Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

20 juillet 2011

Tarte abricot-amande.

 

Comme promis, je vous propose une nouvelle recette à base d'abricot........et d'amande! C'est un mélange que j'affectionne tout particulièrement (vous vous en serez rendu compte!!)

 

Photo 1805

 

Une petite tarte bien facile et toujours rapide à réaliser!!!

Une tarte très très fruitée qui m'a bien surprise. La pâte d'amande n'allourdit pas le dessert et la touche de liqueur (facultative) fait vraiment ressortir le goût du fruit!

Servis tièdes, les moitiés d'abricot fondent littéralement dans la bouche............un délice!

Photo 1867

 

Voici le recette.

 

Tarte abricot-amande:

Pâte:

100g farine

30g sucre en poudre

50g beurre

1 jaune d'oeuf

1cs crème fraîche

 

Garniture:

300g abricots (Rouge du Roussillon ou Bergeron)

10g sucre en poudre

50g pâte d'amande

20g amandes en poudre

1cs confiture d'abricot (faite maison!)

1cs liqueur de pêche (facultatif)

2cc nappage pour tarte en sachet

20g amandes effilées

 

Mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf et la crème fraîche pour obtenir une pâte lisse.

Former une boule et filmer.

Placer 30mn au frais.

Préchauffer le four à 220°.

Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, abaisser la pâte.

Retirer le papier et placer sur la pâte un cercle de 20cm de diamètre.

Couvrir à nouveau la pâte du papier et verser des haricots blancs.

Cuire 20mn. Laisser refroidir.

 

Laver les abricots, les couper en 2 et ôter les noyaux.

Les étuver avec le sucre et 100ml d'eau 3mn.

Les égoutter en récupérant le jus.

Malaxer la pâte d'amande, les amandes en poudre et la confiture. (passer au micro-ondes si le mélange est trop dur).

En enduire la gâteau refroidi.

Porter à ébullition, en remuant, le jus d'abricot, la liqueur et la nappage.

En arroser les abricots délicatement.

Dorer dans une poêle, sans matières grasses, les amandes effilées et les parsemer sur le gâteau.

 

Photo 1784

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster cette tarte tiède avec un bon thé chaud!.................c'est de saison!

 

Photo 1865

 

 

 

Source: Les bonnes recettes d'autrefois. 

 

 


Commentaires sur Tarte abricot-amande.

    wouha ... c'est un de mes fruits preferes l'abricot !! Bon j'ai bien voté ... je file au lit trop cuite ce soir !! bisous

    Posté par guemalde, 20 juillet 2011 à 21:23 | | Répondre
  • hum trop bonnes ces petites tartelettes!!!
    je viens juste d'aller voter pour toi...on est synchro!!!
    bonne soirée!!

    Posté par leila, 20 juillet 2011 à 21:24 | | Répondre
  • Superbe !!

    Posté par Chris, 20 juillet 2011 à 21:41 | | Répondre
  • Je n'aime pas les abricots, mais je suis certaine qu'avec des pêches c'est tout aussi bon!
    A VOTE! Une fois au bureau, une fois à la maison! Tiens, je vais aller voter sur le PC de mon homme!!

    Posté par Anne-Claire, 20 juillet 2011 à 21:48 | | Répondre
  • hummm quelle bonne tarte.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 20 juillet 2011 à 21:54 | | Répondre
  • Je vais être honnête, j'ai pas lu la recette, mais j'ai mangé la photo des yeux lol!
    Par contre j'ai pas oublié mon vote en passant!!
    Bisous de Naphie

    Posté par Naphie, 20 juillet 2011 à 22:00 | | Répondre
  • Tiens tiens, voilà qui me plaît bien ! Tu trouves de la pate d'amandes en supermarché ? Bises

    Posté par soda81, 20 juillet 2011 à 22:01 | | Répondre
  • Hummm!!!! j'adore les abricots !!!! ta petite tarte à l'air suculente !!
    Bisou Lolo
    déjà voté ce matin !!!

    Posté par lolobrodes, 20 juillet 2011 à 22:04 | | Répondre
  • Quelle belle tarte !!!! et originale en plus. Moi, j'adore les abricots !!!
    Allez, je m'en vais voter.
    Bise.

    Posté par capu, 20 juillet 2011 à 22:07 | | Répondre
  • A voté 2 fois ce matin!!!! Cette tarte a juste l air terrible et toujours de magnifiques photos!!!

    Posté par Aurel, 20 juillet 2011 à 22:46 | | Répondre
  • hummmm ça m'a l'air délicieux , je vais essayer ta recette ..
    basgii
    kiki

    Posté par kiki, 20 juillet 2011 à 23:03 | | Répondre
  • La photo est magnifique et donne vraiment envie, mais je n'aime pas la pâte d'amande.
    En revanche, les abricots c'est comme le citron, nous sommes amateurs à la maison.
    Je maintiens la mobilisation pour le vote.
    Bisous

    Posté par ManinouMalou, 20 juillet 2011 à 23:25 | | Répondre
  • je vois sa que tu aimes bien l'association abricot amande !
    en tout cas, tes tartes sont très belles !!!

    Posté par Mathildedu27, 21 juillet 2011 à 03:01 | | Répondre
  • une merveille pour les yeux
    bizz leslie

    Posté par leslie90, 21 juillet 2011 à 06:06 | | Répondre
  • yes, j'ai voté, tu es repassée en tête, tu as 100 voix d'avance. plus que 10 jours, cramponne toi !
    excellente ta tarte !

    Posté par kekeli, 21 juillet 2011 à 06:41 | | Répondre
  • hummmmmm un délice cette tarte
    j'adore le mélange
    bonne journée

    Posté par christèle, 21 juillet 2011 à 07:24 | | Répondre
  • Elle est superbe! Les abricots....quel régal!

    Posté par Trop fastoche, 21 juillet 2011 à 07:26 | | Répondre
  • Encire bien bonne je présume, je vote tous les jours mais nous partons bientôt. J'espère que tu remporteras le worwerk...

    Posté par Asht, 21 juillet 2011 à 08:26 | | Répondre
  • oalala j'en salive.....des yeux car pour les abricots frais va falloir repasser!!!!!grrrr.....pas grave je vais voter quand même au passage!
    la bise des îles

    Posté par emmascrap, 21 juillet 2011 à 08:35 | | Répondre
  • Miam, miam, je crois que je vais tester cette recette ce week-end! A voté!!!

    Posté par violette123, 21 juillet 2011 à 08:36 | | Répondre
  • j'ai mes enfants et petits enfants tout le mois d'aout , on va se régaler,
    hier j'ai eu peur pour ton concours, mais aujourd'hui tu es de nouveau en tçete super!!!!!
    bisous et bonne journée
    claudine

    Posté par claudiprisca, 21 juillet 2011 à 08:45 | | Répondre
  • Miam, on va se régaler !
    Voté
    Bisous

    Posté par mariette, 21 juillet 2011 à 09:24 | | Répondre
  • Un régal ! Une si jolie tarte ensoleille cette journée pluvieuse.

    A voté

    Posté par pourvospalais, 21 juillet 2011 à 09:29 | | Répondre
  • Hummm là aussi c'est tentant!

    Posté par Amoe, 21 juillet 2011 à 10:07 | | Répondre
  • superbe tarte , bravo , bonne journée

    Posté par silvi, 21 juillet 2011 à 10:14 | | Répondre
  • Mmmmhhhh! De mieux en mieux! Et tes photos ...Si le soleil n'est pas trop dans le ciel ces jours-ci, il est par contre sur ton blog!
    Je viens de mettre un 'tit lien pour toi sur CV.
    Bisous.

    Posté par Lavande, 21 juillet 2011 à 10:55 | | Répondre
  • Je peux t'en prendre une part pour mon dessert ?
    Belle journée à toi hélas sous la pluie chez moi...
    bisousssss

    Posté par choupette88, 21 juillet 2011 à 11:17 | | Répondre
  • Merci pour cette délicieuse recette, bisous

    Posté par many, 21 juillet 2011 à 12:36 | | Répondre
  • voilà j'ai voté, bonne chance !

    Posté par nanou88, 21 juillet 2011 à 13:02 | | Répondre
  • J'ai voté et me suis régalée de ta recette!!
    bises

    Posté par Rose, 21 juillet 2011 à 13:53 | | Répondre
  • A voté !

    Voilà Vanille, je viens te donner moi aussi un petit coup de main pour ton concours ! Comme j'ai une adresse IP dynamique, je vais pouvoir voter pour toi 3 ou 4 fois par jour.
    Tes recettes sont appétissantes, ton blog est très chouette, même si moi je remplacerai tous les ingrédients animaux ! )
    Bonne chance !
    Bises
    Alex

    Posté par Alex, 21 juillet 2011 à 15:38 | | Répondre
  • J'ai une petite question toute bête : la pâte d'amande, c'est celle qu on achète en magasin bio comme la pâte de pistache ou c'est celle colorée qui sert à faire des petites sucreries notamment pour Noel?

    Posté par Aurel, 21 juillet 2011 à 18:08 | | Répondre
  • Cette tarte est magnifique, tu me mets encore une fois l'eau à la bouche!

    Posté par Miamana, 21 juillet 2011 à 18:15 | | Répondre
  • superbe photo pour une recette qui l'est tout autant,
    à bientôt

    Posté par lolo, 21 juillet 2011 à 18:37 | | Répondre
  • je découvre ton blog par l'intermédiaire de Nedj ...Hummm!! que de douceur...que du bonheur!!!je m'inscris à ta news et ...vote pour toi, de suite!!! bonne soirée, à très vite.Cathy

    Posté par cathy, 21 juillet 2011 à 20:15 | | Répondre
  • Toujours un délice ton blog.... J'suis une toute nouvelle fan et tu ne me lâcheras pas de si tôt, tes recettes sont de bonnes idées et tes photos sont des tableaux....
    Je n'ai pas loupé mes votes, même si aujourd'hui je m'y suis mise tard....
    Bisous de la nuit
    Valie

    Posté par Valie, 21 juillet 2011 à 20:46 | | Répondre
  • je découvre ton blog en passant par celui de Leila! super blog! je viens de voter pour toi bonne chance! je m'inscris chez toi aussi et je t'invite à découvrir mon blog! bonne chance pour le concours

    Posté par llysa, 21 juillet 2011 à 21:40 | | Répondre
  • j'adore les abricots et les amandes . Je pense que je vais essayer mais avec une pate achetée !
    merci pour la recette
    bises

    Posté par martine_v, 21 juillet 2011 à 21:50 | | Répondre
  • Oh ! J'adore les tartes aux abricots.
    A voté.
    Bisous

    Posté par Migui, 21 juillet 2011 à 21:57 | | Répondre
  • j'en veux!!

    hummmmmmmmm ta tarte !merci pour ton com sur" poire"a voter encore "coeur vadrouille"mis a refait pensé bisousssssssss cathy

    Posté par grainedetortue, 21 juillet 2011 à 22:03 | | Répondre
  • vendredi matin, j'ai voté. bravo tu es encore en tête avec presque 300 points d'avance. continue coome ça.

    Posté par kekeli, 22 juillet 2011 à 06:44 | | Répondre
  • un duo qui fait fureur, très belle recette!

    Posté par cannelle, 22 juillet 2011 à 11:38 | | Répondre
  • à fond dans l'abricot en ce moment et t'as bien raison vu que c'est la saison
    encore une recette très gourmande merci !

    Posté par foofigh, 22 juillet 2011 à 11:54 | | Répondre
  • 300 points pas toujours mérités !

    300 points avec de la tricherie... je ne participe pas...donc pas d'animosité dans mes propos, juste de la constatation... et ce depuis le début de ce concours !

    Tonton La Triche

    Posté par Tonton la triche, 22 juillet 2011 à 17:58 | | Répondre
  • des photos superbes pour une recette bien appétissante
    bises

    Posté par cecile en balade, 22 juillet 2011 à 19:45 | | Répondre
  • L'objectif d'un blog est de partager des recetes en les publiant ? non?
    Pour toi c'est plutôt un harcelement quotidien? Prouve-nous par tes recettes que tu es la meilleure et non par des mots!!!!

    Posté par lilou, 23 juillet 2011 à 06:01 | | Répondre
  • samedi matin, j'ai voté. Bonne journée. Bizzz

    Posté par kekeli, 23 juillet 2011 à 08:46 | | Répondre
  • j ai à nouveau voté
    et dire que pour le moment je n ai pas le droit de manger de sucre jusqu à l accouchement
    mais aprés je vais me rattraper et je viendrai puiser ici des recettes
    bonne chance

    Posté par RAMSES, 23 juillet 2011 à 09:22 | | Répondre
  • Comme tout les matins pendant que mon café monte... a voté
    gros bisous et continue à nous régaler!!!

    Posté par Troipom, 23 juillet 2011 à 10:36 | | Répondre
  • j'ai voté!!! Cathy

    Posté par cathy, 23 juillet 2011 à 11:57 | | Répondre
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