonne pas, c'est pourquoi un deuxième gâteau est en train de cuire dans le four, celui du cake chocolat/banane, mais sans banane, j'en avais pas ^_^"

En tout cas, bonne continuation à toi (et désolée pour ce pavé)!!!

[Emilie]

Je découvre tout juste ton blog et j'ai déjà noté pas mal de recettes à réaliser et celle la va arriver en tête de liste je crois, ce gateau à l'air DE-LI-CI-EUX !!!!!
Moi qui aime beaucoup cuisiner (enfin surtout des dessert^^^) je sais maintenant sur quel blog venir faire un tour quand j'ai une panne d'inspiration ;D

A bientot et merci de nous faire partager toute ces recettes qui m'ont l'air bien succulentes :)

[marie-eve]

on vient de tester ta recette avec ma fille de 5 ans pour le goûter.
Elle l'a trouvé trop trop bon!!
Perso, je trouve que la couche du dessus n'apporte pas grand chose au niveau du goût mais c'est très joli.
Merci pour le partage!

[mariette]

testé et approuvé, servi avec une crème anglaise un vrai délice !!!!!!