Crèmes à la vanille.

Il fait beau, il fait chaud, alors j'ai eu envie de vous proposer un dessert frais qui se mange à volonté de ce temps là!

Délicieusement parfumées à la vanille, ces petites crèmes sont très faciles à faire. Et seront le dessert idéal pour clôturer un repas un peu chargé!!

A parfumer, évidemment, selon vos goûts, ces crèmes vous permettront d'écouler vos jaunes d'oeufs.

 

Voici la recette.

Source: Mes petites gourmandises (ICI).

Crèmes à la vanille : (6 ramequins)

50cl lait

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

80g sucre en poudre

1 gousse vanille

Préchauffer le four à 150°.

Battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf. Ajouter le sucre. Fouetter vigoureusement 3mn.

Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 sur feu doux.

Retirer la gousse et verser le lait bouillant sur les oeufs en mélangeant sans arrêt.

Verser dans des ramequins allant au four.

Cuire 1h15 au bain-marie.

Laisser refroidir et placer 1h au frais.

Comme vous l'avez peut être remarqué, j'ai réalisé cette recette au printemps, mes lilas étaient en fleur!!! Et soleil oblige, j'ai décidé de vous la proposer aujourd'hui.

Comments

[melle carotte]

j'adore ces petites crèmes, c'est si bon !

[Floriane]

Je découvre ton blog, bien riche en recettes et cette superbe crème à la vanille !

à bientôt sur ma page, Floriane

[ctoutsimple]

Je découvre chez toi de bonnes choses... merci d'être venue me voir... je reviendrai.
A bientôt.

[floencuisine]

le blog rame depuis le we dernier je ne sais pas pourquoi je regarde ca merci de l'info

[floencuisine]

j'adore et vu qu'on utilise que les jaunes avec les blancs on fait des merringues