Mille-feuilles au chocolat de la St Valentin.

La Saint Valentin approche vite et pour moi cette fête rime avec plaisirs......gourmands......bien sûr!

Alors, comme j'avais envie de vous proposer un dessert très vite fait pour cette occasion (ce n'est pas le moment de passer 3h en cuisine.....!), j'ai décidé de réaliser un mille-feuilles au chocolat.

On peut faire les préparations de base à l'avance et le résultat est sympa je trouve.

Le chocolat, aphrodisiaque, est pour moi, l'élément clé pour une Saint Valentin goulûment réussie.....oui, oui, je ne joue pas sur les mots!

A la base, j'avais pensé à y ajouter des framboises et parce que j'ai la fâcheuse tendance d'oublier toujours l'élément essentiel, je n'en n'avais plus au congèl. Vu nos températures, il n'y en avait pas non plus au jardin...!

J'ai donc décidé de remplacer les framboises par des groseilles et je ne suis pas déçue.

L'acidité de la groseille réveille un peu les papilles adoucies par la douceur du chocolat......bref, un dessert bien sympa pour une soirée qui l'est tout autant! Le goût du chocolat est très léger et ce n'est donc pas écoeurant.

Voici la recette.

Mille-feuilles au chocolat de la St Valentin :(6 personnes)

Crème pâtissière au chocolat :

50cl lait

120g sucre en poudre

3 jaunes d'oeufs

1 oeuf

50g maïzena

100g chocolat noir

2 pâtes feuilletées

sucre glace

groseilles

Chauffer le lait avec la moitié du sucre.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs, l'oeuf et le reste de sucre puis ajouter la maïzena.

Verser le lait chaud sur ce mélange et remettre dans la casserole à feu doux jusqu'à épaississement.

Ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger.

Filmer au contact et placer au frais 1h minimum.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler les pâtes feuilletées et découper avec un emporte-pièces 12 coeurs.

Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer à nouveau dessus une feuille de papier sulfurisé ainsi qu'une autre plaque pour que la pâte ne lève pas trop.

Cuire 10mn puis retirer la première plaque et la première feuille pour laisser cuire encore 10mn.

Laisser refroidir. Aussi bien les feuilletés que la crème doivent être bien froids.

A faire au dernier moment, juste avant de servir :

Saupoudrer chaque feuilleté de sucre glace.

Placer la crème pâtissière au chocolat dans une poche à douille avec un embout cannelé de 12mm ou à défaut un sac congèl percé.

Déposer la crème sur les feuilletés sucrés et décorer à votre choix.

Cette recette ici réalisée pour la St Valentin, peut aussi faire un dessert pour une toute autre occasion en changeant la forme de votre emporte-pièce.

C'est pourquoi, les quantités sont indiquées pour 6 personnes. Ainsi, ajustez-les selon le nombre de vos invités.

Moi, je l'ai faite pour 3 car j'ai 2 hommes dans ma vie.......oui!!

Un de 6 ans (l'amour de sa mômam!) et l'autre ......un tout p'tit peu plus vieux (l'amour de ma vie....oui!).

Pour moi, la Saint Valentin n'est pas que la fête des amoureux.......c'est aussi et surtout la fête des gens qu'on aime et c'est important.

Voilà, je suis un peu pipelette aujourd'hui et je me suis aussi lâchée sur les photos car ce thème m'a bien inspirée.

Avec cette recette, je participe au concours "Saint Valentin chez JOURNAL DES FEMMES" .

Un grand merci à toutes mes nouvelles abonnées cette semaine et à très vite.......

Recette inspirée du livre de Sylvie Aït-Ali pour les ingrédients. Chocolat Délices et gourmandises. Éditions Esi.

Comments

[Solen]

C'est un très joli dessert pour la Saint Valentin !!

[christine]

Ces petits coeurs sont à croquer. je découvre ton blog qui est super. Allez hop, dans mes favoris. A très bientôt.

[béran]

j'ai fait ton dessert pour la st valentin !!! je te remercie ça a énormément plus à mon chéri !!!!!

[ti molokoy]

Mon dieu tu fais fondre mon coeur là.

Gros bisous

[m]

quel régal ton blog on en bave - merci pour tes recettes bisous