Mes gourmandises, qu'on se le dise ...



17 avril 2014


Nid aux fraises.

 

A moins d'habiter sur Neptune, ou encore Pluton, il ne vous aura pas échappé que ce week-end c'est Pâques!!!!

Et qui dit Pâques dit chocolat.....oui mais encore!!!!! Des .......fraiiiiiises.

Et moi, c'est sur cette deuxième option que j'ai misé avec un dessert très très facile qui ne nécessite, hormis  la génoise, quasiment pas de recette.

C'est pas génial ça, une idée au feeling (oh oh oh feeling...euh je m'égare!!!), à base de crème et de fraises à gogo!!!!

 

 

 

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Une idée tout simple qui m'est venue suite au stock de fraises que j'avais à la maison (rapport à une météo capricieuse en Normandie...).

Une envie d'un dessert bien facile et rapide à faire.......mais sans oublier très très gourmand!

Ce n'est ni plus ni moins qu'un gâteau roulé ......non roulé! Et ouaiiiis, c'est comme çaaaa!!!!

Une aubaine pour toutes celles et ceux qui sont fâcher avec le roulage du biscuit roulé, non????

 

 

 

 

 

Nid de Pâques aux fraises:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

 

 

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Biscuit:

4 oeufs

100g sucre en poudre

100g farine

1 pincée de sel

 

Crème:

250g mascarpone

10cl crème liquide entière

80g + 1cs sucre glace

 

10cl sirop de fraises (du commerce)

fraises

 

 

 

Le biscuit:

Préchauffer le four à 200°.

Fouetter les

jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine et mélanger.

Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans un moule pas très large et un peu haut.

Cuire 15mn.

Laisser refroidir et découper le dessus du gâteau.

 

Crème:

Monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant 1cs à la fin pour bien la serrer.

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et ajouter délicatement la chantilly.

Avec un peu d'eau, diluer le jus de fraises pour réaliser un sirop.

Avec un pinceau, napper la génoise généreusement du sirop de fraises.

Déposer la crème sur la génoise et dresser avec les fraises.

Saupoudrer de sucre glace.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Vous pouvez décorer ce gâteau de copeaux de chocolat blanc ou noir. Ou le décorer de petits oeufs en chocolat.

Vous pouvez également, ajouter un peu d'alcool dans le sirop.

Faites en à votre guise.

En tous cas, vous verrez que ce dessert plaira par sa gourmandise et vous serez agréablement surpris(e) par sa facilité.

 

  

 

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Je me suis régalée à photographier sous le soleil, c'est tellement plaisant.

 

 

 

 Et si toutefois, vous préférez un peu de chocolat, voici une autre idée ICI:

 

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En espérant que vous passerez un excellent week-end de Pâques.........

.......je vous dis à très bientôt........

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 





03 avril 2014


Mini scones.

 

Me revoilà en grognant, en grinçant des dents (mais avec une recette tout de même) car, depuis une semaine, je me demande bien où est passé ce soleil et ces 21/24° annoncés!!!! A part mardi, ici le soleil était bien caché derrière les nuages et forcément, une petite fraîcheur avec de la pluie parfois.....!!!

Non mais!!! Le soleil fait-il de la résistance ici tout comme ce village d'invincibles gaulois qui résiste encore et toujours à l'envahisseur????

 

Bon bref, ce temps ne me permettant pas de faire de photos (tout comme aujourd'hui d'ailleurs, la grisaille est encore là!!), il faut bien quand même que je publie des recettes.

Et c'est une idée de petits pains super moelleux que je vous propose pour vous réveiller en douceur ce week-end......!!!

 

 

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Trop heureuse de voir que le printemps était arrivé, j'avais fait un stock de fraises françaises du Gard (bien bonnes déjà pour un début de saison précoce) pour me lancer dans des dizaines de recettes. La météo annoncée allait dans le sens du soleil, donc tout était parfait!

Parfait, sans compter que mon village doit vraiment avoir un contentieux ou quelque chose dans le genre avec la météo. Les brochettes et autres merguez prévues pour le barbecue dimanche dernier ont fait grise mine devant un temps d'automne et les fraises sont restées bien au frais ainsi que le rosé qui devait couler pour profiter un peu.

 

Mais, la déception passée, il est temps de vous parler de la recette que j'ai préparée ce matin.

Au placard sont restées les recettes pleines de fraîcheur et c'est encore une envie de réconfort qui me reprend. Et quelle envie.....!!!

Aussi moelleux qu'une brioche en beaucoup, beaucouuup plus rapide à faire, voici la recette à côté de laquelle je suis passée tant de fois sans y poser les yeux.......: les scones!

 

 

 

 

Scones au sucre perlé:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Makanaibio.com

 

 

Préparation: 15mn       Cuisson: 15mn       Pour 24 mini scones ou 12 gros

 

510g farine

15g levure chimique

90g beurre

1/2 cc sel fin

30cl lait

 

 

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.

Déposer le beurre bien froid coupé en dès.

L'amalgamer du bout des doigts rapidement pour obtenir une semoule fine.

Verser le lait et mélanger rapidement.

Former une boule de pâte sans trop la travailler et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.

Étaler la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'1,5cm environ.

A l'aide d'un emporte pièces, découper des scones juste en appuyant mais sans tourner l'emporte pièces.

Placer les scones sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15mn.

 

 

 

 

 

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  A décliner à l'infini, selon vos goûts et votre humeur du jour, c'est une recette nature que je vous propose aujourd'hui.

  Une petite idée qui ne vous prendra que 30mn (préparation et cuisson comprises) pour profiter d'un super bon p'tit dèj bien gourmand!

  Je ne pensais pas du tout obtenir un "petit pain" aussi moelleux avec tant de facilité quand je pense au temps de repos et de pétrissage que demande une brioche.

  Je peux vous dire que cette recette est gravée dans mes carnets car je compte bien la décliner au fil des saisons.

 

 

  Ici, j'ai simplement décidé de saupoudrer ces scones de sucre perlé façon chouquettes. Mais vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat, des raisins de corinthe, ou bien la parfumer avec un peu de fleur d'oranger ou ce qui vous fera plaisir.

  Natures, ces scones ne contiennent pas de sucre et sont déjà bien bons je trouve.

Mais en y ajoutant, un peu de beurre et de la confiture.......là.......cela prend une autre dimension. Et je vous garantis pour peu d'effort un moment de partage en famille parfaitement réussi.

Vous verrez que je ne serai pas la seule à garder bien au chaud cette recette étonnante.

 

 

 

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J'ai choisi de faire une version mini des scones mais à vous de choisir la taille que vous désirez leur donner.

Un conseil, tout de même, pour que les scones montent suffisamment: ne pas déchirer la pâte lorsque vous les découper à l'emporte pièce! C'est le secret: il ne faut pas tourner mais juste découper et retirer de suite l'emporte pièces.

 

 

Alors, les scones seront-ils sur votre table ce week-end??? En tous cas, je vous les conseille vivement.

Sur ce, puisque le week-end s'annonce encore pluvieux ici, c'est toujours des envies de recettes réconfortantes qui me trottent dans la tête.........

 

 

 

A bientôt.....

 

 MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 




18 mars 2014


Moelleux aux clémentines.

 

A quelques heures du printemps, il est toujours temps de vous présenter les dernières recettes de fruits qui ont fait le bonheur de l'hiver.

Et quel fruit plus représentatif que la clémentine??? Franchement, j'vous l'demande........c'est-y pô le fruit qui symbolise le mieux l'hiver?????

Alors, avant que la saison ne se termine, profitez des dernières clémentines pour réaliser ce bon moelleux bien fruité.

 

 

 

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Un gâteau qui se décline avec tous les agrumes que vous aurez sous la main. Histoire de redonner un p'tit coup de fouet avec toutes ces vitamines.

 

 

 

 

Moelleux aux clémentines:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Chez Sandra il y a

 

 

 

Pour 6 personnes         Préparation: 25mn        Cuisson: 45mn

 

150g farine

1 sachet levure chimique

6 grosses clémentines

150g beurre

200g sucre en poudre

3 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°.

Laver 2 clémentines. Les zester et presser leurs jus ainsi que le jus de 2 autres clémentines. Réserver.

Éplucher les 2 clémentines restantes et les déposer en quartier dans le fond d'un moule beurré. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.

Faire fondre le beurre.

Y ajouter 100g de sucre et fouetter le tout.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Puis verser la farine, la levure ainsi que les zestes.

Verser la pâte dans le moule.

Cuire 40mn.

 

Porter à ébullition le jus des clémentines avec le reste de sucre.

Dès la sortie du four, démouler le gâteau et l'arroser du jus de clémentines.

Laisser refroidir avant de servir.

 

 

 

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Pour celles et ceux qui ont lu l'article précédent, vous comprendrez d'où me vient la chantilly que j'avais utilisée.

 

Faite maison, cette chantilly se marie parfaitement avec le coté doucement acidulé de la clémentine. 

 

Vous pouvez, si vous le souhaitez, parfumer votre gâteau avec un peu d'alcool que vous diluerez dans le sirop.

Un peu de mandarine impériale ou de rhum feraient bien l'affaire. Mais ce n'est pas une obligation.

 

 

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  Avant de commencer à préparer les bons fruits et légumes printaniers qui font le bonheur de nos étals, ces petites clémentines ne perdent pas de leur éclat.

 

  Un concentré de vitamines à manger ou bien à boire. Car si je suis fan des jus d'oranges pressées, je n'aurai pas imaginé presser des clémentines.

 

  Comme quoi.....des fois.....on a des idées toutes faites!!!

 

 

 

 Alors, avant de faire place aux premières fraises françaises, faites le plein de vitamines avec les agrumes( citrons, pamplemousses, oranges......). A vous de choisir avec lequel faire ce gâteau.

 

 

 

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 A très bientôt....

 

 

 MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 

 




12 mars 2014


Matafan aux pommes.

 

Avec ce temps magnifique, on n'en oublierait presque que nous sommes encore en hiver!

Il faut dire que ça fait un bien fou. Alors même si le printemps arrive dans quelques jours, c'est encore une recette de fruits de saison (c'est à dire d'hiver....!!!!) que je vous propose.

Une idée vite faite comme je les aime et facile à réaliser à base de ......pom, pom, pom,pooommmmmes!!!!

 

 

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Mais tout d'abord, qu'est ce c'est que cette chose étrange et bizarroïde que le matafan?????

Non, je vous promets ce n'est pas un nom que j'ai inventé pour faire travailler vos méninges! C'est tout simplement le nom régional pour désigner une crêpe épaisse, comme à son origine, pour caler les grosses faims.

Venue du Sud Est de la France (et plus particulièrement de Provence), c'est à la base une recette de crêpe salée avec des pommes de terres. Puis, la recette a été détournée, par certains, pour en faire un dessert ressemblant au clafoutis.

Voilà, pour la minute culturelle!!!

 

Mais maintenant, pour les plus gourmand(e)s, il est temps de passer à la recette.

 

 

 

 

 Matafan aux pommes:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Petits plats en équilibre (émission télé)

 

 

Pour 5 personnes     Préparation: 20mn    Cuisson: 30mn

 

4 pommes sucrées

4 oeufs

200g farine

50cl lait

3cs sucre en poudre

cannelle

cassonade

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, casser les oeufs et verser la farine par dessus. Mélanger.

Ajouter le sucre puis le lait petit à petit.

Dans un moule beurré et fariné, verser la moitié de la pâte.

Peler, épépiner et trancher finement les pommes.

Les déposer sur la pâte et saupoudrer de cannelle (selon votre goût).

Recouvrir avec le reste de pâte. Saupoudrer de cassonade.

Cuire 30mn.

 

 

 

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 Comme tout ce type de desserts, je recommande de les manger tièdes.

 Hummm, la cassonade et le moelleux des pommes .....c'est une petite merveille.

 

La cannelle parfume également délicieusement le tout. Mais si vous n'êtes pas amateurs(rices), n'hésitez pas à la remplacer par de la vanille. Ou encore, par un peu d'alcool si vous préférez! 

  

Un dessert à l'ancienne parfumé et fruité.

 

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Petit détail. Parallèlement, j'étais en train de faire un autre dessert. Il était à base de chantilly (mais je ne vous en direz pas plus, c'était pour une autre occasion...!!!).

Enfin bref, j'étais en train de préparer ces 2 desserts et une fois finis, il me restait une bonne dose de chantilly.

Faite maison, ça aurait été dommage de la jeter, non???

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais, en tous cas, moi, je trouvais ça dommage! Voilà!

Du coup, je me suis dit que j'allais mettre dans les assiettes une bonne louche (ou plutôt une bonne cuillère à soupe...n'exagèrons pas quand même!) de chantilly à côté du clafoutis.

Eh ben, ......vous savez quoi????   C'est trooop bon!

 

Vous me direz, qu'il faudrait être difficiles pour dire le contraire et en même temps, je n'en doutais pas non plus! C'est juste que j'avais un peu honte de dévoiler ce côté "morfalous"!!!

 

J'ai tout de même une excuse (eh oui, je me disculpe!!!). Travailler avec des produits frais et mes pommes récoltées à l'automne, c'est un sacré privilège à apprécier tout autant!

Bon! C'est vrai que si, pour les pommes, la cueillette a été fructueuse cette année,j'avoue que pour la chantilly,......... je n'ai quand même pas de vache à disposition dans le jardin........mais c'était juste la touche gourmande!!!!

 

 

 

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C'est encore une fois sous le soleil que je vous laisse (en espérant que ça dure le plus longtemps possible!!).....

..........à très vite!!!!

 

 

 

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 




03 mars 2014


Beignets exotiques à l'ananas.

 

Pour une fois, je n'ai pas oublié cet évènement qu'est Mardi gras!

D'habitude, tellement préoccupée par les gâteaux de la fête des mamies, j'en oubliais toutes ces bonnes gourmandises qui le caractérisent!!!

Eh bien, cette année, j'ai enfin réussi et c'est un encas typique que je vous propose avec ces beignets fruités.

Et chez nous, comme les enfants sont encore en vacances, c'est parfait pour les régaler...

 

 

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J'ai décidé de les faire à l'ananas car j'ai un fan à la maison. Mais vous pouvez remplacer ce fruit par de la pomme, ou pourquoi pas les proposer tout simplement natures........,ou à la confiture, la pâte à tartiner.....! Les possibilités sont multiples.

 

 

 

Beignets à l'ananas:

 

Préparation: 20mn       Cuisson: 20mn       Repos: 1h30      Pour 5 personnes

 

 

2 grosses boîtes d'ananas en tranches

2 oeufs

150g farine

1cc levure chimique

2cs huile de tournesol

25cl lait

5cl rhum

1 pincée de sel

 

 

Chauffer le lait sans le faire bouillir.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

Ajouter les jaunes d'oeufs (en gardant les blancs) ainsi que l'huile et mélanger en versant le lait petit à petit.

Laisser reposer 1h30.

En attendant, égoutter les tranches d'ananans et les faire mariner pendant ce temps, dans un saladier, avec le rhum. Réserver.

 

Ce temps de repos passé, égoutter les tranches d'ananas et verser la marinade dans la pâte à beignets.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.

Tremper les tranches dans la pâte et les plonger dans l'huile chauffée à 180°.

Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre et servir de suite.

 

 

 

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Ces beignets ne sont pas super gonflés car la pâte avec les blancs en neige est très aérée.

Le résultat??? Des beignets assez moelleux et légers.

 

 

Une recette très facile à réaliser qui demandera simplement un peu de repos (comme pour la pâte à crêpes).

  

 

Mais, après cet instant et une fois les blancs montés en neige, les beignets sont prêts à être réalisés et........surtout à être mangés!!!!!

  

 

N'hésitez pas à parfumer votre pâte avec d'autres alcools que le rhum (mais avec modération évidemment!!!) ou avec d'autres parfums; comme la fleur d'oranger ou la cannelle.

 

  

 

 

J'espère donc ne pas oublier l'année prochaine car forcément, même si le beignet est caractéristique, d'autres gourmandises sont de la fête.

Et ce serait vraiment dommage que j'oublie car j'ai déjà le recette pour la prochaine fois!!!!

 

En plus, quel bonheur de voir mes hommes se goinfrer......!!!

 

 

 

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A très bientôt.......!

 

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 






25 février 2014


Tigrés.

 

 Les vacances continuent et j'en profite pour vous poster des petites idées de gourmandises à réaliser avec les enfants et qui feront de bon petits goûters!

J'avais déjà réalisé cette recette il y a pas loin de 2 ans mais je n'avais pas eu l'occasion de la poster: c'est chose faite aujourd'hui!

Une recette très très facile et rapide que vous pourrez agrémenter à votre guise. Et c'est aussi un bon moyen d'utiliser nos blancs d'oeufs dont on ne sait pas quoi faire....

 

 

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 Tigrés:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

 

 Préparation: 10mn      Cuisson: 15mn    Pour 8 tigrés

 

 

160g poudre d'amandes

220g sucre glace

110g farine

2 sachets sucre vanillé

8 blancs d'oeufs

140g beurre

100g vermicelles en chocolat

 

 

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  Préchauffer le four à 180.

 

  Faire fondre le beurre. Réserver.

  Tamiser la poudre d'amande, le sucre glace, le sucre vanillé et la farine.

  Ajouter les blancs d'oeufs sans les monter et mélanger le tout.

  Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.

  Ajouter les vermicelles en chocolat. Mélanger.

  Verser la pâte dans des moules.

  Cuire 20mn.

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 Comme je vous le disais une recette très rapide et facile car il n'y a pas besoin de monter les blancs en neige.

Vous les mettez de suite sortis de la coquille car en fait c'est tout simplement une recette de financiers dont il s'agit!

 

 Avec ces quantités vous réaliserez 8 gros tigrés dans des moules à savarin.

Cependant, je trouve le format un peu trop gros et vous conseille de les faire dans des moules plus petits (style cannelés ou financiers).

Ainsi, vous obtiendrez par la même occasion plus de petits gâteaux!!!

 

 

  

 Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à tremper ces petits biscuits dans du chocolat fondu (au lait ou noir) ou dans de la pâte à tartiner!

Variez les plaisirs aussi, en y ajoutant à la poudre d'amandes un peu de noix de coco en poudre pour les amateurs(rices)!

 

 

  Je vous laisse donc à vos fourneaux et ......

.......vous dis à très bientôt!!!!

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 




17 février 2014


Brookies.

 

Pour certain(e)s les vacances sont déjà commencées et c'est peut être le moment que vous avez choisi pour réaliser de bonnes petites gourmandises avec vos enfants!

Eh bien, ne bougez pas......j'ai ce qu'il vous faut!

Une recette qui tournait sur tous les blogs il y a presque 2 ans. Mais comme j'ai toujours un métro de retard, (si ce n'est 2 ou voire même 3...) c'est seulement maintenant que je la réalise....!

 

De quoi s'agit-il???  Du brookies!  Une spécialité tout droit venue des USA car c'est une contraction de cookies et de brownies....tout un programme!

Et je peux vous dire que le mélange est une vraie réussite.

 

 

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Une petite bombe calorique évidemment mais de temps en temps, il faut bien en profiter, non???

Vos enfants vous aideront avec plaisir et surtout se régaleront.

D'une facilité à tout épreuve, voici LE goûter idéal! Je n'exagère pas, vous m'en direz des nouvelles!

 

 

 

Brookies:

 

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Chocolat et caetera.

 

 

Pour 36 brookies         Préparation: 30mn       Cuisson: 40mn   

 

Pâte à brownies:

125g chocolat noir

2 oeufs

75g beurre

125g sucre en poudre

75g farine

50g amandes

 

Pâte à cookies:

120g beurre

135g cassonade

165g farine

1cc levure chimique

1 oeuf

110g pépites de chocolat

 

 

 

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Préchauffer le four à 180°.

Brownies: Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Mélanger et hors du feu, ajouter le sucre.

Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque ajout.

Puis ajouter la farine et les amandes concassées.

Verser la pâte dans un moule de 20cm et lisser la surface.

 

Cookies: Mélanger le beurre et le sucre roux pour rendre le tout pommade.

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Puis verser la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement.

Déposer cette pâte sur la pâte à brownies.

Cuire 40mn. (Surveiller la cuisson dès 20mn).

Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.

 

 

Variez les fruits secs en les remplaçant par des noisettes, des pistaches, des noix, des cacahuètes salées, des noix de cajou... ou en faisant un mélange de tout. A moins que vous ne soyez allergiques!

 

On pourrait s'attendre à ce que la superposition des 2 gâteaux soit écoeurante, mais il n'en n'est rien! Bon,....évidemment, il ne faut pas manger la totalité du plat! Car là,.... indigestion garantie!

Mais par petites bouchées, c'est très plaisant! Avec un verre de lait, c'est un retour en enfance qui fait du bien.

 

 

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 Alors, profitez bien des vacances....

...et à bientôt!

 

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 




09 février 2014


Le Copperfield au chocolat.

 

 

Après un mois de repos bloguesque (bien mérité), me revoilà avec une gourmandise qui en surprendra plus d'un(e)!

Pourquoi ce nom bien étrange vous me direz??? En bien non, le célèbre illusionniste ne s'est pas lancé dans la cuisine. Mais c'est plutôt que ce gâteau a fait le tour des blogs avec pour nom "le gâteau magique"!

Alors pour y apporter un peu plus d'originalité, j'ai décidé de le rebaptiser car vous verrez qu'en 3 coups de baguette magique, ce gâteau se dresse sur 3 couches de chocolat bien distinctes et qu'il disparaîtra tout aussi vite....c'est maaagiiiiique!!!!

 

 

 

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Je n'étais vraiment pas sûre que ce gâteau plaise à la maison. Car en fait, c'est avant tout un flan au chocolat surmonté d'une très légère couche de gâteau chocolaté.

Et aussi étrange que cela puisse paraître, mon fils n'aime pas le chocolat: Siiii c'est vrai! Ça existe les enfants qui n'aiment pas le chocolat.....!

Mais en fait, comme ce gâteau est fait de cacao et que ses différentes textures sont très légères et pas du tout écoeurantes: il a adoré!

Et d'ailleurs, il l'a adopté pour son prochain gâteau d'anniversaire!

 

 

Gâteau magique au chocolat:

ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.

Source: Chic choc chocolat

 

 

 

Pour 6 personnes       Préparation: 25mn        Cuisson: 50mn 

 

125g beurre

70g farine

4 oeufs

150g sucre en poudre

1cs d'eau

45g cacao amer

2 pincées de sel

50cl lait

 

Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre le beurre. Réserver.

Faire tiédir le lait. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Ajouter le mélange de farine, sel (1 pincée) et cacao et continuer de mélanger.

Verser le lait tiède et bien mélanger le tout.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Les incorporer très délicatement à la préparation.

Verser dans un moule et cuire 50mn.

Laisser refroidir  avant de démouler et placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

 

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Rassurez-vous, lorsque vous allez incorporer les blancs d'oeufs, la préparation sera très liquide: c'est normal!

Je vous conseille de mettre la pâte dans un moule pas très large mais plutôt haut pour que les couches se forment correctement.

 

Un dessert qui fera un parfait goûter en famille mais qui présente aussi très très bien si vous décidez de le saupoudrer de cacao ou de sucre glace.

Et pour les petites filles (mais pas que), sachez que ce gâteau peut aussi se réaliser à la vanille.....::::

 

 

 

 

C'est sur cette note chocolatée que je vous laisse et que je vous dis.....

..... à la prochaine!

 

 

 MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 

 




05 janvier 2014


Galette des rois.

 

En ce dimanche d'Epiphanie, je ne pouvais pas passer à côté de la galette.

Mais, je dois bien l'avouer, je n'en suis pas friande.

Aussi, pour moi, la galette doit rester tout de même dans la tradition et c'est à la frangipane que je vous la propose.

 

 

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Ou plutôt que je vous la re-propose car c'est la même recette que je vous avais présentée l'année dernière (eh oui,......tradition oblige!).

Les galettes au chocolat, pistache ou je ne sais quoi d'autre encore me font encore moins envie.

 

 

Alors, si vous souhaitez trouver la recette d'une galette à la frangipane légère et pas écoeurante, cliquez ICI, vous ne serez pas déçu(es).

 

 

 

Je vous souhaite donc de vous régaler.......

et je vous dis à bientôt!

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

Posté par gousses2vanille - Entre gourmand(e)s, qu'on se le dise... [41]



02 janvier 2014


Bonne santé et....bonne année.

 

Il est temps de vous souhaiter une excellente année mais surtout la santé (c'est le plus important!).

Que vous soyez en forme et heureux.

 

 

 

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(Image trouvée sur le net)

 

 

 

Je remercie vraiment toutes les personnes qui suivent mon blog et qui se sont inscrites à la newsletter.

 

Chaque année, j'espère être plus présente mais malheureusement, comme beaucoup de bloggueuses, le temps me file entre les mains. Et chaque année, j'ai de plus en plus de mal à faire face aux visites de blogs et aux commentaires.

 

En attendant, je vous remercie pour votre fidélité et tous vos commentaires qui me font très plaisir (même si j'ai du mal à vous répondre!).

 

 

 

 

BONNE ANNEE........

.......et à bientôt!

 

MES GOURMANDISES QU'ON SE LE DISE

 

 

 

 

 

 

 

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