Mes gourmandises, qu'on se le dise ...

01 septembre 2011

Financiers fraise-menthe.

 

Je vous propose aujourd'hui un nouveau mélange qui me plaît beaucoup: Fraise-Menthe!!

J'ose encore vous le répéter, les financiers sont MES biscuits! J'adore les faire, les imaginer et .......les manger bien sûr!!

 

Photo 2893

 

Ils sont si faciles à réaliser, c'est vraiment un jeu d'enfant!!

Et je ne me suis pas posé la question très longtemps quand il a fallu que je choisisse un biscuit pour tester cette nouvelle association de saveurs.

Très moelleux, ces financiers se mangent sans faim. Le mélange est frais et les goûts bien distincts.

 

Photo 2905

 

Voici la recette.

 

Financiers Fraise-Menthe :

 

50g poudre d'amandes

50g farine

150g sucre glace

75g beurre

4 blancs d'oeufs

1 pincée sel

12 fraises (Mara des Bois)

12 feuilles de menthe

 

Laver les fraises (les équeuter si vous le souhaitez) et la menthe. Bien sécher. Réserver.

Faire fondre le beurre pour lui donner une couleur noisette. Réserver.

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.

Préchauffer le four à 200°.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les ajouter délicatement au mélange de farine.

Ajouter le beurre fondu.

Ciseler les feuilles de menthe et les incorporer à la préparation.

Verser dans des moules et enfoncer 1 ou 2 fraises selon la taille.

Cuire 10mn. 

 

Photo 2885

 

Laisser refroidir et déguster sans modération avec un bon thé à la menthe ou un lait fraise ........vous m'en direz des nouvelles!!!!

 

 

 


Commentaires sur Financiers fraise-menthe.

  • Moi qui aie une petite faim ^^
    J'aime assez l'assortiment et ça me plairait d'y goûter. Merci pour la recette et les photos qui donnent la gourmandise à la bouche ! Bisou

    Posté par Wyss, 01 septembre 2011 à 18:05 | | Répondre
  • j'adore aussi les financiers. Et d'ailleurs, j'en ai fait en version nature la semaine dernière. Ils arrivent sur mon blog sous peu. Pour en revenir aux tiens, ils sont très esthétiques et je suis sûre, très parfumés. Top !!

    Posté par capu, 01 septembre 2011 à 18:18 | | Répondre
  • De retour de vacances, je trouve ce délicieux mélange.
    Il me tarde d'essayer tes financiers.
    Bisouilles sucrées

    Posté par matsy, 01 septembre 2011 à 18:20 | | Répondre
  • très jolis financiers !

    Posté par Doudoute, 01 septembre 2011 à 18:22 | | Répondre
  • Eh!!!...j'ai pas encore fait les muffins que tu as déjà concocté autre chose à la fraise! Et ça à l'air tout aussi bon!!! Heu...moi je préfère le premier éclairage: les gâteaux sont plus dorés et les couleurs ressortent mieux. Mais ce n'est que mon avis...les goûts et les couleurs...

    Posté par violette123, 01 septembre 2011 à 18:45 | | Répondre
  • oh qu'elle me plaît cette recette là encore !
    merci Vanille !
    Bisous ! clairette

    Posté par clairette, 01 septembre 2011 à 19:18 | | Répondre
  • Bonsoir

    Tres bien ces financiers, il faudra que j'en fasse bientot car j'ai envie d'en faire

    Posté par Slimlolo, 01 septembre 2011 à 19:25 | | Répondre
  • Trop craquants ces financiers ? Tes photos sont superbes et les mettent super bien en valeur, t'es trooop forte !
    Il faut des moules spéciaux je suppose ?
    Merci merci !

    Posté par soda81, 01 septembre 2011 à 19:32 | | Répondre
  • c'est très mignon

    Posté par Mercotte, 01 septembre 2011 à 19:36 | | Répondre
  • des photos superbes, une association de saveurs à tomber...je craque moi!!!!!

    Posté par leila, 01 septembre 2011 à 20:58 | | Répondre
  • J'adore tes photos avec la queue de la fraise ... en tout cas ils font envie !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 01 septembre 2011 à 21:14 | | Répondre
  • Moins aussi je suis une grande fan des financiers !!! ta version me plaît bien à essayer !!
    dis moi tu as déjà fait des cup cakes ??? hier je me suis amusé à en faire , le gâteau faisait un peu qatre quarts et dessus une chantilly avec mascarpone , pas mauvais mais assez lourd . Je mettrais bientôt la photo sur mon blog . En tout cas ils étaient trop beau avec une couleur turquoise.
    si tu as une recette je suis preneuse !!
    Bisou Lolo

    Posté par lolobrodes, 01 septembre 2011 à 21:47 | | Répondre
  • Super ces petits financiers duo gourmands^^

    Posté par cookinglili, 01 septembre 2011 à 22:24 | | Répondre
  • Hummmm... je me laisserais bien tentée par une petit financier, tes photos sont vraiment très appétissantes!!!
    Merci pour ton petit commentaire sur mon blog!
    Bonne soirée
    Isa

    Posté par Dame Cocotte, 01 septembre 2011 à 22:48 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore les financiers et les tiens sont vraiment très beaux. Et en plus ils doivent être très bons.... je t'en pique un d'ailleurs !!! bises

    Posté par fabienne, 01 septembre 2011 à 22:52 | | Répondre
  • Mais que c'est mimi !!! Et si c'est aussi bon, alors ... reste plus qu'à !!!
    Nedj

    Posté par nedj, 01 septembre 2011 à 23:37 | | Répondre
  • ils sont irrésistibles!

    Posté par sandra, 02 septembre 2011 à 07:49 | | Répondre
  • Superbe ta présentation et originale!!! A présent que le travail a repris, malheureusement j'aurai un peu moins de temps pour tester tes bonnes recettes....

    Posté par isacy, 02 septembre 2011 à 08:41 | | Répondre
  • Toujours aussi tentant!! Et, si je peux, je préfère la première série de photos. Elles sont plus chaleureuses
    Gros bisous

    Posté par Lavande, 02 septembre 2011 à 08:55 | | Répondre
  • c'est trop mignon avec la tige de la fraise qui dépasse!!!

    Posté par Rue des Mûres, 02 septembre 2011 à 08:59 | | Répondre
  • J'avais déjà essayé les financiers aux mûres, je vais tenter ceux là maintenant...

    Posté par mariechristineb, 02 septembre 2011 à 09:03 | | Répondre
  • Je pense que si je trouve de belles fraises, je vais essayer...

    Posté par Amoe, 02 septembre 2011 à 09:09 | | Répondre
  • HHHUUUMMM ! on se régale rien qu'à les voir .... Quelle belle présentaiton. Bravosssss

    Posté par nicole2b, 02 septembre 2011 à 10:17 | | Répondre
  • Bonjour, merci de ton passage tes financiers sont top tout comme j'aime bravo biss marielou

    Posté par marielou, 02 septembre 2011 à 10:32 | | Répondre
  • Mmmmm j'en rêve déjà. Mais il faudra attendre pour se mettre aux fourneaux. Petit weekend en amoureux sur l'Ile d'Aix oblige ...

    Posté par babylone1134, 02 septembre 2011 à 11:28 | | Répondre
  • Je fais une pause "café-copines-net", il ne me manque que tes délicieux financiers .....qui me font terriblement envie.

    Posté par Malou, 02 septembre 2011 à 13:37 | | Répondre
  • Merci pour la recette.... Fraise et Menthe, j'aime les deux alors le mélange doit être détonnant ! Bravo pour ta présentation toujours aussi superbe ! Bisous ensoleillés
    Valie

    Posté par Valie, 02 septembre 2011 à 14:33 | | Répondre
  • un duo irrésistible !

    Posté par Pourvospalais, 02 septembre 2011 à 14:40 | | Répondre
  • Fraise et menthe, super association miam miam ! En plus ils sont très jolis ^^

    Posté par Satinelle, 02 septembre 2011 à 15:31 | | Répondre
  • très belle association, et ils sont tout "mimi", que du plaisir
    à bientôt
    bises

    Posté par isy, 02 septembre 2011 à 16:43 | | Répondre
  • on mangerai l'écran tellement c'est beau
    A faire avec la menthe du balcon
    bonne journé

    Posté par anne-marie, 02 septembre 2011 à 17:30 | | Répondre
  • Ils sont superbes! Fraises-menthe, ça marche toujours très bien! Des photos toujours aussi magnifiques!!!

    Posté par Aurel, 02 septembre 2011 à 19:24 | | Répondre
  • magnifique la présentation !!!

    Posté par magali, 02 septembre 2011 à 20:36 | | Répondre
  • hum j'adore les financiers et la comme ca ca doit etr encore meilleur!

    Posté par manue, 02 septembre 2011 à 21:12 | | Répondre
  • bravo pr le coté esthétique !

    Posté par stefie, 02 septembre 2011 à 21:35 | | Répondre
  • trop top tes financiers !

    Posté par alaro, 02 septembre 2011 à 21:56 | | Répondre
  • Des superbes photos..... c'est beau et certainement c'est bon!!!
    Douce soirée!!!
    Merci de ton passage sur mon Blog
    Jul

    Posté par Petitangelito, 02 septembre 2011 à 22:04 | | Répondre
  • Ohhhh ... moi aussi je suis fan de cette assoc' menthe et fraise (et framboise aussi !!) !!!
    Grrr ... je me suis résolue à me mettre au régime ... bon un dimanche cela fera bien exception !!!
    Encore merci et ravie de te retrouver !!!
    AGnès

    Posté par BOBINES PINCEAUX, 02 septembre 2011 à 22:59 | | Répondre
  • fraise menthe hmmm sa doit etre très bon !!

    Posté par Mathildedu27, 02 septembre 2011 à 23:55 | | Répondre
  • tres original avec ces petites fraises
    et que de belles photos
    bizz leslie

    Posté par leslie90, 03 septembre 2011 à 06:29 | | Répondre
  • Délicieux et joliment présenté comme toujours !
    Je verrai si je trouve des fraises par ici !
    Bon weekend et merci pour cette recette !
    Bisous

    Posté par Jana, 03 septembre 2011 à 12:34 | | Répondre
  • aaAAAhhh des fraises péï......ça y'en a sur mon zîle!!!!!j'en ai même acheté ce matin ainsi que mon bouquet de menthe fraîche,du coup j'ai une fournée de financiers qui cuit!!!!youpi.....
    la bise des îles

    Posté par emmascrap, 03 septembre 2011 à 12:43 | | Répondre
  • Encore une superbe recette appétissante à souhait ! merci pour ta recette !
    Bises et bon WE

    Posté par mariette, 03 septembre 2011 à 13:49 | | Répondre
  • moi aussi j'adore les financiers
    j'adore l'association que tu as mis
    bisous

    Posté par christèle, 03 septembre 2011 à 18:31 | | Répondre
  • Très jolis financiers!! miam miam!

    Posté par Sab, 03 septembre 2011 à 21:04 | | Répondre
  • Moi aussi, j'aime beaucoup les financiers !

    Posté par kekeli, 04 septembre 2011 à 06:18 | | Répondre
  • Tes photos sont magnifiques! Ils doivent être excellents ces petits biscuits!
    Bon dimanche, Prici

    Posté par prici, 04 septembre 2011 à 13:59 | | Répondre
  • Magnifique présentation! j'adore!!

    Posté par Flo', 04 septembre 2011 à 14:41 | | Répondre
  • hum encore une recette trés apétissante
    biz

    Posté par RAMSES, 04 septembre 2011 à 16:26 | | Répondre
  • belle association de gouts et de couleurs !pierre

    Posté par pierre, 04 septembre 2011 à 17:00 | | Répondre
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