Gâteau aux noisettes et aux poires.

16 octobre 2011

La noisette est un de mes fruits secs préférés. En plus, elle est de saison.

Mais je ne la prépare que très rarement en gâteau. Alors, je me suis rattrapée aujourd'hui.

Pour en faire vraiment un gâteau de saison, j'y ai ajouté des poires. En plus, j'ai pensé que la noisette et la poire devraient faire un mélange sympa..........eh ben c'est le cas!!!

Un gâteau vraiment très simple à faire et rapide à exécuter. Prévoyez juste 1h de cuisson quand même.

Un conseil: mangez ce gâteau tiède. Le goût des noisettes n'en sera que plus présent........ Froid, il perd un peu de son intérêt.

Voici la recette.

Gâteau aux noisettes et aux poires :

2 à 3 poires (Conférence)selon la taille

200g beurre

200g sucre

1 sachet sucre vanillé

4 oeufs

300g farine

1 sachet levure chimique

65g poudre de noisettes

15g poudre d'amandes

40g pépites de chocolat

Peler, épépiner et couper les poires en 2. Les tailler en éventail.

Les arroser avec du jus de citron et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Couper le beurre en dès.

Avec un fouet électrique, le mélanger avec les sucres pour rendre le mélange mousseux.

Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant toujours avec le fouet.

Incorporer la farine, la levue, les poudres de noisettes et d'amandes. Mélanger bien au fouet électrique.

Préchauffer le four à 180°.

Ajouter les pépites de chocolat et remuer légèrement avec une maryse.

Verser la pâte dans un cercle de 24cm de diamètre.

Lisser la surface et déposer les poires.

Cuire 1h.

Ce gâteau est parfait pour un goûter.

Vous pouvez, bien entendu, changer les fruits et les saveurs. Et pour les plus gourmand(e)s, le napper d'une sauce au chocolat.............Mais là, faut vraiment être gourmand.......!