Raffaello maison (noix de coco-amande).

Une gourmandise que l'on a tous l'habitude d'acheter. Un délicieux goût de noix de coco qui dévoile une amande savoureuse à travers un croustillant de gaufrettes..........vous avez trouvé?????

Les raffaellos de F-----o Rocher bien sûr!  

Cette gourmandise rentre parfaitement dans ma catégorie de gourmandises "contre-façons". Je suis allée jeter un coup d'oeil sur les ingrédients contenus dans cette boule gourmande et c'est impressionnant!!!! Me concernant, j'ai gardé le principal : la noix de coco, l'amande et le croustillant.

Certes, vous ne les garderez peut être pas aussi longtemps que les "vrais".......mais quelle fierté de les faire soi-même avec des bons produits!

Voici la recette.

Raffaello : (30 pièces)

200g + 100g noix de coco râpée

1 boîte de lait concentré sucré 397g

6 petits paquets de crêpes dentelles Gavottes (1/2 boîte)

30 amandes émondées

La veille, mélanger le lait concentré et 200g de noix de coco. Mélanger.

Laisser la nuit au frigo.

Le lendemain, écraser, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les crêpes très finement. Les incorporer au mélange noix de coco.

Faire des boules avec la préparation obtenue en insérant une amande à l'intérieur.

Les rouler dans le reste de noix de coco.

Remettre au frais 3h.

Très simple à faire, n'est-ce pas?????!!!!! Le temps d'attente est juste un peu long, mais la réalisation des 2 étapes est vraiment rapide.

Par contre, comme on me l'a fait remarquer, il ne s'agit que d'une imitation........et le coulant au chocolat blanc n'est pas au rendez-vous. Mais l'intention y est quand même!

Reste plus qu'à trouver une jolie boî-boîte, un ruban rouge........et le tour est joué, l'affaire est dans le sac!!! Un autre panier gourmand à offrir.

(Précision ajoutée le 9.12): Pour toutes celles qui s'attendent à retrouver le goût et la texture des "vrais" Raffaello, ce ne sera pas le cas! Il s'agit d'une simple imitation. Une gourmandise "maison" regroupant les 3 caractéristiques de cette gourmandise (la noix de coco, le croustillant et l'amande). Une boule à la noix de coco "fait maison" et ludique, sans prétention qui ne rivalise pas du tout avec les F-----o Rocher! Juste un p'tit clin d'oeil rigolo........c'est tout!!

Je vous souhaite à tous une très belle fin de semaine et à bientôt. 

Comments

[nioum]

Bonjour,



après la guerre mais je vous donne un astuce. j'ai acheté un moule a cupcake (les tout petit); je tapisse de votre mélange en fine couche, je rajoute une fine couche de de miette de crepe dentelle, une petite noisette de pate a tartiné chocolat blanc et une noisette torréfié; puis de mets par dessus des miettes de crepe dentelle et je fini par une couche fine de votre preparation pour fermé; je mets le touts 10 mins au congelo, je demoule et je roule dans la nois de coco; un vrai ferrero puisque lorsqu'il se remet a temperature ambiante on a le coulant du chocolat blanc a l'interieur;



voili voila; si vous essayez dites moi comment c'est



merci pour votre rette qui ma vraiment aidé comme base



ines

[lise]

Je voulais aussi savoir combien mettez vous de crêpes gavottes en Grammes svp? Car j'achète les crêpes dentelle déjà émiettées par 2.5 kilo.

[lise]

Bonjour je viens de realiser votre recette. Combien de temps (environ) peut on garder les boules cocos ? Faut il les garder au réfrigérateur ou peut on aussi les garder a température ambiante? Arrivez vous a conserver le côté croustillant de la crêpe dentelle car chez moi il tent à disparitre (mais apporte néanmoins saveur et texture)

Merci en tout cas pour cette belle recette :)

Lise.

[sev]

Viens de tester cette contrefacon qui me tendez les bras depuis longtemps, et c'est une réussite, j ai mis des gavotte chocolat à la place des naturd et le top!!!! Merci pour la recette

[siana43]

Je n'arrive pas a former des boules avec ma preparation

Est ce normal?? HELP PLEASE Merci d'avance