Cheese-cake aux myrtilles façon crumble.

L'été est là............. et avec lui son lot de fruits rouges nous fait de l'oeil!!

Des baies, qu'on a souvent l'occasion de manger en confitures et gelées, mais moins souvent en gâteaux........et pourtant!!!!

Je garde un souvenir inoubliable de ce fruit, que j'ai découvert la première fois, en classe de neige avec l'école (j'avais.......7/8 ans!!!!! DEJA!!!!!!)

On avait mangé une tarte aux myrtilles et j'avais adoré ce goût que je ne connaissais pas!!!

Alors, j'ai essayé de lui trouver une recette appropriée et je trouve que celle-ci lui va plutôt bien!!!

Une pâte épaisse, du fromage italien, les myrtilles et ce crumble...........un beau et bon résultat.

Voici la recette.

Source: Les bonnes recettes d'autrefois.

Cheese-cake aux myrtilles façon crumble:

Pâte:

400g farine

200g sucre

1.5 sachet sucre vanillé

230g beurre

Garniture:

1 blanc d'oeuf

1 oeuf

1 sachet de pudding à la vanille en poudre

500g ricotta

300g yaourt (type bulgare)

130g sucre (selon goût)

1 sachet sucre vanillé

150g myrtilles

Préchauffer le four à 180°.

Malaxer la farine, les sucres et le beurre pour obtenir une pâte grumeleuse.

Avec les 2/3 de la pâte, garnir le fond d'un cercle de 20cm de diamètre. Presser pour obtenir une pâte compacte.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble(goûter et ajuster en sucre) et verser sur la pâte.

Répartir les myrtilles, préalablement lavées et séchées.

Éparpiller sur le gâteau, le reste de pâte en grumeaux.

Cuire 1h15.

Super facile à faire, il surprendra par cette jolie couleur violette.........une merveille!

Un gâteau frais, qui saura se faire apprécier!!

Il ne vous reste plus qu'à en prendre une part, elle vous attend!!!

Comments

[ladodo57]

je viens de gouter la même version avec des prunes et ce n'est pas mal non plus....

[annabelle]

testé! approuvé! absolument délicieux!!!!!
la preuve ce mardi!!!!
ton blog est vraiment merveilleux et j'espère faire encore plein de recettes!

[Loïc marande]

ça déchire ça, j'essaierai à la rentrée (suis en plein déménagement là :))

[mady]

ton blog est super !!!ton cheese cake aux myrtilles hummm cette semaine je vais en ramasser des fraiches en montagne j'en ferai un j'ai de la famille qui arrive !merci ma belle bises

[wattoote]

absolument parfait !!!